Receta de pasta con gambas y nata

Pasta cremosa con gambas deutsch

Mi padre estaba en casa cuando la hacíamos y no paraba de levantar la vista de su cuenco diciendo: “oh, esta es buena”. Llevo toda la tarde hurgando en la nevera probando a escondidas más de las sobras, un pequeño cuenco con sólo un par de bocados recalentados en el microondas.

Utilizamos camarones medianos (41-50 por libra) para esta receta, pero los camarones pequeños de cóctel también funcionarían. Utilice nata líquida para evitar que se cuaje al mezclarla y calentarla con el zumo de limón.*Para descongelar las gambas congeladas, póngalas en un bol con agua fría.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Pasta picante con gambas

Saltar a la recetaLa pasta con camarones picantes es súper rápida y fácil para las noches de semana ocupadas. Una salsa de crema ácida mezclada con espaguetis y cubierta con camarones a la mantequilla de ajo es una comida sabrosa que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

Los Fettuccine Alfredo cremosos con gambas son una de nuestras cenas de pasta favoritas, pero a veces nos apetece algo más ligero y esta pasta cremosa con gambas es justo lo que necesitamos. La servimos con una rápida ensalada de jardín y pan de ajo para una cena completa.

Cocinar las gambas. Nosotros echamos las gambas a la parrilla y las cocinamos durante 5 minutos. Las gambas también se pueden cocinar en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva a fuego medio. Voltea cuando los camarones comiencen a ponerse rosados y rizados. Los camarones están cocidos a través de 145°.

La pasta cremosa de camarones es una cena familiar que puede estar en la mesa en menos de 30 minutos. Está llena de delicioso sabor a ajo, una rica y cremosa salsa y camarones mantecosos servidos sobre una reconfortante pasta. ¡Añádela a tu rotación de cenas esta semana!

Comentarios

Esta pasta con gambas al ajillo es para todas esas noches en las que sólo sirve una pasta cremosa. Esta versión de pasta de Langostinos cremosos al ajo incluye pasta bañada en una salsa cremosa con sabor a ajo y mezclada con gambas. Es un plato muy rico, pero no es un plato ridículo. El sueño de todo amante de la pasta hecho realidad.

Así que… Esto es rico pero no es una locura, ciertamente satisfará su antojo de pasta cremosa pero no se sentirá mal después. (A no ser que comas más de la cuenta, de lo cual no me hago responsable)

La salsa se espesa utilizando una combinación de queso parmesano recién rallado y emulsionando la salsa. Si has probado alguna de mis otras recetas de pasta (como la boloñesa, el ragú de ternera desmenuzada o la pasta de gambas con tomate), sabrás que yo (junto con toda la nación italiana) hago religiosamente este paso obligatorio de echar la pasta en la salsa en el fuego con un chorrito de agua de cocción de la pasta. Esto hace que el almidón y la grasa de la salsa hagan su magia para espesar la salsa y hacerla pegajosa para que se adhiera a la pasta en lugar de quedarse en un charco en el fondo de la sartén.

Recetas de camarones

4) A continuación, haz la salsa cremosa para la pasta de las gambas.    A la sartén con los camarones cocidos y los champiñones, agregue la mitad y la mitad de los quesos, más especias mientras la salsa se cocina a fuego lento.    Cocina la salsa a fuego lento, removiendo, hasta que la salsa espese.

También he hecho esta pasta cremosa de gambas con pasta sin gluten (utilicé fettuccine de arroz integral) y estaba maravillosamente deliciosa.    La pasta sin gluten tenía la textura perfecta para este tipo de salsa.

Información nutricionalPasta cremosa de gambas con setasCalorías 571% Valor diario*Grasa 22g34%Grasa saturada 9g56%Colesterol 327mg109%Sodio 1349mg59%Potasio 507mg14%Carbohidratos 48g16%Fibra 2g8%Azúcar 3g3%Proteína 41g82%Vitamina A 505IU10%Vitamina C 7. 1mg9%Calcio 463mg46%Hierro 3,7mg21%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional de este sitio web es sólo una estimación y se proporciona únicamente por conveniencia y como cortesía. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de ninguna receta de este sitio. No debe utilizarse como sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

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