La mejor receta de michelada
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Anteriormente fue editor de alimentos en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
Comienza con una hoja de cálculo. Hace tiempo que estoy obsesionado con las micheladas, el cóctel mexicano de cerveza picante y ácida. Ha sido una especie de relación amor-odio para mí. Algunas de las micheladas que he bebido han sido asquerosas y vomitivas, con un sabor más parecido a los turbios posos de las copas de cerveza olvidadas en los bares, con colillas de cigarrillos flotando en la superficie. Otras han sido puramente refrescantes: vigorosamente ácidas, heladas y con un picante que hace vibrar los labios.
También ha habido algunas excepciones, como la que llevé borracha a un mercado al aire libre en Ciudad de México un verano. Un jarabe de chile pegajoso y dulce, de color rojo cereza, se mezcló con mi cerveza y goteó por el lado de mi vaso de plástico de gran tamaño, pegando mi mano a él. En retrospectiva, era bastante asqueroso, pero lo disfruté en el calor, y sólo más tarde supe que beber en la calle podría haberme llevado a la cárcel.
Maestro de las mezclas michela
Esta refrescante receta de michelada hecha con zumo de tomate, cerveza, zumo de lima, salsa Worcestershire, salsa de soja y salsa picante. ¡Es el cóctel perfecto para el brunch o para cualquier momento en que necesites refrescarte con algo con un poco más de sabor!
Hice y fotografié esta receta de michelada cuando mi marido estaba fuera de la ciudad, así que naturalmente acabé bebiendo los dos vasos. ¡Oops! No quería ser derrochadora y tener que tirar uno o algo así. Simplemente estaba haciendo lo correcto si lo piensas. Al menos eso es lo que me digo a mí misma.
Porción: 1bebida Calorías: 106kcal (5%) Carbohidratos: 26g (9%) Proteínas: 1g (2%) Grasas: 0g Grasas saturadas: 0g Grasas monoinsaturadas: 0g Grasas trans: 0g Colesterol: 0mg Sodio: 692mg (29%) Potasio: 94mg (3%) Fibra: 0g Azúcar: 4g (4%) Vitamina A: 200IU (4%) Vitamina C: 14mg (17%) Calcio: 10mg (1%) Hierro: 0,2mg (1%)
Receta de michelada yucateca
Recetas – Bebidas y batidos – CóctelesCervezaMichelada – Cerveza Roja Mexicana10 mins2 porcionesLa “Cerveza Roja” tradicional mexicana eleva el sabor de la cerveza tradicional añadiendo zumo de lima y salsas variadas, especias y pimientos, y sirviéndola en un vaso frío con borde de sal. Ir a la receta
Me encantaban los bloody marys, hasta que un incidente en el cine de antaño me ha impedido beberlos… hasta ahora… o al menos esta versión de un bloody mary, michelada, cosa de cerveza roja mexicana.
Two Sister’s Lakehouse está tranquilamente situado a orillas del lago Crystal, en Michigan. Enclavado en un pintoresco pueblecito, a poca distancia de Traverse City, Two Sister’s Lakehouse ofrece el espacio perfecto para escaparse, descansar y reponer fuerzas.
La mejor cerveza para la michelada
La michelada se conoce como un cóctel mexicano ligeramente picante, con notas sabrosas procedentes del zumo de tomate, el chile en polvo y la salsa Worcestershire. La cerveza mantiene la bebida ligera (tanto en sabor como en contenido de alcohol) y refrescante. Se trata de una bebida perfecta para el día o la hora feliz.
Una michelada se conoce a menudo como un “Bloody Mary mexicano”. Su base tiene zumo de tomate, especias, un poco de salsa picante y condimentos salados, pero en lugar de vodka (como en un Bloody Mary), la cerveza es la bebida elegida. Es una bebida refrescante y de bajo contenido alcohólico que resulta increíble para el brunch, e incluso se dice que tiene propiedades para curar la resaca.
La mejor cerveza para una michelada es algo ligero y refrescante, con un toque de sal y cítricos. Cervezas mexicanas como Sol, Corona Extra o Light, Modelo (Light) o Tecate son buenas opciones. Las cervezas americanas ligeras, como Bud Light, también funcionan bien. El zumo de tomate y los condimentos aportarán mucho a esta bebida, así que la cerveza no debe ser nada compleja.
