Receta de humintas a la olla

Receta de huminta boliviana

2.Tome dos hojas, únalas por las partes anchas. En el centro coloque una o dos cucharadas de la mezcla de maíz con una rebanada de queso. Ciérrelas doblando primero la chala de arriba y luego la de abajo y finalmente los lados. Átalos con un cordel hecho con las hojas. Haz lo mismo con todas.

3.En una cacerola grande pon dos filas de mazorcas de maíz (o una rejilla de metal para que las humintas no se sumerjan del todo) cubiertas con algunas hojas. Añade agua hirviendo hasta cubrir la primera fila de mazorcas. Coloca las humintas encima y cúbrelas de nuevo con las hojas. Deja que se cocinen a fuego medio durante cuarenta y cinco minutos.

Mi trabajo en estos días es compartir HOPE con jóvenes desfavorecidos en Cochabamba, Bolivia. Principalmente, trabajo como profesor de inglés como segunda lengua para estudiantes universitarios y como director del programa de inglés como segunda lengua en la Ciudad de Refugio. Nuestra esperanza es que los jóvenes puedan encontrar el sentido de la vida a través de Jesús, y tratamos de ayudar de manera práctica también. ¡Me encanta lo que hago! He estado involucrada aquí durante años, pero me mudé en 2014. Planeo quedarme aquí para siempre, o hasta que el Señor me llame a otro lugar. Estoy casada con Joel y soy madre de Sonny.

Receta de humintas

En Bolivia hay dos formas de hacer humintas, hervidas o al horno. Aquí encontrarás la receta de Humintas al Horno. Las humintas son muy similares a los tamales mexicanos sin el relleno de carne.

Ingredientes:8-10 hojas de maíz4 tazas de granos de maíz, hervidos y molidos hasta formar una pasta3/4 de taza de manteca derretida caliente5 cucharadas de pimiento rojo picante en polvo2 cucharadas de azúcar1 cucharadita de semillas de anís1 queso blanco seco, cortado en tirasSal al gustoInstrucciones:Compra maíz en mazorca para esta receta (no granos de maíz en lata) porque necesitarás las hojas de maíz para envolver la huminta. Corta los granos de la mazorca y hiérvelos hasta que estén blandos. Triturar el maíz en un procesador de alimentos o en una batidora y mezclar en un bol el maíz molido, el anís, el azúcar y la sal. Añadir la manteca derretida caliente y el chile en polvo. Mezclar bien con una cuchara de madera o con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.Lavar las hojas de maíz y rellenarlas con la mezcla de maíz que en este punto debe parecerse a una pasta espesa. Coloca una tira de queso encima. Se puede utilizar mozarella, pero un queso muy blanco (similar a la mozarella fresca o al queso cacique mexicano) funciona mejor. Envuelve las hojas de maíz usando las tiras de hojas sobrantes para atarlas alrededor y formar un pequeño paquete como se ve en la foto de arriba.Hierve por aproximadamente 1/2 hora hasta que la mezcla de maíz esté bien cocida y el queso se haya derretido.Comida Inicio Foro de comida Tienda de comida Recetas Pregúntale al Chef NolyReturn from Humintas a la Olla to Facts about Bolivia

Sándwich de chola

Mi trabajo de niña era hacer el cordón de chala y juntar las 2 cholas más grandes que íbamos a usar para poner la mezcla de maíz y el queso. mientras más grandes sean las hojas de maíz más grandes serán las humintas y sí son humintas del tamaño de mis manos.

Hacer humintas en USA no ha sido fácil para mí, por el maíz. El maíz que usamos en Bolivia tiene granos blancos y almidonados y no son dulces y no son tan jugosos como los de EEUU. Así que esperé y probé diferentes recetas y también empecé a usar harina de maíz blanco para añadir más cuerpo a la mezcla, pero de alguna manera las humintas eran demasiado líquidas después de la cocción no estaban bien. Finalmente, esta semana pasada encontré el maíz más horrible en el supermercado, y este maíz de mal aspecto hizo la más deliciosa versión boliviana que conozco.

Calentar la manteca hasta que esté caliente y cerca de hervir. Verter en la masa y mezclar mientras se vierte con una cuchara de madera. Tenga cuidado con el aceite caliente no quiere quemar la masa. Mezcla muy bien. La masa debe estar en el lado más seco.

Cuanto cuestan las humintas en bolivia

En Bolivia hay dos formas de hacer humintas, hervidas o al horno. Aquí encontrarás la receta de las Humintas al Horno. Las humintas son muy similares a los tamales mexicanos sin el relleno de carne.

Ingredientes:8-10 hojas de maíz4 tazas de granos de maíz, hervidos y molidos hasta formar una pasta3/4 de taza de manteca derretida caliente5 cucharadas de pimiento rojo picante en polvo2 cucharadas de azúcar1 cucharadita de semillas de anís1 queso blanco seco, cortado en tirasSal al gustoInstrucciones:Compra maíz en mazorca para esta receta (no granos de maíz en lata) porque necesitarás las hojas de maíz para envolver la huminta. Corta los granos de la mazorca y hiérvelos hasta que estén blandos. Triturar el maíz en un procesador de alimentos o en una batidora y mezclar en un bol el maíz molido, el anís, el azúcar y la sal. Añadir la manteca derretida caliente y el chile en polvo. Mezclar bien con una cuchara de madera o con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.Lavar las hojas de maíz y rellenarlas con la mezcla de maíz que en este punto debe parecerse a una pasta espesa. Coloca una tira de queso encima. Se puede utilizar mozarella, pero un queso muy blanco (similar a la mozarella fresca o al queso cacique mexicano) funciona mejor. Envuelve las hojas de maíz usando las tiras de hojas sobrantes para atarlas alrededor y formar un pequeño paquete como se ve en la foto de arriba.Hierve por aproximadamente 1/2 hora hasta que la mezcla de maíz esté bien cocida y el queso se haya derretido.Comida Inicio Foro de comida Tienda de comida Recetas Pregúntale al Chef NolyReturn from Humintas a la Olla to Facts about Bolivia

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