Receta de guisantes con jamon y patatas

Patatas fritas y jamón al instante

Si está buscando la mejor receta de sopa de patatas, ¡está en el lugar adecuado! Esta sopa de patata es cremosa y está llena de tiernos bocados de patata, verduras y jamón. Mi comedor quisquilloso quiere esta receta una y otra vez, y es cremosa y deliciosa con dos pulgares arriba de toda la familia. También es una receta estupenda para utilizar las sobras de jamón de las fiestas, o simplemente cuando quieras sentirte acogido.

A fuerza de moverme, he aprendido que una buena receta de sopa de jamón y patatas es una especie de cosa regional. Por supuesto, a veces la encontrarás en el menú en pleno invierno, pero aquí en el medio oeste… La sopa de jamón y patatas está en el menú muy a menudo.

Aunque nos mudamos a Ohio, donde la sopa de patatas está en todas partes, esta receta que hice de sopa de jamón y patatas casera es tan deliciosa que me ha estropeado bastante. Tampoco soy la única que se siente así.

Le envié un pequeño video de esta sopa burbujeando a mi amiga Kathlena de The Allergy Chef y se veía tan sabrosa? Ella hizo una versión apta para alérgicos de esta receta de sopa de jamón y patatas que no contiene gluten, lácteos ni los ocho principales alérgenos.

Patatas fritas y jamón para dos

Esta receta es deliciosa. Está llena de jamón tierno, patatas russet, zanahorias en trozos, apio, cebollas y, por supuesto, guisantes. Utilizo un condimento simple, un poco de agua y caldo de pollo para crear una sopa rica, abundante y sabrosa. Perfecta para una noche fría, o para aprovechar las abundantes sobras de jamón.

Esta sopa no podría venir en un mejor momento porque es tan frío en Wisconsin … no Polar Vortex frío, pero es frío y esta es la manera perfecta para calentarnos. Mis hijos disfrutan de esta sopa, pero lo que más les gusta es el jamón. Siempre sé qué porciones son de ellos porque si sobra todo el jamón ha sido escogido.

Recetas de jamón y patatas

Este plato es todo lo mejor de las patatas gratinadas en la comodidad de una cena en una sartén. Hay un montón de queso crujiente que tiene un buen elemento de sabor a tomillo fresco, las esquinas y los bordes mantienen un buen crujiente, y las patatas están perfectamente cocidas en el centro. El jamón y los guisantes hacen que sea una comida completa, pero no tanto como para que alguien sienta que esto es algo más que una comida reconfortante. Cuando añada la salsa de queso, agite un poco la bandeja de horno para asegurarse de que la salsa impregna las capas de patatas y se asienta, lo que permitirá una distribución perfecta y evitará que se desborde en el horno.

Receta de crema de patatas

Selecciona la puntuaciónDa guisantes y patatas guisadas con crema y dados de jamón 1/5Da guisantes y patatas guisadas con crema y dados de jamón 2/5Da guisantes y patatas guisadas con crema y dados de jamón 3/5Da guisantes y patatas guisadas con crema y dados de jamón 4/5Da guisantes y patatas guisadas con crema y dados de jamón 5/5

Cortar el jamón en dados de 1 cm (aproximadamente 1/2 pulgada). Calentar la mantequilla en una cacerola y cocinar el jamón brevemente. Añadir la leche y la nata y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Añadir 80 gramos (aproximadamente 3 onzas) de parmesano y crema agria, mezclar bien.

Escurrir las patatas cocidas, pelarlas y cortarlas en trozos del tamaño de un bocado. Añadir las patatas y los guisantes descongelados a la mezcla de jamón y nata, y calentar. Sazonar con zumo de limón, sal, pimienta y nuez moscada. Adornar con albahaca y el parmesano restante. Servir.

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