Receta de lasaña de calabaza muy sencilla
Esta deliciosa lasaña de calabaza casera te hará feliz de que haya llegado el otoño. No hace falta carne en esta Receta de Lasaña vegetariana. Una cremosa salsa blanca con doble queso es todo lo que necesitas. Hace que una reunión de otoño o una cena familiar sea muy especial.
Ya no hago mucho la lasaña con nuestras dos hijas en Toronto, pero tengo que admitir que no pude resistirme a probar esta Lasaña de Calabaza. Es definitivamente un plato de pasta al horno rico y cremoso. Vale la pena compartirlo con los amigos o la familia.
Sí, la lasaña se puede hacer el día anterior, asegúrate de envolverla bien y mantenerla refrigerada, luego hornéala y sírvela. Si quieres que tenga un sabor aún mejor, entonces hornéala la noche anterior y refrigérala durante la noche. Mientras se calienta el horno, deja que la lasaña se ponga a temperatura ambiente en la encimera y luego vuelve a calentarla. De este modo, los sabores se mezclan y tiene un sabor increíble.
Hay tres tipos diferentes de fideos que se pueden utilizar. Los que hay que hervir previamente, los sin hervir o listos para el horno, que se hacen precocidos en la fábrica y luego se deshidratan mecánicamente. O puedes utilizar fideos de huevo, ya sean caseros o comprados en la tienda.
Lasaña de calabaza
Con esto en mente, tengo que asegurarme de ofrecer un montón de postres de calabaza deliciosos y apetecibles para que vuelvan. Espero haber hecho eso por vosotros, y creo que está funcionando porque yo misma soy oficialmente una conversa a los postres de calabaza.
Últimamente, ¡todo lo que quiero es calabaza! Mi receta favorita de calabaza hasta ahora tiene que ser la receta de hoy de lasaña de calabaza. Es muy similar a la Lasaña de Chocolate Blanco y a la Lasaña de Limón que he publicado en el sitio – es sólo una versión de calabaza.
CORTEZA DE OREO. Tritura tus Oreos, o ponlas en un procesador de alimentos para obtener Oreos finamente trituradas. Añade la mantequilla derretida y mézclala hasta que esté bien combinada. Presiona en el fondo de un molde de 9×13, y asegúrate de que cubra todo el molde.
¿Se puede hacer con antelación? Sí, normalmente lo hacemos con 24 horas de antelación. Los rizos de chocolate también se pueden añadir antes de refrigerar. Sólo asegúrese de cubrirlo y mantenerlo refrigerado hasta el momento de servirlo.
¿Cuál es la mejor manera de hacer los rizos de chocolate? Nosotros los hacemos con un pelador de patatas. Compramos una tableta de chocolate blanco y afeitamos los lados con el pelador de patatas, con lo que conseguimos unos rizos preciosos. Son frágiles, así que procura no manipularlos demasiado.
Recetas con calabaza
Las calabazas son un dulce y fragante manjar que nos espera en otoño… ¿Quién puede resistirse a su cautivador sabor? Definitivamente nosotros no, y ya hemos sugerido un montón de recetas con calabaza, muchas de ellas relacionadas con Halloween. Pero no hemos podido resistir la tentación de probarla en nuevas versiones, ¡así que hoy hacemos lasaña de calabaza! Esta receta tiene sabrosas capas de lasaña y una rica bechamel que se alternan con dados de calabaza deliciosamente suaves. Sugerimos hacer este delicioso plato en los días fríos en los que quieras algo caliente del horno para entrar en calor: No hay nada mejor que este sabroso y envolvente plato de comida reconfortante que le hará cerrar los ojos de placer mientras disfruta del primer bocado.
Para hacer la lasaña de calabaza, empieza por preparar el caldo de verduras. A continuación, pasa a limpiar la calabaza: Córtala por la mitad, retira las semillas y las partes fibrosas 1, y luego quita la piel 2. Corta la pulpa en tiras y luego en dados 3.
Enjuaga el romero, sécalo y pica las agujas finamente; en este paso puedes picar también los dientes de ajo 4, o bien puedes freír los dientes enteros limpios en una sartén antiadherente con aceite ligeramente calentado 5. Añade el romero picado 6, y una vez que el ajo se haya dorado puedes retirarlo.
Lasaña de calabaza bechamel
2. Corta la parte superior de las calabazas y resérvalas. Raspar las semillas y desecharlas. Colocar las calabazas en una bandeja de horno y asarlas hasta que estén tiernas, unos 30 minutos. Sacarlas del horno, raspar toda la pulpa de 4 calabazas y pasarla a un bol. Deseche las cáscaras. Retirar la mayor parte de la carne de las 6 calabazas restantes, y transferirla a un bol, reservando las cáscaras para su posterior horneado.
3. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto, y cuando esté caliente, añadir 1 cucharada de mantequilla. Añadir la cebolla, y saltearla durante 2 minutos. Añadir el azúcar moreno, y cocinar durante 2 minutos más, removiendo de vez en cuando.
4. Añadir la pulpa de calabaza, y remover bien. 5. Añadir el caldo, y llevar la mezcla a ebullición. Reducir el fuego a medio, y cocinar hasta que la calabaza empiece a deshacerse, durante unos 10 a 12 minutos. Añadir 1/2 taza de almendras, pasar a una batidora o procesador de alimentos y hacer un puré. Añadir las 3 cucharadas restantes de mantequilla, sal y pimienta. Devuelve la mezcla a la sartén, y vuelve a calentarla.
5. Llevar una olla grande de agua a ebullición a fuego alto, añadir las láminas de lasaña y cocinarlas hasta que estén al dente, durante 3 o 4 minutos. Retira la lasaña del fuego y escúrrela. Coloque las láminas en la sartén con la salsa de calabaza y remuévalas. Con unas pinzas, retire las láminas y colóquelas en el fondo de las conchas. Vierta la salsa sobre la lasaña y espolvoree una cuarta parte de las almendras restantes y una cuarta parte de los amaretti, el queso parmesano y el mascarpone por encima. Repita la operación hasta rellenar las calabazas, o hasta que se agoten los ingredientes, con una última capa de almendras, amaretti, queso parmesano y mascarpone.
