Goulash de crema agria
Si nunca has probado el gumbo, es una de esas recetas que te recomiendo encarecidamente que pruebes al menos una vez en tu vida. Siendo del sur, este Gumbo de camarones sureño es una receta que se ve servida en la mayoría de los restaurantes sureños tradicionales. La combinación de ingredientes no se parece a nada que haya probado y se puede adaptar completamente a tus papilas gustativas. Esta receta de gumbo de camarones se sirve mejor sobre el arroz y requiere paciencia para profundizar los sabores.
Añade la cebolla, el pimiento y el apio picados. En la cocina cajún y criolla, esto se llama la “santa trinidad”. Es similar a la versión francesa del “mirepoix”. Siga cocinando, removiendo, durante unos 10 minutos.
Una vez que la salchicha parece que se ha caramelizado un poco y se pega a la sartén, y el quimbombó está bonito y blando, utilice el caldo restante para verter un poco en la sartén y raspar los trozos pegados (esto añade un gran sabor al gumbo).A dd estos contenidos a la olla con todo lo demás y llevar a ebullición. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 45-60 minutos.
Burrito de camarones para el desayuno
Si tienes unas pequeñas ollas de terracota para el horno, puedes deleitar a tus invitados con porciones individuales. La ciudad costera australiana de Yamba es famosa por sus gambas dulces (langostinos), tanto las pequeñas gambas de cardumen como las medianas y grandes que utilizamos aquí.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Sándwich de camarones para el desayuno
¿No te encanta el goulash? Ahora, por supuesto, estoy hablando de lo que nosotros los americanos llamamos goulash, y no de nada que se parezca a un auténtico goulash húngaro. Pasta, carne picada, salchicha italiana, tomate, un poco de ajo y, en este caso, La Trinidad, un poco de condimento cajún y un poco de salchicha andouille suave para darle un toque sureño y hacerlo aún mejor. Una comida totalmente reconfortante, y… ¡todo en la estufa! Así que es una comida rápida y fácil que es deliciosa. Si buscas un goulash americano muy básico, ¡también lo tengo! ¡Haz clic en ese enlace y te llevaremos hasta allí!
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Tacos de camarones para el desayuno
Desde el siglo IX, el goulash de ternera ha calentado el apetito de los húngaros con su sabrosa mezcla de carne tierna, verduras, hierbas y especias. Al principio era un plato básico para los pastores en el campo y ahora se ha convertido en uno de los platos nacionales del país, a menudo el centro de las grandes reuniones de familiares y amigos, con frecuencia acompañado de vino tinto de sangre de toro. En Hungría, el otoño y el invierno son estaciones distintas: el primero trae temperaturas suaves y frescas y un follaje colorido, y el segundo, un país de las maravillas, con nieve y frío.
El pimentón húngaro es la estrella de esta receta, como lo es de muchas especialidades tradicionales de este país. Guisado con pimientos rojos asados, potentes semillas de alcaravea, vinagre balsámico y cebolla, la especia se potencia para producir un sabor profundo y potente para el paladar. Un solo bocado puede transportarle fácilmente a las orillas del río Danubio y a un encantador restaurante en el corazón de Budapest, en una mesa para dos, calentándole por dentro después de un día explorando los monumentos y avenidas de la ciudad, o quizás la pista de patinaje sobre hielo y el chispeante mercado navideño.
