Receta de magdalenas de nata

Magdalenas de chocolate con crema de leche

No creerá lo tiernos, mantecosos y fáciles que son los Muffins de crema agria de 3 ingredientes de la tía Bee. Los sabrosos muffins están dorados y ligeramente crujientes por fuera, ligeros y aireados por dentro, y listos para el horno en sólo 10 minutos. Similares a los bizcochos, son una adición perfecta a su próximo brunch de fin de semana, un gran plato de acompañamiento con una ensalada o un tazón de sopa caliente, o un sabroso compañero para un tierno pollo asado. Esta versátil receta de panecillos de crema agria es una de las que se repetirá una y otra vez, ¡e incluso son aptos para el congelador!

Mi tía abuela Bee nunca me lleva por el mal camino, especialmente en la cocina, y estas fáciles magdalenas caseras de crema agria no son una excepción. A sus 101 años, la tía Bee ha sido anfitriona de muchas damas sureñas para almuerzos y brunches a lo largo de los años, así que cuando dice que una receta fácil de muffins de 3 ingredientes es tierna y deliciosa, no lo cuestiono.

Estas magdalenas de crema agria en particular son especialmente rápidas y fáciles, gracias a 3 sencillos ingredientes: harina de trigo, crema agria y mantequilla. Dedica un par de minutos a mezclarlos y tendrás una hermosa tanda de muffins de crema agria dorados de la tía Bee listos para tu próxima comida.

Recetas de magdalenas de desayuno Jumbo

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Receta de magdalenas de salvado

No sólo son sencillos de hacer, sino que, como es una receta básica y tiene un sabor estupendo sin ningún tipo de añadido, puedes mezclarlos un poco y probar con frambuesas rojas enteras, cerezas picadas o incluso arándanos secos en la masa, y luego cubrirlos con canela y azúcar antes de hornearlos, el límite es el cielo con esta receta de masa.

Algunos de nuestros favoritos son la cazuela de tortitas al horno o nuestra quiche de magdalenas de huevo y beicon al horno, a los que los niños les encantan, y si no tienes prisa, prueba nuestras salchichas caseras de cerdo para el desayuno.

Panecillos de nata líquida

En teoría, las magdalenas son algo muy sencillo de hornear, pero en la práctica, hay mucha variación entre ellas. Algunos panaderos los hacen altos, ligeros y esponjosos, como un pastel, mientras que otros los hacen relativamente densos y de textura cerrada. Algunos hornean magdalenas de gran tamaño con una parte superior extravagante, mientras que otros las mantienen lo suficientemente pequeñas como para permanecer dentro de su vaso de papel. Cada panadero encuentra su zona de confort personal en esa gama de variaciones y encuentra o perfecciona las recetas en consecuencia. Si a usted le gusta que las suyas sean ligeras, aquí tiene algunos consejos.

Una de las razones más comunes para que las magdalenas se vuelvan densas y gomosas es el exceso de mezcla. La técnica estándar para hacer magdalenas es muy sencilla. Se tamizan los ingredientes secos y se baten los ingredientes húmedos. A continuación, se combinan los dos, removiendo hasta que se mezclen. Por lo general, sólo se necesitan de 10 a 12 golpes, como máximo, con la cuchara de madera. La masa, que debe ser grumosa y no lisa, suele mostrar algunos puntos en los que la harina no se ha mezclado del todo. Esto es una buena señal. No mezcles la masa hasta que esté uniforme y lisa y no utilices la batidora de pie.

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