Lentejas con tocino y brócoli
En esta receta de sopa de lentejas con tocino, los trozos de tocino se cocinan hasta que estén crujientes, y luego se saltean las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo en el jugo. Añade unas cuantas especias y tendrás una sustanciosa y sabrosa olla de lentejas. Esta sopa es ideal para las noches de la semana, ya que las lentejas se cocinan bastante rápido, según los estándares de las judías.
Saltear las verduras en la grasa del tocino durante unos minutos añadirá mucho sabor a esta sopa de lentejas. Añadir todos los ingredientes al mismo tiempo no ayuda a crear sabor. Tómate esos minutos extra para crear una base de sabor excelente. Esta es la diferencia entre una buena sopa y una sopa fantástica.
Esta sopa de panceta y lentejas es fácil de hacer y deliciosa. En esta receta, el tocino se cocina hasta que esté crujiente, y luego se saltean las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo en el jugo. Añade unas cuantas especias y tendrás una sustanciosa y sabrosa olla de lentejas.
NutriciónCalorías: 324kcal | Carbohidratos: 39g | Proteínas: 19g | Grasas: 10g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 14mg | Sodio: 1503mg | Potasio: 925mg | Fibra: 18g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1915IU | Vitamina C: 27.1mg | Calcio: 64mg | Hierro: 5.2mg
Tocino y lentejas al curry
278 calorías; calorías de la grasa 21%; grasa 6,4g; grasa saturada 2,3g; mono grasa 2,9g; poli grasa 1g; proteína 18,6g; carbohidratos 38,5g; fibra 13,8g; colesterol 11mg; hierro 5,5mg; sodio 534mg; calcio 80mg.
Estaba muy bueno. Tuve que utilizar tomillo seco en lugar de fresco y añadí cebollino fresco picado porque no tenía perejil fresco. Las lentejas tenían la cantidad justa de sabor y no estaban demasiado cocidas ni blandas. En realidad es bastante similar a la forma en que hago la sopa de lentejas… sólo que sin la parte de la sopa. El tocino añadió un gran sabor sin ser abrumador. Servido con col rizada salteada para una cena completa. Definitivamente lo volvería a hacer.
La única crítica que tengo es el tamaño de la porción. Medí nuestras porciones (estoy a dieta y hago un seguimiento estricto de lo que como) y 1 1/3 C. de cada uno fue casi exactamente lo que hice para toda la porción. Por lo tanto, no estoy seguro de cómo esto es para servir a 4 personas. Yo doblaría la cantidad si buscas más raciones de esta receta.
¡Vaya! Hicimos esto con una mezcla de lentejas, y no teníamos las especias que pedían, o el apio. Nos encantó. Yo sugeriría usar menos líquido. Utilicé unas 3 y 1/4 tazas de líquido y quedó mucho menos blanda de lo que sugerían los comentarios anteriores y las lentejas quedaron más al dente.
Sopa de lentejas con tocino
Preparación en caliente:Lentejas con baconPaso 1:Poner en remojo las lentejas y cocerlas hasta que estén blandas (o utilizar 2 latas de lentejas).Paso 2:Picar la cebolla y freírla en abundante aceite. Pica el bacon y fríelo. Espolvorear con unas 2 cucharadas de harina y apagar con vinagre.Paso 3:Añadir las lentejas y verter unos 250 ml de sopa. Salpimentar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Añade más sopa si es necesario si queda demasiado espesa.Albóndigas de panPaso 1:Pica la cebolla y saltéala en mantequilla. Mezclar todos los ingredientes, añadir sal y pimienta. Sazona con nuez moscada. Deje reposar la mezcla durante 30 minutos.Paso 2:Forme bolas de masa con las manos mojadas y páselas por harina.Paso 3:Hierva las bolas de masa en agua con sal durante 15-20 minutos. Al principio el agua debe burbujear mucho, luego sólo ondular.Nuestro consejo: dejar de lado el tocino para que sea vegetariano.
Receta de setas con bacon
Nuestra hija cree que la sopa no es una comida adecuada. Durante años ha rechazado los deliciosos platos de sopa, sopa de pescado o chile. Se burla de la sopa como si fuera un enemigo de su alma. Eso fue hasta que olió esta Sopa de Lentejas con Tocino cocinándose. Las burlas cesaron. Ni siquiera intenté persuadirla. Sucedió por sí solo.
La Sopa de Lentejas con Tocino despidió aromas tentadores para su barriga, atrayéndola hacia la olla, y eventualmente ganándola para el lado de la sopa. Contendré la respiración para ver si le gustan todas las sopas del mundo, pero por ahora estoy feliz de que al menos ésta satisfaga su alma, o al menos su barriga.
Esta sopa de lentejas con tocino utiliza ingredientes básicos y es muy fácil de hacer. Es ideal para servir a un grupo junto con una gran ensalada mixta. Nos gusta hacer un lote grande y comer las sobras para la semana siguiente, ya que esta sopa sólo mejora con el tiempo. ¡Que la disfrutes!
*Se puede sustituir por tocino de pavo. Aunque cualquier cebolla sirve para esta receta, me gusta mucho la cebolla morada con las lentejas y las alubias. También son una guarnición fresca y encantadora cuando se cortan en cubos finos.***Recomiendo los tomates cortados en cubos asados al fuego si puedes encontrarlos.Esta sopa se puede hacer con 3 días de antelación y mantenerla tapada y refrigerada. Si se prepara con antelación, las lentejas pueden absorber más líquido. Al volver a calentarlas, añada más caldo o agua hasta conseguir la consistencia deseada.
