Escabeche de patatas asadas
“Estas patatas marinadas son un acompañamiento muy popular en Brasil para el churrasco, junto con calabacines marinados, u otros platos tipo antipasto, farofa y pan de ajo. Este plato sabe aún mejor si se prepara con un día de antelación, y las patatas se conservan hasta una semana en el frigorífico. Elija las patatas más pequeñas que pueda encontrar, idealmente del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 pulgada de diámetro). Si las patatas son un poco más grandes que el tamaño de un bocado, puede cortarlas por la mitad después de hervirlas. Las patatas amarillas pequeñas son deliciosas y tienen una textura agradable para este tipo de plato, pero puede utilizar patatas rojas, azules, alevines o un surtido de variedades de patatas.”
Patatas marinadas frías
Puedo contar con los dedos de una mano el número de platos que he hecho cuando era joven. Como ya he mencionado, el flan es una de las especialidades de mi infancia. Además del flan, también he hecho chuletas de carne, pollo con chile y estas patatas fritas picantes. Durante los fines de semana o en las vacaciones, cuando necesitaba un toque extra para mi almuerzo solía hacer estas patatas fritas picantes. Las patatas nunca me han decepcionado, tienen un sabor delicioso independientemente de cómo se hagan. Sin embargo, las patatas fritas siempre ocupan un lugar especial en mi corazón. Por eso no puedo resistirme a las patatas fritas y a las patatas fritas…
Este es un plato de acompañamiento muy fácil de hacer, todo lo que tienes que hacer es marinar las patatas cortadas en cubos y freírlas en el aceite hasta que estén doradas. Yumminess en ningún momento. Puedes servirlo con cualquier comida o como un aperitivo frito para picar.
¿Puedo marinar las patatas en aceite de oliva?
Presentamos una sencilla receta de “patatas marinadas” con patatas. La combinación de patatas con una textura suave y la acidez del vinagre es fresca. Tiene un sabor refrescante. Patatas marinadas Ingredientes (para 2 personas) 1 patata, 1 ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre Un poco de sal 1 cucharadita de perejil picado Cómo hacer el marinado de patatas Lavar bien las patatas y cortarlas por la mitad. Se cortan en rodajas de unos 5 mm de grosor. Se pica el ajo finamente. Calentar el aceite de oliva en una sartén y alinear las patatas. Se hacen por cada lado durante unos 2 minutos y se añade el ajo cuando esté blando. Cuando salga el aroma del ajo, se añade el vinagre, la sal y el perejil y se apaga el fuego. Mezclar el conjunto para que se distribuya el condimento y llevarlo a un bol. Una vez retirado el fuego, enfríalo en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente para completarlo. ¿Cuál es el sabor de las patatas marinadas? Ricas en sabor, con perejil y ajo. La combinación de las patatas calientes y la acidez es fresca. Es pegajosa pero crujiente y tiene un regusto refrescante. Es una receta sencilla que permite descubrir el nuevo encanto de las patatas.
¿Se pueden marinar las patatas en la nevera
Prepara en casa estos increíblemente deliciosos y crujientes Aloo Tikka. Sírvelas como aperitivo o como tentempié para fiestas con este chutney de menta. El Aloo Tikka es un aperitivo del norte de la India muy popular en los restaurantes y no en los hogares. A la mayoría de los niños les encanta, no sólo porque son muy divertidos, sino también porque son super duper deliciosos con una explosión de sabores tandoori. Te mostraré lo fácil que es hacer estos aloo tikka en tu horno, freidora de aire e incluso en una sartén.
Las aloo tikka son patatas asadas al estilo indio que se marinan primero con yogur especiado y luego se asan a la perfección en un Tandoor, un horno de barro. Así que las aloo tikka no son más que patatas Tandoori, crujientes por fuera y blandas por dentro, con una explosión de sabores indios.
Aloo es una palabra india que significa “patatas” y tikka es cualquier pieza de comida que se asa. Tenemos el tikka de pollo, el tikka de paneer, el tikka de setas y este aloo tikka. Todos estos platos tienen dos similitudes: una, el tandoori masala, es decir, la combinación de especias, y dos, que están hechos a la parrilla.
