Huevos rellenos de atún picante
Otra adición muy debatida a la ensalada de atún son los huevos duros. ¿Añades huevos a tu ensalada de atún? Si tuviera que hacer una encuesta, creo que la proporción caería 50/50 en cuanto a si te gustan o no los huevos en tu ensalada de atún.
En primer lugar, hay que hervir los huevos y pelarlos. Si necesitas algunos consejos sobre cómo hervir huevos, puedes leer mi post sobre cómo hacer huevos perfectos y ver mi ensayo y error antes de encontrar la manera correcta. O puedes usar cocedores de huevos especiales como este, o este otro si estás bien con los aparatos adicionales.
Huevos rellenos de atún keto
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Huevos a la española con atún
Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Estos huevos endiablados están inspirados en los de Oleana, en Cambridge, los mejores huevos endiablados que he probado nunca. Allí, la chef Ana Sortun dobla los huevos cocidos con atún envasado en aceite, aceitunas, tomates picados, perejil y toneladas de buen aceite de oliva. Son los sabores de una ensalada Niçoise en un bocado.
Отзиви
Cómo hacer los mejores huevos rellenos con mayonesa, vinagre y mostaza. Además, sugerencias para condimentarlos y nuestros mejores consejos para hervir huevos duros. Vaya a la Receta de Huevos Endiablados o siga leyendo para ver nuestros consejos para hacerlos.
Nos gusta mantener las cosas en el lado salado y tendemos a confiar en la mostaza, el vinagre o un chorrito de jugo de limón. Lo bueno de los huevos endiablados es que puedes hacerlos a tu gusto. Si prefieres que tus huevos a la diabla sean un poco más dulces y te gustan los pepinillos dulces, añádeles un poco.
Ya he mencionado que nos gusta que las cosas sean sencillas. Para mí, los huevos endiablados perfectos llevan mayonesa, un poco de vinagre o zumo de limón, mostaza amarilla normal, sal y pimienta. Yo simplemente mezclo las yemas con los ingredientes que acabo de enumerar hasta que estén suaves y luego añado el relleno a las mitades de las claras de huevo.
Utiliza una cacerola más ancha con tapa. Cuando se cocinan huevos duros, es importante que los huevos puedan caber en una sola capa. Nuestra receta de abajo pide 6 huevos grandes. Una cacerola mediana es suficiente. Si piensas duplicar la receta, puedes considerar usar una cacerola grande y ancha.
