Receta de pastel de carne

El pastel de carne se come en serio

El pastel de carne existe desde hace mucho tiempo y es el favorito de muchos. Este plato es una comida maravillosa y sencilla para toda la familia. Algunas personas sirven el pastel de carne con salsa, mientras que otras prefieren mojarlo en ketchup, pero hay muchas otras formas de animar el pastel de carne y hacerlo único. Esta receta de pastel de carne le da un toque sureño a un clásico al ponerle una capa de salsa barbacoa por encima. Esta salsa añade un buen sabor, y puede guardar un poco más en el lado para su placer de mojar.

El creador de la receta, Eric Ngo, de Frenchie the Toast, ideó esta divertida receta. Cuando le preguntamos por qué le gusta el toque sureño, dio una gran respuesta. “Me gusta la salsa barbacoa dulce, el pimentón y los pimientos verdes que le dan más sabor frente al clásico glaseado de ketchup”, afirma Ngo.  “Me gusta lo fácil que es de preparar. Si buscas una comida rápida que puedas preparar con antelación, ¡esta receta de pastel de carne es muy conveniente!”

Lo primero que tendrás que hacer es una lista de la compra y dirigirte a la tienda. Coge carne picada, pan rallado o galletas saladas, una cebolla pequeña, pimiento, huevo, pimentón, sal, tomillo seco, pimienta negra, ketchup, leche y salsa barbacoa. Y así de fácil, ¡estás listo para empezar!

Pastel de carne con queso cheddar

Pasé 2 años cocinando para un campamento y centro de retiro, y aprendí este método especial para hacer pastel de carne. Siempre resulta delicioso. No sólo es una de las comidas favoritas de mi familia, ¡también era la favorita de cientos de invitados!

El viejo pastel de carne con puré de patatas. Se siente un poco anticuado para mí ~ como si tal vez debería estar usando un vestido de época y tacones mientras lo hago ~ a-la June Cleaver ~ aunque, la verdad sea dicha, nunca he visto un episodio de Leave it to Beaver:)

Esta fácil receta de pastel de carne es jugosa y llena de sabor, con el perfecto glaseado ácido y dulce horneado justo encima. Es perfecto servirlo con puré de patatas (la receta también está abajo), patatas al horno o puré de patatas.

En lugar de hornear el pastel de carne en un molde para pan (donde la grasa se acumula en la parte superior ~ ¡Asqueroso!), prueba este truco: Voltea el pastel de carne empacado en el molde para pan en un molde grande con lados que haya sido forrado con papel pergamino.

Receta de pastel de carne jamie oliver

Nos propusimos crear la mejor receta de pastel de carne de pavo, ¡y aquí está! Este pastel de carne de pavo está lleno de sabor, húmedo en el centro, y se ha convertido en un favorito de los lectores. Ir a la receta del pastel de carne de pavo

Si hay escépticos del pastel de carne de pavo en su vida, esta receta les hará cambiar de opinión. Lo hizo para nosotros. No solíamos hacer pastel de carne de pavo. Hacemos albóndigas de pavo y hamburguesas de pavo todo el tiempo, pero nunca pastel de carne. Hasta que descubrimos el secreto para hacer el mejor pastel de carne de pavo, jugoso y sabroso por dentro. Son los champiñones.

Utilizamos este truco en otras recetas. Los champiñones son el ingrediente secreto de nuestro fácil chili de pavo y de estas hamburguesas de pavo tan buenas. Al igual que con esta receta, nuestros lectores están encantados con ellos (especialmente con lo sabrosos que son).

Prepara la mezcla del pastel de carne con un día de antelación. Siga la receta de abajo, pero deténgase justo antes de formar y hornear. Guarde la mezcla del pastel de carne cruda en el frigorífico hasta 1 día antes de hornearlo. Cuando esté listo para hornear, forme la mezcla en un pan, cubra con salsa de tomate y hornee.

Red alimentaria

Los trozos grandes de verduras acabarán dando lugar a un pastel de carne más desmenuzable. Queremos que te tomes esos 3 ó 4 minutos extra y que intentes conseguir un trozo fino o picado.  Cualquier trozo mayor de 1/4″ quedará inevitablemente atrapado en el camino de tu cuchillo cuando vayas a cortarlo, arruinando ese corte limpio al emplatar. Si prefieres sacar el procesador de alimentos, echa las verduras cortadas en trozos y dale unas cuantas pulsaciones para ayudarte a romperlas más sin tener que usar más el cuchillo. (Puedes mezclar la cebolla, la zanahoria y el apio crudos con la carne antes de hornearla (técnicamente se cocinarán en el horno), pero obtendrás mucho más sabor si los salteas primero. El tiempo en la sartén con aceite y calor ayudará a que se caramelicen, lo que concentrará su sabor y dulzura vegetal, dando lugar a un pan más sabroso.

Confía en nosotros, no te los saltes. Los huevos ayudan a unir la carne, el pan rallado y las verduras en un verdadero pastel. También hacen que el pastel de carne esté húmedo, tierno y aún más sabroso. Sin ellos, la carne sería densa y seca. A nadie le gusta lo denso y lo seco.

X