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Mezclar la harina, la levadura, 1 cucharadita de sal, el azúcar y la pimienta con 270 ml (aproximadamente 1 taza) de agua tibia y la mantequilla con el gancho de amasar de una batidora eléctrica hasta formar una masa suave. Tapar y dejar que suba durante unos 30 minutos.
Dorar el jamón deshuesado por todos los lados en mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio durante unos 10 minutos. Con un cuchillo afilado, marcar la carne en forma de diamante. Sacar la carne de la sartén y untar la superficie con la mezcla de mostaza, luego reservar. Extienda la masa en una superficie enharinada hasta alcanzar un tamaño adecuado para poder envolver la carne con la masa.
Forrar una bandeja de horno con papel pergamino. Envuelva el jamón en la masa y colóquelo con la costura hacia abajo en la bandeja. Dejar reposar el jamón durante 20 minutos. Precalentar el horno a 190°C (aproximadamente 375°F). Untar la masa con un poco de crema. Hacer un agujero en el centro de la masa y hornear durante 30 minutos, hasta que se dore. Una vez horneado, apague el fuego, abra ligeramente la puerta del horno y deje reposar el asado durante 10 minutos más. Cortar en rodajas y servir en platos
Jamón envuelto en masa de pan
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas de repostería / Pan de jamón y quesoEste pan de jamón y queso es delicioso, suave y está cargado de queso y jamón. Este pan casero es fácil, lleno de queso y perfecto para la temporada festiva como el Día de Acción de Gracias.
El pan de jamón y queso es una de las mejores recetas de pan salado que he probado. Este pan suave y mantecoso es una receta de inspiración asiática rellena de jamón y queso. Cada rebanada es extra suave y sabrosa con una corteza crujiente de queso.
En esta receta utilicé levadura seca activa en lugar de un iniciador de roux, lo que ahorra tiempo y simplifica el proceso. Como resultado, el pan es suave, esponjoso y húmedo con este método. ¡Esta es la receta de pan de Acción de Gracias PERFECTA para probar!
Añade la harina de pan, la sal, el huevo y la mezcla de leche a un bol y mézclalo bien con una batidora de pie. Cuando la masa se una, añade la mantequilla ablandada y sigue amasando hasta que esté suave y elástica.
A continuación, divida la masa en tres partes iguales. A continuación, aplane la masa con un rodillo de púas. Coloque las lonchas de jamón y queso en el centro de la masa y enróllela para sellarla. Corta la masa en el centro y pásala a un molde para pan.
Receta de pan de jamón
La cantidad de aceitunas es la justa para dar un agradable sabor salado al pan. Y luego, al morder la rebanada, se recibe el sabor familiar del jamón con un poco más de dulzura de las pasas.
En algunas recetas hay que remojar las pasas, pero nosotros decidimos no hacerlo porque queríamos que las pasas absorbieran el exceso de humedad que se desprendía del jamón y las aceitunas mientras se horneaba el pan. Quedamos muy contentos con nuestra decisión, porque el relleno interior estaba perfectamente seco y las pasas eran agradables y gordas.
SarahSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales se lo inculcó muy pronto su abuela franco-canadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.
La comida venezolana suele caracterizarse por un delicioso contraste de sabores dulces y salados. La tradicional Cachapa es un panqueque de maíz dulce servido con queso blanco suave y salado. El emblemático Pabellón venezolano lleva carne guisada desmenuzada, arroz, plátanos fritos (dulce), arroz y frijoles negros, espolvoreados con queso blanco duro rallado (salado). La Hallaca a de Navidad es una mezcla de carne de vaca, pollo, cerdo, aceitunas, cebollas y muchos otros ingredientes unidos por masa de maíz y envueltos en hojas de plátano como un tamal mexicano. Es una deliciosa y equilibrada combinación de sabores dulces, salados, agrios y ligeramente picantes. El Asado Negro es un guiso de carne que también tiene una deliciosa combinación de sabores equilibrados.
Receta de pan de jamón y queso
El jamón en pan es una especialidad que no he preparado hasta ahora para Semana Santa porque en el este de Croacia, donde me crié, es costumbre preparar un jamón cocido para el desayuno de Semana Santa que se sirve con pan casero, huevos cocidos, cebolletas y rábano picante.
En esencia, el jamón en pan es una delicia que no requiere demasiada habilidad, así que aunque temía que no saliera bien ya que nunca lo había hecho, después de prepararlo y hornearlo me di cuenta de que es realmente sencillo.
El jamón en pan es una gran opción para el desayuno de Pascua y porque con este movimiento 2 en 1 consigues al mismo tiempo pan, que absorbe los olores y sabores del jamón durante el horneado y queda especialmente fino y jugoso, y jamón también especialmente jugoso.
Para esta receta, le conviene más una pieza de jamón más pequeña, simplemente porque se horneará más rápido y mejor si la pieza es más pequeña (jamón de aproximadamente 1-1,50 kg). Además, el jamón debe cocinarse antes de hornearse, y la regla de oro para cocinar el jamón es cocinarlo durante el tiempo que pese, por lo que si tenemos 1 kg de jamón, se cocina durante 1 hora.
