Guiso de albóndigas italiano
Nos encantan las albóndigas. Dedicamos un capítulo entero de nuestro libro de cocina a las albóndigas, ¡por el amor de Dios! Así que sí, nos gustan mucho las albóndigas. Usted sabe esto. Hemos hecho curry con ellas, hemos hecho shakshuka con ellas, hemos hecho subs de albóndigas clásicas con ellas. Las hacemos con pollo, las hacemos con cordero, las hacemos con cerdo. Incluso hemos hecho las mejores albóndigas vegetarianas que jamás hayas probado. Y hoy, las convertimos en la estrella de un sustancioso y carnoso guiso de albóndigas. Piensa en esto como una versión de las albóndigas a la antigua, un guiso de carne con patatas. Nada del otro mundo, sólo una comida invernal súper tradicional que se te pegará a las costillas y derretirá la nieve de tu cuerpo helado.
Nuestra receta de estofado de albóndigas no es una receta de despensa; probablemente tendrás que ir a la sección de productos agrícolas esta semana y cargarla. Pero vas a ir a la tienda de todos modos, ¿verdad? El sueño de no ir a la tienda esta semana es un sueño difícil de alcanzar, al menos para nosotros. Sin embargo, la gran noticia es que esta receta es muy rentable. Es realmente fácil para el presupuesto. Carne picada, zanahorias, cebollas… todo eso es muy asequible, muy sabroso y muy sustancioso. Ya sabes que siempre necesitas aceite de oliva, sal y pimienta. Pero más allá de eso, aquí está todo lo que necesitarás para hacer nuestro fácil guiso de albóndigas con carne:
Guiso de albóndigas con patatas
Las albóndigas suecas son el plato favorito de todo el mundo en el menú de IKEA, y nuestra receta recrea esa delicia en casa: mejorada, limpiada y tan… buena. Nos encanta que sean aptas para principiantes, que estén bien sazonadas y que sean dignas de ser preparadas. Querrás hacer esta receta fácil una y otra vez.
En esta época del año buscamos especialmente recetas que reúnan a la gente, que se puedan servir en múltiples ocasiones y, lo más importante, que sepan bien. Somos grandes creyentes de que cuando te reúnes en torno a una deliciosa comida -como estas albóndigas húmedas, cálidamente condimentadas y perfectas- con tus seres queridos, puedes crear momentos de alegría incluso en medio de la ajetreada y caótica temporada navideña.
Todas estas cosas, además de la gama de especias cálidas y festivas de Simply Organic, nos inspiraron para crear esta, la mejor receta de albóndigas suecas. Sabemos que esta es una receta que disfrutarán tanto sus hijos quisquillosos como los invitados de las fiestas.
Hemos convertido esta receta sueca clásica -caliente con especias suecas invernales como la pimienta de Jamaica y la nuez moscada- en un plato llamativo que se puede servir como aperitivo para su próxima fiesta, esta noche para la cena con la familia, o incluso en una ocasión especial como la Navidad.
Receta de guiso de albóndigas irlandesas
Así que pensé, ¿por qué no tomar esa receta y darle un pequeño giro? Cambiando la carne de guiso por albóndigas congeladas, esta receta es aún más fácil, porque hay menos preparación. Lo único que hay que hacer es picar algunas verduras.
Y como es fácil tener una bolsa de albóndigas en el congelador, listas para usar, puedes hacer este guiso prácticamente siempre que quieras. Así que si te levantas una mañana y te das cuenta de que no tienes ni idea de lo que vas a servir para la cena de esa noche, no hace falta que corras a la tienda… simplemente prepara esto en tu práctica olla de cocción lenta. Media hora antes de la cena, echa las verduras congeladas y listo.
Me gusta echar dos tazas de fideos cocidos al final del tiempo de cocción, porque nada va mejor con las albóndigas que la pasta, ¿verdad? Y eso hace que el guiso pase de seis generosas raciones a ocho. Pero si no quieres todos esos carbohidratos extra, puedes dejarlos fuera. Con la carne, las verduras y las patatas, el guiso es definitivamente lo suficientemente abundante.
Información nutricional:Calorías: 483kcal (24%)Carbohidratos: 42g (14%)Proteínas: 27g (54%)Grasas: 25g (38%)Grasas saturadas: 9g (45%)Colesterol: 81mg (27%)Sodio: 1034mg (43%)Potasio: 1341mg (38%)Fibra: 6g (24%)Azúcar: 7g (8%)Vitamina A: 4890IU (98%)Vitamina C: 26,1mg (32%)Calcio: 72mg (7%)Hierro: 4,1mg (23%)
Receta sencilla de guiso de albóndigas
Inicio ” Tipo de receta ” Sopas / Guisos ” Estofado de albóndigas a la italiana Saltar a la recetaEs tiempo de guisos y qué mejor manera de empezar el tiempo más fresco que con este delicioso estofado de albóndigas a la italiana. Las albóndigas perfectas en una rica salsa de tomate rellena de patatas y zanahorias. Está tan bueno que se convertirá en un nuevo plato favorito.
¿A quién no le gusta el estofado? Y cuando piensas en comida reconfortante, ¿no es una de las primeras cosas que te vienen a la mente? Para nosotros sí. Hago bastante mi estofado de carne italiano durante los meses más fríos, y el año pasado este estofado de albóndigas se convirtió en un gran favorito. Es fácil y es la idea perfecta para la cena o el almuerzo.
En una olla grande se añade aceite, ajo y chalota picada (o cebolla pequeña), y se cocina hasta que esté transparente. A continuación, se añaden las zanahorias, las patatas, el puré de tomate, el agua y las especias, se mezclan y se añaden las albóndigas y se remueve suavemente para combinarlas.
Cuando sirvo el estofado, a veces lo acompaño de una simple ensalada verde, pero siempre con pan italiano crujiente en rebanadas. Este guiso es tan abundante que no necesita nada más, excepto el pan para absorber la salsa que queda en el fondo del plato.
