Muslos de pollo rellenos envueltos en bacon
Para 6 personasIngredientes para el relleno:InstruccionesCaliente la mantequilla en una sartén y saltee las cebollas, el jamón, los puerros, el ajo y los champiñones hasta que estén tiernos. Añadir la nata y reducir a la mitad. Retirar del fuego, añadir el pan rallado y mezclar bien. Pruebe y sazone con sal y pimienta.Ingredientes para los muslos de pollo:InstruccionesColoque los muslos de pollo en posición horizontal sobre una tabla de cortar. Cubra los muslos de pollo con una envoltura de plástico y aplástelos con un mazo de cocina. Rellenar con el relleno de jamón y champiñones. Enrolle el muslo de pollo aplanado alrededor del relleno y asegúrelo con el hilo de cocina.Precaliente el horno a 375°F. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente, dorar los muslos de pollo rellenos hasta que estén bien dorados por todos los lados y pasarlos a una fuente de horno. Coloque el pollo en el horno y cocínelo de 10 a 15 minutos, hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F. Corte los muslos de pollo en medallones y sírvalos con la Salsa Suprema de Ajo (receta a continuación).Ingredientes para la Salsa Suprema de Ajo:InstruccionesCaliente la mantequilla en una cacerola pequeña y saltee suavemente el ajo hasta que esté suave y fragante. Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien combinada y se forme una pasta. Agregue el caldo de pollo y revuelva hasta que esté bien combinado. Cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Añada la nata y cocine a fuego lento durante 10 minutos más. Sazone con sal y pimienta blanca.Receta creada por Brandon Harpster, Chef, The Single Barrel, Lincoln, Nebraska
Recetas de muslos de pollo
Me encantan los platos como éste en los que la carne se cocina lentamente en salsa. El aroma del plato es sencillamente embriagador mientras se cocina, y no sólo se obtiene un delicioso plato principal de carne, sino también una salsa excepcionalmente sabrosa que se puede servir sobre la pasta como primer plato. Cocinar la mayoría de los tipos de carne en una combinación de vino y salsa de tomate crea una carne tan tierna que se puede cortar con un tenedor, y se encuentra comúnmente en toda Italia en las cocinas donde la típica Nonna prepara su “salsa de los domingos”. Mi propia suegra cocina diferentes cortes de carne en su salsa de tomate a fuego lento para darle sabor, y después de disfrutar de nuestro plato de pasta, se pasa la carne para que todos la disfruten.
Para este plato, utilizo muslos de pollo deshuesados y sin piel que relleno con pan rallado, enrollo y ato, y luego cocino a fuego lento en una salsa de tomates picados y vino tinto. Una vez cocido el pollo, lo corto en rodajas y lo mantengo caliente cubierto con un poco de salsa. Disfrutamos del resto de la salsa sobre la pasta, y pasamos el pollo como segundo plato. Esta salsa tiene un sabor notablemente robusto que funciona bien con cualquier tipo de pasta, y yo elegí pappardelle caseros para mi pasta en las fotos.
Pechuga de pollo rellena
2 Sazona el interior de los muslos de pollo con sal y pimienta, luego rellénalos con el relleno; enróllalos y átalos bien con hilo de cocina. Coloca los muslos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y sazónalos con sal, pimienta y un poco de aceite. Hornéelos a 375°F durante unos 50 minutos.
3 PARA EL CURRY: Divide el chile por la mitad y quita el tallo y las semillas; pica el perejil y el jengibre. Hazlos puré junto con 1 1/2 cucharadas de leche de coco, la ralladura de 1/2 lima, el zumo de 1 lima, 1 cucharadita de cilantro, 1/2 cucharadita de comino, 2-3 ramitas de cilantro y un chorrito de aceite. Cocer a fuego lento el resto de la leche de coco durante 2-3 minutos. Deje que se enfríe y luego incorpore la mezcla de hierbas y añada sal, si es necesario. Sirve los muslos de pollo con el curry, decorando los platos a tu gusto.
Ballotine de pollo
Los muslos de pollo cremosos horneados en una sartén con salsa de crema de ajo y parmesano son tiernos y jugosos por dentro, y crujientes por fuera. Este delicioso plato es una cena perfecta en menos de 45 minutos, con un mínimo de preparación y limpieza.
Este pollo al horno con salsa de crema de ajo y parmesano es la mejor cena de pollo al horno. Es una forma fácil y muy sabrosa de animar tu menú de mitad de semana. Muy cremoso y un triunfo seguro para los amantes del ajo. Se puede hacer con muslos o pechugas para los amantes de la carne blanca.
Luego se retira el pollo de la sartén y se añade más mantequilla junto con una tonelada de ajo, luego un poco de harina, caldo de pollo, parmesano y crema de leche y así nace la salsa de crema de ajo y parmesano <3
Todo se mezcla hasta que burbujea lo que le da la más fragante, más deliciosa salsa de crema de ajo nunca. En este punto, el pollo es arrojado al horno en esta deliciosa salsa, y al horno a la perfección.
Los muslos de pollo horneados en salsa de crema de ajo y parmesano son tiernos y jugosos por dentro y crujientes por fuera. Este delicioso plato es una cena perfecta en menos de 45 minutos con un mínimo de preparación y limpieza.
