Tiempo de cocción de las manitas de cordero
Woolworths está comprometido con la sostenibilidad a través de nuestro buen camino empresarial. Es posible que los productos de temporada (y otros) no estén siempre en stock. Llene una cacerola profunda con agua y añada las manitas de cordero, la pasta de jengibre y ajo, 2 ramas de canela, 2 ramitas de hojas de curry y 2 cucharaditas de sal. Las manitas deben estar completamente cubiertas de agua. Llevar a ebullición y cocer durante unas 2 horas o hasta que las manitas estén blandas. Añada agua si es necesario mientras se cocinan. Una vez que las manitas estén bonitas y blandas, retirar la cacerola del fuego y reservar.2. Calentar el aceite de oliva en otra sartén grande de fondo plano y freír la cebolla con las semillas de comino y las ramas de canela y hojas de curry restantes hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Añadir el curry en polvo, seguido de las judías de mantequilla y la sal restante. Cocinar durante 5 minutos.3. Añadir las manitas y su salmuera al curry de judías de mantequilla y mezclar. Puede que sea necesario añadir un poco más de sal. Una vez que las judías de mantequilla se vean bonitas y blandas, el curry estará listo.4. Adornar con cilantro fresco y disfrutar con puri (ver página 155) y arroz basmati.Nota del cocinero: Sé que algunos de ustedes están pensando: “¡Esta chica está loca!”. Pues bien, yo estoy… ¡loco por este novedoso plato! Cuando lo como, me siento demasiado caliente para trotar. Este es un curry de celebración, así que invita a la familia; vas a querer compartirlo.
Receta de manitas de cordero en Sudáfrica
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Cuánto tiempo hay que cocer las manitas de cordero en la olla a presión
Salpimentar las manitas en rodajas. En una olla con tapa hermética, freír las manitas en el aceite hasta que empiecen a cambiar de color. Añadir el comino y el cilantro mientras se fríen las manitas. Retirar los trozos de manitas de la olla y reservar.
Añadir la cebolla y el ajo al aceite de la olla y freír hasta que la cebolla esté blanda. Añadir los tomates frescos y de lata, el chutney, el azúcar y las hojas de laurel. Volver a poner las rodajas de manitas de cerdo en la olla. Añadir suficiente agua caliente para cubrir los trozos de manitas.
Añadir las patatas y el líquido escurrido de las judías de mantequilla y cocer a fuego lento con la tapa puesta hasta que las patatas estén blandas. Añade las judías de mantequilla y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Comprobar la sazón y añadir más sal, pimienta y una pizca de azúcar si es necesario.
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Woolworths está comprometido con la sostenibilidad a través de nuestro buen camino empresarial. Es posible que los productos de temporada (y otros) no estén siempre en stock. Llene una cacerola profunda con agua y añada las manitas de cordero, la pasta de jengibre y ajo, 2 ramas de canela, 2 ramitas de hojas de curry y 2 cucharaditas de sal. Las manitas deben estar completamente cubiertas de agua. Llevar a ebullición y cocer durante unas 2 horas o hasta que las manitas estén blandas. Añada agua si es necesario mientras se cocinan. Una vez que las manitas estén bonitas y blandas, retirar la cacerola del fuego y reservar.2. Calentar el aceite de oliva en otra sartén grande de fondo plano y freír la cebolla con las semillas de comino y las ramas de canela y hojas de curry restantes hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Añadir el curry en polvo, seguido de las judías de mantequilla y la sal restante. Cocinar durante 5 minutos.3. Añadir las manitas y su salmuera al curry de judías de mantequilla y mezclar. Puede que sea necesario añadir un poco más de sal. Una vez que las judías de mantequilla se vean bonitas y blandas, el curry estará listo.4. Adornar con cilantro fresco y disfrutar con puri (ver página 155) y arroz basmati.Nota del cocinero: Sé que algunos de ustedes están pensando: “¡Esta chica está loca!”. Pues bien, yo estoy… ¡loco por este novedoso plato! Cuando lo como, me siento demasiado caliente para trotar. Este es un curry de celebración, así que invita a la familia; vas a querer compartirlo.
