Receta de empanadas de queso argentina
La masa de las empanadas argentinas es ligeramente diferente a la masa de la empanada gallega que os mostré en otro post. La masa argentina lleva mantequilla en lugar de aceite, y no lleva levadura, aunque algunas empanadas gallegas tampoco llevan levadura.
Aquí te voy a enseñar a hacer una masa para empanadas argentinas con ingredientes sencillos y en pocos pasos. Luego puedes rellenarlas con los ingredientes que quieras, como verduras, queso o carne. Mi relleno favorito es este de verduras y champiñones.
Receta de empanada
Se encuentran en países de todo el mundo y los rellenos son tan diferentes como las personas. Las empanadas mendocinas (argentinas) llevan carne de vacuno, especias, aceitunas y, a veces, huevos duros. Esta receta es sencilla y no incluye los huevos.
Segundo: En una sartén grande, cocine la cebolla, el ajo, la carne molida y las especias a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada. Retirar del fuego y añadir las hierbas y las aceitunas. Sazone con sal y pimienta si lo desea.
Para congelar, coloque las empanadas sin hornear en una bandeja para hornear y congele durante 1 hora. Pasarlas a un recipiente apto para el congelador y congelarlas hasta 3 meses. Descongélelas durante la noche en el refrigerador antes de hornearlas o freírlas.
Esta receta de empanada de carne fácil utiliza masa de empanada ya hecha y carne picada para crear un delicioso aperitivo o cena. Están listas en unos 30 minutos y son una forma divertida y económica de probar nuevos platos de otros países.
Qué son las empanadas argentinas
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las cebollas; cocinar hasta que estén blandas y translúcidas, unos 7 minutos. Agregue el ajo, el pimentón, el comino y la pimienta roja molida; cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos más.
Añada la carne picada a la mezcla de cebolla. Cocine, revolviendo y desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté bien cocida, unos 8 minutos. Sazone la mezcla de carne con el adobo. Mezcle suavemente los huevos picados, las pasas y las aceitunas picadas. Deje la mezcla de carne a un lado para que se enfríe.
Caliente el horno a 375˚ F. Coloque la masa en la superficie de trabajo. Con una medida de una cucharada colmada, ponga la mezcla de carne en el centro de la masa. Con una brocha de pastelería, pinte los bordes de la masa con un lavado de huevo. Doble la masa en forma de media luna; presione suavemente los bordes y gire hacia abajo para sellar. Repita la operación con el resto de los ingredientes.
Divida las empanadas entre las bandejas para hornear, dejando un espacio de 1½” entre cada empanada. Unte la parte superior de las empanadas con el resto del huevo. Cocinar hasta que las empanadas se hinchen, se doren y el relleno esté caliente, unos 20 minutos.
Para hacer las empanadas con antelación, forme las empanadas como se indica en el paso 3. A continuación, coloque las empanadas en bandejas para hornear forradas con pergamino, dejando espacio entre las empanadas para que no se toquen. Transfiera al congelador y congele hasta que estén sólidas, unas 2 horas. Envuelva cada empanada congelada firmemente en un envoltorio de plástico; pásela a una bolsa de plástico apta para el congelador. Las empanadas pueden conservarse congeladas durante 3 meses. Para cocinar, hornear las empanadas desde el estado de congelación.
Receta de masa de empanada hojaldrada
Estas empanadas argentinas de carne están deliciosas. Hemos probado y hecho muchos tipos de empanadas argentinas, y personalmente, las que más me gustan son estas de carne. Estas empanadas están rellenas de carne de vacuno, aceitunas verdes, huevos duros, cebolla y muchos otros ingredientes que les dan un gran sabor.
Ahora, esta masa de empanada es La Masa para hacer este tipo de empanadas. Realmente es una masa que sirve para cualquier tipo de relleno, tanto salado como dulce. Si quieres usar nuestra masa, aquí tienes nuestra receta.
Ahora, si eres de Argentina, tengo mucha curiosidad, ¿cuál es el tipo de relleno más famoso allí, o cuál es el más típico para hacer en casa, venden la masa para hacer empanadas en algún supermercado o la gente la hace en casa?
Las empanadas argentinas son una delicia. Las he probado muchas veces, y de hecho también las he probado una vez en Argentina, y siempre están deliciosas. Ahora bien, hay muchos tipos de rellenos para las empanadas argentinas. Hay un relleno de queso y jamón, pollo, chorizo, etc. varios rellenos. Sólo he probado algunas, pero estoy muy emocionada por probar más.
