Galletas de coco frescas
Paso 3: Combinar. Vierte los ingredientes secos en el bol con los ingredientes húmedos, y luego utiliza una batidora para mezclar todo. Puede tardar un minuto en unirse, así que ten paciencia. Si la masa sigue pareciendo demasiado seca, añade 1 cucharada de leche. A continuación, incorpora el resto del coco rallado a mano.
Sin gluten: Para hacerlas sin gluten, simplemente utiliza harina de uso general sin gluten. Aparte de eso, no los he probado con otras harinas. Si lo haces, por favor, deja un comentario y hazme saber cómo resultan.
Sustituciones veganas o sin gluten: Se puede utilizar mantequilla sin lácteos en lugar de mantequilla normal; se puede utilizar azúcar de caña en lugar de azúcar moreno; se puede utilizar 1 huevo de lino (1 cucharada de harina de linaza + 2,5 cucharadas de agua) en lugar de un huevo normal; se puede utilizar harina multiuso sin gluten
-El uso de coco tostado puede ayudar a resaltar el sabor del coco. Para tostarlo: añada el coco rallado a una sartén y remuévalo a fuego medio durante 3-5 minutos hasta que se dore, con cuidado de no quemarlo. Espere a que el coco se enfríe antes de añadirlo a la masa.
Galletas de coco a la antigua
Estas galletas son tan deliciosas y sabrosas con el aroma del coco. Son tan sencillas y fáciles de hacer con sólo un puñado de ingredientes que están fácilmente disponibles en la despensa. A los amantes del coco les encantarán estas galletas.
NutriciónCalorías: 160kcal | Carbohidratos: 16g | Proteínas: 1g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 8g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 18mg | Sodio: 61mg | Potasio: 47mg | Fibra: 1g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 206IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg
La mejor receta de galletas de coco
Simplemente coge una bolsa de coco rallado azucarado. Evite el coco desecado, que está molido en lugar de rallado. Además, los trozos largos y anchos de coco rallado tampoco son lo que buscas aquí. La textura húmeda y dulce y el sabor del coco rallado azucarado es lo mejor para este tipo de horneado.
Siempre que hornees, asegúrate de utilizar extracto de vainilla puro de alta calidad. Aunque sólo utilices una pequeña cantidad, la calidad de la vainilla marca una gran diferencia en el producto final. Por supuesto, lea atentamente las etiquetas para asegurarse de que está comprando extracto de vainilla puro, en lugar de extracto de vainilla de imitación.
Suaves galletas de coco
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