Tarta de manzana de masa quebrada
Esta tarta de manzana de hojaldre fácil es estacional, sencilla y deliciosa. El hojaldre comprado en la tienda hace que este postre sea rápido, fácil y accesible incluso para los cocineros caseros más novatos. Y mira que es preciosa!?
¿Cocinas las manzanas antes de ponerlas en una tarta? No es necesario cocer las manzanas antes de añadirlas a esta tarta de manzana. Ya que has cortado las manzanas en rodajas finas, el horno hará todo el trabajo para que estén perfectamente tiernas y cocidas. ¿Necesito cocinar previamente el hojaldre para una tarta? Para esta tarta de manzana rápida y fácil, la masa de hojaldre cruda se cocina junto con el relleno de la tarta de manzana, ¡no es necesario cocinarla antes! Se cocinará por completo y terminará perfectamente escamada y crujiente. ¿Es necesario pelar las manzanas antes de añadirlas a la tarta? No para esta tarta de manzana. Puedes hacerlo si lo prefieres, pero no es necesario. Me gusta la textura añadida de la piel y prefiero ahorrarme el tiempo y la molestia y dejar la piel. También me gusta el pequeño toque de color que se ve en la parte superior de la tarta.
Dutch apple pie rezept
Si quiere hacer un postre muy rápido y muy fácil que, además, dé unos resultados impresionantes, no busque más allá de la sección de congelados de su tienda de comestibles, donde puede encontrar láminas congeladas de hojaldre ya hechas. El hojaldre es una sustancia mágica: no parece nada en el envase, pero se convierte en una sustancia hinchada, dorada y con textura que constituye la corteza perfecta para tartas de frutas, pasteles de chocolate, entremeses… la lista continúa. La otra noche, antes de irnos a Nueva York, preparé una tarta de manzana. Mi madre estaba de visita esa noche y no me había visto hacerla, y cuando le dio un mordisco, se le pusieron los ojos en blanco. Le encantó.
Para hacer la tarta de manzana (o las tartas), se necesita hojaldre congelado. Se vende junto a las tartas y pasteles en la sección de congelados de tu supermercado, y suele venir en dos hojas por paquete. Las láminas se doblan tres veces, por lo que parecen rectángulos.
Entonces, para hacer las tartas, podemos adoptar dos enfoques diferentes. Uno, es cortar la lámina en tres rectángulos más finos, lo que significa que sólo hay que cortar a lo largo de las marcas existentes. Esto dará lugar a tres tartas más pequeñas, con menos “hojaldre” alrededor de los lados.
Galletas de avena con manzana
Nos encantaba comerlas con un capuchino humeante en las mañanas frías de principios de primavera cuando estudiábamos en Italia. Allí se llaman Sfoglia di Mele. Sfoglia se refiere a las “hojas” de pastelería y mele significa “manzana”. Son ligeramente dulces y son el desayuno perfecto para llevar. Nos encantan los desayunos con manzana. No son sólo para tartas.
Puedes hacer una buena tanda de ellas y congelarlas o guardarlas en un recipiente hermético. En las mañanas frías, basta con meterlos en el horno tostador y llevarlos en el coche. No hay nada más sabroso ni más fácil que eso.
También quedarían muy bien servidos en un brunch o en una mesa de desayuno. Puedes hacerlos aún más bonitos espolvoreándolos con un poco de azúcar grueso o una capa de mermelada de frambuesa antes de hornearlos. Espolvoree un poco de azúcar glas por encima después de que se hayan enfriado un poco y tendrá un danés de aspecto profesional y espectacular.
Hojaldre de manzana
Derretir el azúcar, el agua y la mantequilla en un cazo grande, añadir un chorrito de nata, luego las manzanas y cocerlas hasta que estén blandas -unos diez minutos-, retirarlas del fuego y dejarlas enfriar. Mientras tanto, prepare la pasta.
Puede que pienses que la vida es demasiado corta para hacer hojaldre, pero el hojaldre grueso, como su nombre indica, no es una de esas cosas complicadas que requieren reglas y escuadras, y el mío es aún más grueso y listo que la mayoría. Además es tan delicioso y mantecoso: te prometo que te encantará.
4. 4. Añadir el agua fría y unir la masa con las manos. Poner la masa en una superficie de trabajo enharinada y aplastarla en forma de rectángulo, presionando los bordes, y luego extenderla en un rectángulo más grande. Ahora, doble el tercio superior de la masa hacia abajo, y el tercio inferior hacia arriba sobre la parte superior de la misma.
8. Una vez que la manzana se haya enfriado, colóquela en la fuente de hojaldre preparada, extienda la tapa, colóquela encima y enrósquela alrededor de los bordes. Pincelar la parte superior con huevo batido y espolvorear con azúcar. Hornear durante 20-25 minutos a gas 6/200 grados hasta que se dore.
