Salsa Tahini
Esta es mi receta de hummus favorita. Con unos sencillos trucos, realmente puedes hacer un hummus casero cremoso y suave y sí, realmente creemos que es mejor que el comprado en la tienda. Ir a la receta de hummus fácil
El secreto del hummus más suave y lujoso es el orden en el que añades los ingredientes a tu procesador de alimentos. En serio, es así de fácil. Añade el tahini y el zumo de limón a tu procesador de alimentos, y luego enciéndelo y procésalo durante un minuto o hasta que se convierta en una pasta cremosa. Mira nuestro vídeo y comprueba lo batida y cremosa que queda.
En el pasado, si estábamos en la tienda de comestibles, casi podías apostar que uno de nosotros echaría una tarrina de humus en el carrito. Eso fue hasta que descubrimos esta sencilla receta de hummus que honestamente creemos que es mejor que cualquier cosa que podríamos haber encontrado en la tienda. Además, está hecho con ingredientes reales y saludables, ¡y es vegano!
Nos encanta hacer dips y hemos compartido bastantes de ellos a lo largo de los años. Aquí hay algunas recetas más: echa un vistazo a nuestro hummus de pimientos rojos asados, esta salsa de frijoles negros, nuestra salsa de berenjena asada (baba ganoush), o esta salsa cremosa de frijoles con queso.
Receta de humus
¿Hay algo mejor que un hummus casero cremoso y aterciopelado? Aunque he publicado muchas variaciones de hummus aquí en el blog y aún más en mi primer libro de cocina, recientemente he recibido peticiones para mi receta clásica de hummus casero. Aunque creo que es divertido mezclar verduras en todo tipo de salsas de garbanzos (ver más abajo para muchas de esas opciones), esta es la receta de hummus que hago cuando me apetece esa clásica salsa de tahini, ultra cremosa y suave, como la que disfruto en un buen restaurante de Oriente Medio. Es fácil de hacer: con sólo 5 minutos de preparación, 7 ingredientes básicos se transforman en un delicioso hummus casero. Es deliciosamente suave, con un brillante sabor a limón y un pequeño toque de ajo. Tanto si lo disfrutas con verduras frescas, como si lo untas en un sándwich o lo tomas con trozos de pan de pita, espero que te guste tanto como a mí.
Cómo hacer el HummusUna vez que reúna los ingredientes, puede hacer esta receta en un solo paso. Sólo tienes que añadir los garbanzos, el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva, el agua, el ajo y la sal a una batidora de alta velocidad, y procesar hasta que quede suave. A medida que se va licuando, se va añadiendo más agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Si su batidora tiene una varilla, puede usarla para ayudar a que las cosas funcionen.
La mejor receta de humus
Esta es mi receta de hummus favorita. Con unos sencillos trucos, realmente puedes hacer un hummus casero cremoso y suave y sí, realmente creemos que es mejor que el comprado en la tienda. Ir a la receta de hummus fácil
El secreto del hummus más suave y lujoso es el orden en el que añades los ingredientes a tu procesador de alimentos. En serio, es así de fácil. Añade el tahini y el zumo de limón a tu procesador de alimentos, y luego enciéndelo y procésalo durante un minuto o hasta que se convierta en una pasta cremosa. Mira nuestro vídeo y comprueba lo batida y cremosa que queda.
En el pasado, si estábamos en la tienda de comestibles, casi podías apostar que uno de nosotros echaría una tarrina de humus en el carrito. Eso fue hasta que descubrimos esta sencilla receta de hummus que honestamente creemos que es mejor que cualquier cosa que podríamos haber encontrado en la tienda. Además, está hecho con ingredientes reales y saludables, ¡y es vegano!
Nos encanta hacer dips y hemos compartido bastantes de ellos a lo largo de los años. Aquí hay algunas recetas más: echa un vistazo a nuestro hummus de pimientos rojos asados, esta salsa de frijoles negros, nuestra salsa de berenjena asada (baba ganoush), o esta salsa cremosa de frijoles con queso.
Receta de hummus de garbanzos del momento
Afrika Tikkun; Orange Farm pretende continuar su misión de desarrollo transformador junto con el agroecólogo Tim Abaa en el municipio de Orange Farm. Abaa pretende promover la agroecología y la agricultura biointensiva para luchar contra la pobreza, poniendo en marcha empresas agrícolas sostenibles y huertos alimentarios en zonas rurales y urbanas, así como en los municipios.
La Autoridad Tribal Batau Ba Seloane quiere ayudar a una comunidad rural situada a unos 20 km de Mable Hall, en Limpopo. La comunidad posee grandes cantidades de tierra cultivable y hay un gran potencial para desarrollar una economía sostenible con AgriHubs que formaría cadenas de valor comercial y aseguraría los medios de vida.
La comunidad que el Consejo Tribal de Baphiring pretende apoyar está dirigida por un joven jefe progresista con una población de aproximadamente 20.000 habitantes. El jefe está preocupado por los altos índices de pobreza y pretende desarrollar AgriHubs para crear una fuente de ingresos segura para su comunidad mediante la producción de alimentos para los mercados locales y de exportación.
Nourish Eco Village pretende ayudar a la comunidad de Sigagule y a las aldeas rurales circundantes de la zona de Acornhoek, en Mpumalanga, que luchan a diario por la seguridad alimentaria, el acceso al agua corriente y otras necesidades de la vida. Es en este ciclo de pobreza en el que trabaja la Fundación Nourish, que está deseosa de recibir apoyo.
