Calorías de las galletas integrales
Siempre recuerdo que, cuando era niña, mi madre solía decir que gastaba mucho más si yo la acompañaba cuando iba al supermercado que si iba sola. Nunca pude entenderlo porque siempre nos comíamos todo lo que comprábamos. Sin embargo, ahora que tengo hijos lo entiendo perfectamente.
Por ejemplo, mi hijo vio unas galletas de aceite de oliva cuando estábamos en el supermercado no hace mucho tiempo y me rogó que se las diera. En lugar de discutir por algo tan pequeño, pensé que por qué no, serían un bocadillo muy práctico.
Sabía que debía ser capaz de hacerlos yo misma con bastante facilidad si lo intentaba. Así que decidí probarlos durante el verano, para tener práctica antes de la vuelta al cole. Habiendo recibido recientemente un fabuloso aceite de oliva Pomora, me armé para hacerlos.
El aceite de oliva es algo con lo que soy bastante exigente, ya que realmente hay tanta diferencia de sabor entre uno mediocre y uno bueno. Habiendo descubierto Pomora, me gustaría haberlo hecho antes. Además, cuanto más conozco la empresa, más me gusta y quiero apoyarla. Trabajan directamente con pequeños productores, en régimen de comercio justo, por lo que sabes exactamente de dónde procede el aceite. Los agricultores utilizan prácticas de cultivo sostenibles y, de hecho, tú ayudas a que todo esto ocurra adoptando un árbol.
Receta de galletas integrales veganas
Esta receta de galletas integrales caseras es una gran alternativa a las súper procesadas que se compran en las tiendas. A mis hijos les encantan todo tipo de galletas, las que sean, las adoran. Durante años nos gastábamos una o dos cajas a la semana mientras las comían.
Cuando empezamos a eliminar los alimentos procesados de nuestra dieta, me di cuenta de que tenía que encontrar un sustituto para estas galletas. La lista de ingredientes de esas galletas definitivamente no cumplía con mis estándares de comida real. Basado en nuestra antigua forma de pensar, pensé que en realidad los estaba alimentando con algo saludable porque eran de trigo integral. ¡Ja! ¡Ja! Apenas eran integrales y estaban llenas de palabras que no podía pronunciar.
Cuando nos pasamos a la comida de verdad dejé de comprarlos y todo lo que oía eran quejas de mis hijos sobre lo hambrientos que estaban y que la fruta y las verduras no les llenaban lo suficiente. Querían algo crujiente para picar. Empezamos a comer palomitas de maíz y pasteles de arroz, pero necesitaba añadir variedad a su menú de aperitivos. Quería encontrar una versión de galletas integrales que fuera más saludable.
Receta de galletas de sésamo sin gluten
Galletas caseras: ¿Te parece una hazaña imposible? Mis amigos siempre se quedan perplejos cuando les pongo un plato de galletas caseras. Para ellos, las galletas vienen de la tienda en una funda de plástico o en una caja de cartón.
Por suerte, crecí en un hogar en el que abundaban los aperitivos caseros. No voy a decir que nunca codicié las bolsitas de Goldfish o las latas de Pringles que tenían mis compañeros de clase; lo hacía a diario (la hora de la comida ponía a prueba mis nervios de 8 años). Pero sí que aprendí pronto a apreciar las ventajas de reproducir los aperitivos clásicos en casa.
Las galletas son aparentemente sencillas de hacer. Para el panadero novato, son el punto de entrada perfecto a la repostería: rápidas, deliciosas y difíciles de arruinar. (Y seamos sinceros: Los verdaderos conocedores de aperitivos adoran las galletas ligeramente quemadas. Nosotros las llamamos “bien hechas”).
La parte más difícil de una receta de galletas saladas es extender la masa lo suficientemente fina como para garantizar que las galletas salgan crujientes. Una vez más, la imperfección en este aspecto sigue dando un resultado sabroso: Si las galletas son demasiado gruesas, serán igual de sabrosas, pero tendrán menos textura. No dejes que nada te disuada de probarlo.
Galletas 100% integrales
Pero reconozcámoslo: la verdadera razón por la que me gusta ver esos concursos de cocina en Netflix es porque la idea de tener que preparar un plato principal con calidad de restaurante a partir de 5 ingredientes que no encajan me asusta.
De todos modos, me gustan los libros de cocina, pero este es una obra maestra. Fue escrito por mi amiga bloguera Shaye, de Elliott Homestead, y es un placer leerlo, incluso si no estás buscando una receta.
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