Receta de helado de fresa casero

Receta de helado de chocolate

Summer ha trabajado en los medios de comunicación gastronómicos durante los últimos 12 años como desarrolladora de recetas, probadora de recetas, periodista gastronómica, ensayista, autora de libros de cocina y conferenciante. Su trabajo ha aparecido en las publicaciones Eating Well, Saveur, Bon Appétit, Grit y Edible Communities, entre otras. Comenzó a trabajar con Simply Recipes en 2017. Su libro, New Prairie Kitchen, ganó el Nebraska Book Award de no ficción en 2016 y Epicurious lo señaló como un libro de cocina “Need to Read”.

Cuando era pequeña, la muñeca Tarta de Fresa dominaba mi mundo. Todos los años pedía helado de fresa y tarta de fresa para mi cumpleaños. Un año, incluso tenía papel de regalo con aroma a fresa para rascar y oler en mis regalos.

Ahora que soy mayor, he dejado las muñecas, pero no mi amor por las fresas. Cultivo plantas de fresa en mi jardín y espero ansiosamente arrancar las dulces bayas de ellas cada mes de junio. En lo más alto de mi lista de amantes de las fresas está el helado.

Cuando comencé el proceso de creación de mi helado ideal, sabía que quería que la textura fuera lujosa y el color rosa claro. Quería una base rica en sabor a fresa con trozos visibles de fresa salpicados. Para mí, eso significa utilizar una combinación de puré de fresa y fresas cocidas en una mermelada, ambas mezcladas en una base de crema pastelera.

Receta de helado de frutas

El helado de fresa es el tercer sabor de helado favorito después del helado de vainilla y el de chocolate. Seguramente encontrará helado de fresa en el menú de su puesto de helados favorito. Es una constante familiar que todo el mundo disfruta.

Las fresas frescas y maduras harán que sea el mejor helado de fresa que haya probado nunca. El mejor sabor vendrá de las bayas locales de temporada. Si puedes ir a recoger fresas donde vives, planea hacer este helado con ellas.

Sin ingredientes basura. El helado casero se hace con ingredientes que puedes ver y pronunciar. Esta receta de helado no tiene conservantes, aditivos químicos ni colorantes artificiales. ¡No son necesarios!

Instrucciones sencillas paso a paso. El helado al estilo francés puede parecer intimidante, pero te prometo que no es difícil. Te guiaré a través de cada paso para que tengas éxito en la elaboración de un delicioso helado de fresa casero con huevos.

Bonito color rosa – No sé exactamente por qué, ¡pero el helado rosa es una delicia extra especial! El helado de menta y el helado de chicle tienen este mismo efecto. En el helado de fresa, no necesitamos ningún colorante alimentario para conseguir este bonito color.

Receta de helado de plátano casero

El helado de fresas frescas es un favorito de antaño cuando se hace simplemente con fresas, azúcar y nata (o leche). Con unos pocos ingredientes se consigue un helado de verano que gusta a todo el mundo.

Cubra una bola de este Helado de Fresa con Salsa de Bayas Simple o Salsa de Chocolate Casera y sírvalo sobre Brownies de Doble Chocolate para un postre que le encantará a cualquier fan de las fresas cubiertas de chocolate.

En contraste con las variedades más comunes de helado a base de natillas, este helado es el que recuerdo de la infancia. Se trata simplemente de fruta y leche o nata con azúcar y un chorrito de vainilla, sin huevos, sin cocción y sin complicaciones.

Las fresas y la vainilla son un binomio de sabores que funciona de maravilla. Si tienes vainas de vainilla o pasta de vainilla a mano, ¡utilízalas! El aumento del sabor de la vainilla definitivamente funciona aquí.

La piña, la menta, el coco y la lima se combinan para crear este Gelato de piña y menta. Es una delicia congelada refrescante y no demasiado dulce, como si tu mojito favorito se casara con un bol de helado.

Cómo hacer helado

¿Te das cuenta de que he estado en una patada de helado últimamente? Si me sigues en instagram, he estado compartiendo helados todos los días desde el sábado. Me gustan mucho los helados caseros, y este helado de fresa es uno perfecto para añadir a mi repetoire.

No sé si es el clima caliente (ha estado en los 90s aquí durante las últimas 2 semanas) o el hecho de que este próximo domingo es el día nacional del helado, pero sea lo que sea quiero comer helado casi todos los días durante todo el verano.

Este helado de fresa es el más fresco de los frescos. Es tan cremoso y tiene el perfecto sabor a fresa fresca. Utilizarás 2 tazas de fresas cortadas en cubos, hechas puré en una licuadora para que el helado sea totalmente suave. Pero si lo quieres un poco más troceado, con trozos de fresas por todas partes, puedes machacar las fresas con un pasapurés o con un tenedor.

El helado también necesita, azúcar, nata espesa, leche entera, una pizca de extracto de vainilla y una pizca de sal. Eso es todo. Sólo 6 ingredientes y una máquina de hacer helados y ya tienes un delicioso helado de fresa. A menudo me gustan los helados a base de natillas, con huevos atemperados en la nata espesa cocida, pero este es un helado de fresa sin huevo y no lo echarás de menos en absoluto, es agradable y cremoso todavía, ¡y tan fácil de preparar!

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