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Hay muchas recetas de pasteles de zanahoria. La mayoría de las cuales incluyen un glaseado de queso crema y tengo una receta para eso también. Pero luego hay algunos pasteles de zanahoria que funcionan perfectamente como es. La naranja en este pastel complementa la zanahoria en un acompañamiento afrutado casi veraniego que lo hace refrescante y ligero en cada bocado. El pan está húmedo y la textura de las migas es perfecta para acompañar una taza de té. Se puede cortar en rodajas y congelar y se conserva bien en el congelador durante más de 2 meses.
Lo que parece una receta de glaseado muy de los años 70 transforma honestamente este pastel en lo que es. Este glaseado de naranja es ingenioso, ya que no sólo sella la humedad del pastel asegurando su suavidad y aireación durante mucho tiempo, sino que añade una explosión de sabor con muy poco esfuerzo. Una vez que se come una porción de este pastel, se querrá comer más. Como el glaseado tarda sólo unos minutos en hacerse, no requiere demasiada atención pero garantiza todo el sabor. Lo que también da a la presentación final del pan un bonito atractivo.
Receta de glaseado de naranja para la carne
Los fabricantes como usted saben que con ingredientes sencillos se pueden crear los platos más deliciosos. Nuestro glaseado de jamón con azúcar moreno y zumo de naranja es el ejemplo perfecto, ya que sólo se necesitan 4 ingredientes para hacer un glaseado de naranja para el jamón. Mientras el jamón se asa sin tapar, prepare el glaseado con azúcar moreno, zumo de naranja, mostaza molida y piel de naranja rallada. Pásalo por encima del jamón durante los últimos 45 minutos de horneado para conseguir un sabor dulce, picante y justo. Pruébelo para su próxima gran ocasión y le prometemos que recibirá críticas muy favorables.
Glaseado de naranja sin azúcar en polvo
Cubrir las verduras, las carnes o las tartas de fruta con un glaseado almibarado añade brillo y sabor a cada bocado, a menos que el glaseado sea demasiado fino para adherirse al alimento. Las técnicas para espesar un glaseado son básicamente las mismas, independientemente de si la salsa es dulce o salada. Concentre la mezcla o añada un agente espesante, o utilice ambas técnicas si desea obtener una salsa realmente suntuosa.
Cocinar un glaseado en una cacerola a fuego medio evapora el exceso de líquido y deja una salsa con textura de jarabe y sabor concentrado. Remueva la mezcla a menudo y retírela del fuego en cuanto esté satisfecho con su espesor. Reduzca así una mezcla de vinagre balsámico o de sidra de manzana y miel para hacer un sencillo glaseado para la carne de cerdo o las verduras.
Añadir cualquier tipo de almidón a un glaseado lo espesará rápidamente. Por cada taza de glaseado, mezcle 1 cucharada de maicena y agua fría u otro líquido de cocción. Bata esta mezcla en el glaseado y hiérvalo a fuego lento, removiendo a menudo, hasta que la salsa espese. Utilice la misma técnica con el almidón de tapioca o el polvo de arrurruz para obtener un glaseado muy brillante. Caliente el glaseado sólo el tiempo necesario para que se espese, ya que el almidón empieza a deshacerse cuando se cocina demasiado. También puede mezclar azúcar de confitería en un glaseado dulce para espesarlo rápidamente.
Glaseado de naranja fácil
Samba Schutte, que interpreta al favorito de los fans* “los cuchillos son cuchillos” Roach es, como su personaje, un panadero. Tiene una cuenta de IG fantástica en la que ha compartido la receta de la deliciosa e infame tarta de glaseado de naranja que desencadena la acción en el episodio 7.
Obviamente, quería hacerla. No soy una pastelera especialmente talentosa, así que le pedí a mi amiga Nina (¡que sí lo es!) que me ayudara a hacerla. Pero… es una receta complicada, y en IG en letra pirata elegante.
Es un poco difícil de leer, especialmente si estás llegando al punto en la vida en que las gafas de lectura son un accesorio. Así que la transcribí y añadí notas para que la terminología estadounidense tuviera sentido. Y entonces pensé… ¿quizá haya otras personas a las que también les resulte útil una versión transcrita de la receta?
En primer lugar, no se necesitan 40 naranjas para este pastel. Cualquier persona que use 40 naranjas para cualquier cosa es una locura, y eso lo digo yo. Necesitarás como 8 naranjas para esta receta. 10 si necesitas un bocadillo. (a nosotros nos costó 18, pero posiblemente las naranjas de principio de invierno en NZ son menos sabrosas y jugosas…)
