Receta de hamburguesas de garbanzos con avena
Las hamburguesas fáciles de garbanzos se preparan rápidamente, son resistentes mientras se cocinan y tienen un sabor delicioso. Añade tus aderezos favoritos y utiliza estas hamburguesas vegetarianas para hamburguesas, wraps, en ensaladas o en cuencos de cereales, en la comida o en la cena.
También me encanta hacer hamburguesas vegetarianas para una cena de lunes sin carne con mi familia. Mis hijos han crecido conmigo comiendo hamburguesas vegetarianas, y siempre han disfrutado robando bocados, así que también son grandes fans.
Si el tuyo no se derrite lo suficientemente rápido, lo que puede ocurrir dependiendo del tipo de queso y su grosor, cubre la sartén con una tapa durante el último minuto de cocción. El vapor ayuda a que el queso se derrita perfectamente sobre la hamburguesa.
– En cuanto a las guarniciones para completar la comida, me encanta servir estas hamburguesas con unas patatas fritas de boniato y una salsa picante para mojar. También puedes hacer patatas fritas normales o asadas y/o servir estas hamburguesas con una ensalada de acompañamiento.
Asegúrate de escurrir bien los garbanzos. Si eres sensible al sodio, puedes enjuagarlos también.Cuando tengo tiempo, me gusta refrigerar las hamburguesas montadas antes de cocinarlas. Se cuajan un poco más y se mantienen unidas un poco mejor. Sin embargo, también las he cocinado inmediatamente y se han mantenido muy bien. Si una de ellas se rompe en la sartén, utilice la espátula para reformarla y aplastarla. Esta receta hace 6 hamburguesas. Esta receta hace 6 hamburguesas. Se puede reducir a la mitad si quieres menos hamburguesas, pero me encanta tener los extras a mano para un almuerzo o para congelar para su uso posterior. Se pueden recalentar en una sartén o en el microondas.
Receta de hamburguesa vegetariana de garbanzos india
Porque la cosa es así. La primera vez que las hice fue un éxito rotundo. Así que, por supuesto, me acerqué al segundo intento con todo el exceso de confianza que cabría esperar y procedí a hacerlas totalmente mal.
Mi mezcla de garbanzos para hamburguesas vegetarianas estaba demasiado húmeda, quién sabe por qué, tal vez mi cebolla y el cilantro tenían mayor contenido de agua que la primera vez, y no logré compensar con la adición de harina extra. ¿El resultado? Hamburguesas muy blandas.
Lo que se busca aquí es que queden bien firmes, por supuesto. Así que hay que tener un poco de flexibilidad. Siga la receta, pero si termina con algo que no quiere formar una bola fácilmente, entonces su mezcla es demasiado húmeda, necesitará más harina.
Sabía que quería utilizar cebolla y ajo, pero añadir cebolla cruda al procesador de alimentos con los garbanzos y otros ingredientes habría añadido demasiada humedad. Así que la solución fue cocerlos primero.
Lo probamos de las dos maneras y nos gustaron mucho las dos. Así que realmente es un paso opcional si tienes tiempo de hacerlo o te apetece. También funciona como un “arreglo” si tus hamburguesas terminaron demasiado blandas.
Receta de hamburguesas de garbanzos con huevo
Me encantan las hamburguesas y el hecho de que hay un millón de maneras de disfrutarlas. Algunos días me gusta una hamburguesa de carne como mi Juicy Lucy vegana (en serio, ¡tan buena!), y otras veces me gusta una hamburguesa de frijoles como estas hechas con garbanzos que tienen más un estilo de jardín que encuentro especialmente adecuado para cenas al aire libre en el verano.
Para evitar confusiones, es importante tener en cuenta que los garbanzos y los garbanzos son lo mismo. La diferencia estriba únicamente en el nombre que se prefiera utilizar. Garbanzo” es un nombre español, mientras que “Chickpea” es el nombre inglés más utilizado para la misma judía. Así que ahí lo tienes.
Si compras los ingredientes para esta receta en Estados Unidos, los garbanzos en lata son los que encontrarás en el supermercado. Los lectores del Reino Unido encontrarán el mismo producto en frasco y etiquetado como garbanzos.
Mi teoría personal sobre por qué no hay más gente que se refiera a las hamburguesas vegetarianas de garbanzos como “hamburguesas de garbanzos” tiene menos que ver con la geografía y simplemente con que “garbanzo” es más divertido de decir. Aunque supongo que también se podría argumentar lo contrario.
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Muchas recetas de hamburguesas vegetarianas incluyen alubias negras como ingrediente principal, pero esta versión combina garbanzos, también conocidos como garbanzos, con algunas verduras para hacer una hamburguesa vegana con un sabor ligeramente diferente. Los garbanzos se trituran junto con apio, zanahoria y cebolla. La mezcla se une con harina en lugar de huevos, lo que hace que esta hamburguesa vegetariana casera sea a la vez vegetariana y vegana, y esté llena de proteínas.
Las hamburguesas se colocan en el congelador durante unos minutos para que se endurezcan y no se deshagan mientras se cocinan. Esta receta se puede hacer en la sartén o en la parrilla, por lo que no hay que preocuparse de que la hamburguesa se deshaga en las rejillas de la parrilla. Sírvela en el panecillo que prefieras (o en hojas de lechuga) con tus ingredientes y condimentos favoritos.
“Si buscas una buena receta para preparar con los ingredientes que tienes en casa, te recomiendo estas hamburguesas vegetarianas de garbanzos. Sugeriría hacer cuatro hamburguesas más grandes en lugar de seis y utilizar algún tipo de aglutinante, ya que me costó mucho evitar que se deshicieran.” -Victoria Heydt