Receta de pasta siciliana de Jack
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Anteriormente fue editor de alimentos en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
La comida de fusión adopta muchas formas. Un ejemplo común es el de un chef que toma un poco de la columna A de la cocina y un poco de la columna B de la cocina, y luego los une. El chef espera que esta nueva creación sea el próximo Cronut, pero normalmente lo que se obtiene es el próximo Estofado de Huevo Joven (no te atrevas a robarlo, ese es totalmente mío). Otro tipo de fusión se produce de forma más orgánica, ya que las cocinas, las técnicas y los ingredientes se mezclan con el tiempo. Esa mezcla puede ser el resultado de la proximidad de dos culturas, o de la difusión de alimentos a lo largo de vastas rutas comerciales, o de la violencia y la conquista. A menudo, se trata de todas estas fuerzas a la vez. Probada por el tiempo y por generaciones de cocineros, esta forma de fusión es casi siempre mucho más exitosa que las creaciones improvisadas de un individuo que sólo intenta hacer algo “diferente”.
Receta de espaguetis
Instrucciones: Extender una fina capa de salsa de tomate sobre una masa de pizza o pan plano. Cubra con las sardinas envasadas en aceite de oliva virgen extra y las mitades de aceitunas verdes. Asar hasta que se calienten (5-7 minutos). Cubre la pizza con rúcula empapada en aceite de oliva y con queso parmesano y pimienta molida.
Instrucciones: Coloca medio trozo de nori en una esterilla de sushi (con el lado brillante hacia abajo) y añade una capa de arroz de sushi sazonado. Poner una capa de tiras finas de sardinas envasadas en agua, aguacate y palitos de pepino. Exprime limón por encima y enrolla. Corta en 6-8 trozos y cubre con un chorrito de mayonesa picante, semillas de sésamo negro y cilantro picado.
Instrucciones: Coloque las sardinas en una tabla de cortar. Separe los dos lados y corte cada lado en dos o tres trozos. Déjelo a un lado. Extienda el puré de aguacate sobre el pan tostado u otra “base”. Cubra con los trozos de sardina. Exprime el zumo de limón o lima fresco por encima; añade salsa picante al gusto. Si te gustan estas 20 maneras de comer sardinas + recetas, ¡compártelas con tus amigos! Y cuéntame: ¿cómo comes TÚ una sardina?
Pasta con le sarde
Esta receta de pasta con sardinas filipinas es un plato deliciosamente picante que utiliza la popular marca de sardinas Ligo. Salteada con habaneros, tomates y hierbas frescas, esta pasta salseada está llena de un sabor increíble. ¡Un giro único a las sardinas ginisang!
Dificultad de la receta: Fácil, nivel de principianteUsando la popular marca Ligo Sardinas en Salsa de Tomate con Chili Añadido, nuestras sardinas ginisang o sardinas salteadas llevan nuestra receta favorita de sardinas a un plato de pasta salseado usando linguini, tomates y hierbas frescas. Es muy fácil de preparar en menos de 20 minutos con ingredientes básicos y económicos.
Nos encanta usar habaneros en muchas de nuestras recetas, como nuestra Receta de Ensalada de Huevo Salada en 5 Minutos o la Receta de Carne Encerrada Filipina de 7 Ingredientes Hecha en Sólo 20 Minutos, ¡pero estos son pimientos muy fuertes!
Estos pimientos pueden quemar la piel al picarlos. Por lo tanto, cuando corte el habanero, trate de picarlo dejando el tallo. Puedes colocar el habanero con el tallo hacia abajo en la tabla de cortar y cortar alrededor del hueso de la semilla.
Esta receta de pasta con sardinas filipinas es un plato deliciosamente picante que utiliza las populares sardinas de la marca Ligo. Salteada con habaneros, tomates y hierbas frescas, esta pasta salseada está llena de un sabor increíble. ¡Un giro único a las sardinas ginisang!
Las mejores recetas de pasta italiana
Tengo que admitir que no estaba segura de lo que iba a hacer con esta lata de pescado. Mi experiencia anterior con las recetas de sardinas eran los pierogies que mi madre hacía para la Nochebuena ucraniana. No eran mis favoritos.
Me dirigí a la web y busqué recetas de sardinas en lata. No tardé mucho, y Gordon Ramsay vino al rescate. Gracias a Dios. Esta receta es una versión de sus espaguetis con sardinas.
Condimento italiano – Puedes sustituirlo fácilmente por condimento griego, albahaca, orégano y tomillo. Ajusta la cantidad según tu preferencia. Si quieres hacerlo como la receta original de Gordon Ramsay, él añade chiles rojos.
¿Son saludables las sardinas? Son una excelente fuente de calcio, vitamina D, vitamina B y omega 3. Aquí tienes un magnífico artículo sobre los beneficios nutricionales del consumo de sardinas. ¿Qué se puede hacer con las sardinas en lata? Se sorprenderá de lo versátil que es este pequeño pescado. Puede: asarlas, añadirlas a la pizza en lugar de las anchoas, mezclarlas en las ensaladas, añadirlas a la salsa de tomate para disfrutar de otra forma deliciosa con la pasta.