Salsa Worcestershire ica
En 1839, John Duncan, de Nueva York, llevó a Estados Unidos la salsa Worcestershire de Lea and Perrins. El producto tuvo un éxito inmediato. En los años siguientes, Duncan importó grandes cantidades de la salsa a América.
En este artículo, describo los aspectos nutricionales más destacados de los ingredientes de la salsa Worcestershire para el interés general. Dado que la salsa se utiliza como condimento, sólo aporta pequeñas cantidades de cada ingrediente. Los ingredientes tendrían que ser consumidos como alimento para poder beneficiarse de todos sus nutrientes.
La enfermedad celíaca es un trastorno en el que la ingestión de gluten provoca daños en el intestino delgado. La enfermedad celíaca no tratada puede ser una afección grave. Los síntomas de la enfermedad y el daño intestinal generalmente pueden eliminarse si la persona evita comer gluten. Las personas que padecen la enfermedad celíaca deben seguir los consejos de su médico con respecto a la dieta.
Receta de salsa worcestershire sin azúcar
Lemons, vinegar, treacle, brown sugar, root ginger, garlic and a few other things. <li>4 lemons, quartered <li>5 litres (1 gallon) brown vinegar <li>4 cups of treacle <li>2 cups of brown sugar, firmly packed <li>125g (4 oz) fresh ginger root, bruised <li>125g (4 oz) garlic, peeled <li>125g (4 oz) salt <li>30g (1 oz) whole cloves <li>30g (1 oz) mustard seed <li>1 teaspoon cayenne <li>1 dessertspoon pepper
As plums are out of season at the moment, here’s a recipe for Worcestershire Sauce based on lemons. I made up a batch of this one a few days ago – it’s quite a good ‘twist’ on the other recipe (if you’ll pardon the pun). I’m pretty sure the plum version’s on the website, should anyone want it.Place all in a large pot, then bring to the boil, stirring often.Cook for one hour, then strain and pour into sterilised bottles and seal immediately.
Sustituto de la salsa Worcestershire
Hay cientos de condimentos que prefiero hacer desde cero. Cosas como el ketchup, la mantequilla de cacahuete y todos los aderezos para ensaladas. Sin embargo, la salsa Worcestershire era uno de esos condimentos que nunca se me habría ocurrido hacer yo misma.
Finalmente la oportunidad se presentó de la manera más típica. Ya sabes, el momento en el que buscas algo en la nevera (por ejemplo, Worcestershire) y te das cuenta de que queda una cucharada y, por supuesto, necesitas 1/4 de taza. Sí, eso.
En su forma original, el tamarindo es una fruta ácida de color oscuro que crece en una vaina. El tamarindo se puede utilizar en bebidas o para hacer postres y dulces, aunque es más común encontrarlo en recetas saladas como el pad thai. Para hacer la pasta de tamarindo, se retira la vaina exterior junto con las semillas. La pulpa de la fruta se hierve hasta que quede espesa. Es increíblemente conveniente comprar la pasta en el pasillo asiático de su tienda de comestibles más importante o en línea.
Más tarde, la familia hizo una pequeña prueba de sabor a ciegas. Dos cucharas y dos botellas de Worcestershire – una casera y otra comprada en la tienda. Todos pensaron que ambos tenían un sabor bastante similar, pero el mío tenía un poco más de sabor. Creo que la comprada en la tienda es más bonita que la salsa Worcestershire casera, pero no creo que vuelva a comprarla.
Cómo utilizar la salsa worcestershire
La tengo preparada en mi nevera y la uso para demasiadas recetas como para nombrarlas aquí. La recomiendo a mis amigos, a mi familia y a mis espectadores en el blog. Lo enlazo es todas mis recetas que publico en mi blog.
Me parece interesante que haya habido toda esta discusión en torno a si esto debería llamarse “vegano” o no y nadie se haya dado cuenta de que una receta que pide 2 tazas de vinagre de sidra de manzana rinde 1 taza de producto. Yo usé 1 taza de vinagre de sidra de manzana y la receta quedó maravillosa. Salud.
NUNCA comento las recetas, pero después de leer los ridículos comentarios de abajo me siento obligada a hacerlo. En primer lugar, me encontré con esta receta porque estoy buscando un sustituto sin gluten de la salsa Worcestershire para usar en un adobo de pollo. ¡¡¡Sí, he dicho pollo!!! Tengo un sobrino que tiene graves alergias alimentarias que incluyen trigo/gluten, lácteos, frutos secos y huevos. Sólo quería una alternativa segura a la salsa Worcestershire para usar en un marinado para que el niño pueda comer lo que todos los demás comen. El hecho de que algo sea “vegano” no significa necesariamente que la persona que lo utiliza sea vegana. Es que me parece una tontería ofenderse tanto por una receta. Yo sólo leí los comentarios para ver qué opinaba todo el mundo sobre ella y qué sabor tiene. Obviamente no encontré críticas de la receta, pero en cambio encontré los despotricar indignados y los sermones al límite sobre cómo ser vegano. Sólo quería una receta que fuera segura para mi sobrino. Esta receta parece ser eso, así que gracias Martha. ¡Los que odian van a odiar! Como dijo otro comentario, “vete a un sitio de recetas veganas si no quieres encontrarte con recetas no veganas”. Estoy bastante seguro de que no es un secreto que Martha no es vegana, así que no debería ser una sorpresa que tenga recetas no veganas.
