Bóveda de Coca-Cola
¿Intentar copiar a Coca-Cola y descifrar su fórmula secreta? Los fabricantes de bebidas llevan más de un siglo intentándolo. En la imagen, un anuncio de 1915 que advierte a los bebedores de Coca-Cola sobre sus competidores “piratas”.
¿Has oído eso de que Papá Noel lleva un abrigo rojo por culpa del anuncio de Coca-Cola? Pues, según la empresa, esto es un mito. Antes de que se creara el Papá Noel de Coca-Cola, San Nicolás había aparecido en numerosas ilustraciones y descripciones escritas con un abrigo escarlata. Este anuncio de 1937 muestra a Papá Noel asaltando la nevera.
Coca-Cola, la omnipresente bebida gaseosa de color marrón, se mantiene a flote a medida que el mercado de los refrescos se reduce, y muchos apuntan a una estrategia de marketing en torno a la llamada “receta secreta” como clave de su resistencia en un sector en dificultades.
The Coca-Cola Company, que publicó el martes sus resultados de todo el año, registró una caída del 5% en los ingresos netos hasta los 8.600 millones de dólares el año pasado, frente a los 9.000 millones de 2012, ya que se enfrentó a los “continuos desafíos macroeconómicos mundiales”, según su director ejecutivo, Muhtar Kent.
Coca-cola México
La fórmula del jarabe de Coca-Cola, que los embotelladores combinan con agua carbonatada para crear el refresco de cola insignia de la empresa, es un secreto comercial muy bien guardado. El fundador de la empresa, Asa Candler, inició el velo de secreto que rodea a la fórmula en 1891 como estrategia de publicidad, marketing y protección de la propiedad intelectual. Aunque se han publicado varias recetas, cada una de las cuales pretende ser la fórmula auténtica, la empresa mantiene que la fórmula real sigue siendo un secreto, conocido sólo por unos pocos empleados selectos (y anónimos).
Se sabe que el inventor de la Coca-Cola, John Pemberton, compartió su fórmula original con al menos cuatro personas antes de su muerte en 1888[1]. En 1891, Asa Candler compró los derechos de la fórmula a la herencia de Pemberton, fundó la Coca-Cola Company e instituyó el velo de secreto que desde entonces envuelve a la fórmula. También introdujo cambios en la lista de ingredientes, lo que, según la mayoría, mejoró el sabor y le permitió afirmar que cualquiera que tuviera la fórmula original de Pemberton ya no conocía la fórmula “real”[2].
Coca cola youtube
Se dice que la receta original de la Coca-Cola es uno de los secretos más guardados del mundo. Se afirma que sólo dos personas la conocen en un momento dado y que nunca pueden viajar en el mismo avión por si se estrella. Parte del atractivo de Coca-Cola es su intencionado secretismo; la fórmula se guarda en una cámara acorazada que hasta Liberace podría considerar exagerada.
¿Es uno de los secretos más guardados o la fórmula original acaba de estar disponible, escondida a la vista de todos? Un episodio de This American Life exploró la posibilidad de que estuviera incluida en una columna periodística publicada en el Atlanta Journal and Constitution el 18 de febrero de 1979.
Para ser claros: no estamos afirmando que hayamos encontrado la receta que se utiliza hoy en día para la Coca-Cola. Creemos que hemos encontrado una receta que, o bien es la receta original del inventor de la Coca-Cola, John Pemberton, o bien es una versión de la Coca-Cola que hizo antes o después de que el producto saliera al mercado en 1886. Lo creemos porque se encontró en el cuaderno de su amigo, en una página titulada “Receta de Coca-Cola mejorada”, y porque se encontró en el propio cuaderno de Pemberton, en los archivos de Coca-Cola”.
Datos sobre la coca-cola
Las natillas1. Cocer en un cazo la Nata para montar (2 ¼ Tazas o 500 g), a fuego lento2. En un bol, batir las yemas de huevo (4) y el azúcar (2 cucharadas o 30 g). Verter la Nata para montar en el bol y mezclar con un batidor de varillas4. Pasar a la cacerola
La reducción de Coca-Cola11. Para hacer la reducción (que concentra el sabor de la coca-cola) :12. Verter la Coca-Cola o Pepsi (4 ½ tazas o 1 litro) en un cazo y cocer a fuego medio/alto13. Cocer hasta que la cantidad de líquido se haya reducido hasta obtener 400 mililitros: debería obtener menos de la mitad del volumen inicial14. Pasar a un recipiente limpio y dejar enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora15. Colocar en la nevera durante al menos 2 horas
La mezcla del helado16. Una vez que todo se haya enfriado, basta con batir las natillas y la reducción de coca-cola17. Si se observan grumos, mezclar con una batidora de inmersión (a veces llamada “batidora de mano”)
Para batir hay varias heladeras entre las que puedes elegir :Heladera con bol de congelación : Esta heladera tiene un bol especial, un recipiente que se mete en el congelador durante la noche. Una vez congelado, lo pones en la heladera, añades la mezcla y dejas que la máquina la remueva hasta que el helado esté listo.Heladera con Compresor : Esta heladera de alta gama enfría utilizando un compresor. No necesita ni hielo ni bol: no necesita acordarse de congelar nada durante la noche; cuando esté listo para hacer el helado, sólo tiene que añadir sus ingredientes y listo Si está usando como yo una Heladera con Bol Congelador, tiene que colocar el bol y el plástico en el congelador durante unas horas