Receta de mochi de chocolate

Pastel de mochi de chocolate

Nuestra receta de mochi de chocolate es una vuelta de tuerca al tradicional pastel de arroz japonés, pero con un dulzor añadido de chocolate. Tan sabroso como el clásico daifuku de judías rojas, su centro de chocolate es una experiencia de ensueño para los adictos al chocolate.

El mochi de chocolate es un pastel de arroz japonés con relleno de chocolate. Tradicionalmente, esta delicia sólo lleva una pasta dulce de judías rojas. Sin embargo, este wagashi es la versión modernizada. Se inspira en las trufas de chocolate, combinando los dulces japoneses con los occidentales.

Normalmente, una receta de mochi de chocolate incluye un relleno de ganache de chocolate. Los chefs también cubren la capa exterior con cacao en polvo. Algunas pastelerías de Tokio también combinan el ganache de chocolate con su daifuku de fresa de temporada.

Este dulce del tamaño de un bocado es como una combinación de malvaviscos y caramelos. No sólo es suave y masticable, sino que tiene un rico centro de chocolate que se deshace en la boca. La parte exterior es un poco dulce y tiene un sabor terroso procedente del arroz glutinoso.

A diferencia de los pasteles, este trocito de cielo no es demasiado dulce. Sin embargo, es suficiente para satisfacer un antojo azucarado. Sin embargo, si prueba nuestra receta de mochi de chocolate, podrá ajustar aún más el equilibrio agridulce de esta delicia.

Receta de mochi de chocolate para microondas

El mochi de mantequilla con chocolate da un giro al clásico mochi de mantequilla y le añade un toque de chocolate. Es un mochi dulce, decadente y mantecoso, perfecto para tu próxima reunión o para comer en casa como un delicioso postre.

El cacao en polvo sin azúcar y las pepitas de chocolate semidulce son los mejores tipos de chocolate que se pueden utilizar. No conviene utilizar el cacao en polvo azucarado que se suele utilizar para hacer leche con chocolate, ya que puede resultar demasiado dulce. El mismo concepto cuando se utilizan chips de chocolate con leche.

Soy una esposa, madre de dos hijos, y la enfermera profesional aquí en el hermoso estado de Hawai. Nací y crecí en Hawai’i y soy de ascendencia nativa hawaiana. En mi tiempo libre me encanta cocinar y hornear y he recopilado muchas de mis recetas favoritas aquí para que las disfruten.

Postre de mochi

El pan de mochi de chocolate es deliciosamente masticable, ligeramente dulce y fácil de hacer. Son la solución de chocolate perfecta para llevar… ¡y no tienen gluten! También puedes adornarlos con un chorrito de chocolate derretido o una capa de azúcar glas para hacerlos más especiales.

La masa de mochi se prepara muy rápida y fácilmente. Combina todos los ingredientes secos en un bol y añade el aceite y la leche caliente. Para calentar la leche, simplemente la meto en el microondas durante 30-40 segundos a máxima potencia.

A partir de aquí, la masa es fácil de manipular y dar forma. En una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina de arroz glutinoso, utilizar las manos para dar forma a la masa en un disco. Córtelo en 8 cuñas (o en 10 o 12, dependiendo de lo grandes o pequeñas que quiera que sean).

A pesar del nombre, la harina de arroz glutinoso no contiene gluten. Se elabora con arroz de grano corto, que es más pegajoso que el arroz normal de grano largo, y el término “glutinoso” se refiere simplemente a la cualidad pegajosa que adquiere la harina de arroz después de la cocción.

La leche caliente ayuda a activar la cualidad pegajosa de la harina de arroz glutinoso para que empiece a aglutinarse. Si se utiliza leche fría o a temperatura ambiente, la mezcla seguirá siendo líquida y se convertirá simplemente en una papilla.

Receta de mochi de mantequilla con chocolate

El mochi de mantequilla con chocolate da un giro al clásico mochi de mantequilla y le añade un toque de chocolate. Es un mochi dulce y mantecoso, perfecto para tu próxima reunión o para comer en casa como un delicioso postre.

El cacao en polvo sin azúcar y las pepitas de chocolate semidulce son los mejores tipos de chocolate que se pueden utilizar. No conviene utilizar el cacao en polvo azucarado que se suele utilizar para hacer leche con chocolate, ya que puede resultar demasiado dulce. El mismo concepto cuando se utilizan chips de chocolate con leche.

Soy una esposa, madre de dos hijos, y la enfermera profesional aquí en el hermoso estado de Hawai. Nací y crecí en Hawai’i y soy de ascendencia nativa hawaiana. En mi tiempo libre me encanta cocinar y hornear y he recopilado muchas de mis recetas favoritas aquí para que las disfruten.

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