Pasta con atún y crema
¡Pasta con atún en lata! Esta es una de las recetas de pasta más baratas pero deliciosas que puedes tener en tu mesa en cuestión de minutos en una noche de semana ocupada. Es rápida, sencilla, llena de sabor y, lo que es más importante, utiliza un puñado de ingredientes que posiblemente ya tengas en tu despensa.
Cuando estaba comiendo esta pasta de atún en lata, las palabras que seguían resonando en mis oídos eran “La bendición de Jehová trae riqueza, sin ninguna pena” Prov 10:22. Antes de que lo preguntes, no sé por qué me vinieron estas palabras, pero creo que la sencillez del post de hoy tuvo algo que ver
Qué fácil puede ser un plato de pasta con atún. Este plato se prepara literalmente en 15 minutos. No requiere ningún esfuerzo y, sin embargo, está repleto de sabores gracias a los sencillos ingredientes utilizados. Este plato es ligeramente cremoso, ya que quería mantenerlo sano, así que le añadí media tarrina de queso crema para darle un poco de vida.
Incluso los más quisquillosos se comerían este plato, especialmente si se sirve con una guarnición de pan de ajo casero. A mis hijos les encanta este plato de pasta y no voy a desvelar que sólo se tarda entre 10 y 15 minutos en hacerlo.
Ensalada de pasta con atún
¿Quién no tiene atún en aceite en casa? Si tienes poco tiempo y quieres hacer un plato completo y delicioso, ¡la pasta con atún es la comida perfecta! La pasta con atún es un primer plato sencillo y sabroso, a base de atún en aceite y puré de tomate, que se puede preparar para una comida o cena rápida en invierno y en verano. La pasta con atún es quizás el primer plato que se aprende a hacer como estudiante fuera de casa. Es rápido, sabroso, gustoso y rico. Junto con los espaguetis con ajo y aceite, la pasta con atún es siempre un éxito… incluso si no eres nuevo en la cocina. ¿Está listo? ¡Sólo unos minutos y la comida estará lista!
Para la pasta con atún, hierve abundante agua con sal para cocer la pasta. En una sartén, deja que los ajos pelados y enteros chisporroteen unos instantes en el aceite, y luego retíralos 1. Añadir los filetes de anchoa escurridos en aceite y deshacerlos con un poco de agua de cocción de la pasta 2. A continuación, añadir la guindilla fresca cortada en tiras, idealmente sin las semillas para reducir su picor 3.
Pasta de atún
Sasha es editor culinario senior en Serious Eats. Cuenta con más de una década de experiencia profesional en la cocina, tras haber pasado por varias cocinas de restaurantes de gran prestigio y galardonadas, y por años de trabajo en cocinas de prueba para publicaciones gastronómicas.
Etiquetar un plato como “apto para la despensa” se ha convertido en un argumento de venta últimamente, aunque es un término bastante vago que a menudo no tiene en cuenta gran parte de la diversidad cultural o culinaria que influye en lo que llena nuestros armarios de cocina. Los estantes de una despensa jamaicana bien surtida serán muy diferentes de los de un hogar coreano. Pero, desde el punto de vista filosófico, la premisa de una receta apta para la despensa es universal: un plato sencillo, idealmente de cocción rápida, compuesto principalmente por ingredientes no perecederos. En Italia, donde crecí, la pasta al tonno se ajusta a estos criterios.
La pasta al tonno se explica por sí misma -es pasta con atún- y gran parte de su atractivo es su adaptabilidad. A diferencia de las pastas icónicas como la carbonara, no hay una lista de ingredientes prescriptiva, aunque muy debatida, de la que se pueda desprender por desviarse al preparar este plato. Se puede encontrar “en bianco” (sin tomate); con tomates enlatados o frescos; con aceitunas; con alcaparras; con anchoas; con chiles; con ajo o cebolla (pero normalmente no ambos); con perejil o albahaca. El atún en lata y la pasta seca son los únicos productos no negociables.
Receta de salsa de atún
Esta receta fácil de pasta con atún en lata está cargada de ingredientes básicos de la despensa. Una sencilla receta de pasta que requerirá muy poco tiempo. Cualquiera puede hacerla en casa. ¡Seguramente se convertirá en una de sus recetas de espaguetis favoritas!
Esta pasta de atún con ajo y limón es una cena deliciosa y nutritiva para la semana. Puedes hacer esta comida de pasta en una sola olla en menos de 15 minutos. ¡Es perfecta para tus noches ocupadas! Incluso mejor, puedes llevar las sobras para comer al día siguiente.
Para evitar la sobrecocción, asegúrate de empezar a comprobar si la pasta está hecha unos 2-3 minutos antes de la recomendación de cocción. Si no está del todo hecha, continúa la cocción hasta que alcance la consistencia deseada.
