Receta de flan fácil con leche
Danielle es una escritora y editora de alimentos, ganadora del premio James Beard, con sede en Portland, Oregón. Es autora de cinco libros de cocina y ha contribuido a probar recetas en otros seis libros de cocina. Danielle ha trabajado como editora y escritora para el Oakland Tribune y Eater Portland, entre otros. Danielle ha estado escribiendo para The Spruce Eats desde diciembre de 2018.
El flan es un postre muy popular en España y en toda Latinoamérica. Hecho de un flan cremoso y con huevo, y horneado a la perfección en un baño de agua, el flan clásico es siempre un favorito. Además, el plato tiene muchas versiones y es lo suficientemente versátil como para adoptar muchos sabores. Aunque el flan no es difícil de hacer en sí mismo, requiere práctica y paciencia. Nuestra receta de flan de caramelo, especialmente fácil, es muy apreciada por su sencillez: sólo cinco ingredientes y unos sencillos pasos. Si nunca ha hecho flan, ahora es el momento de intentarlo.
Sus orígenes se remontan a la época romana, cuando los excedentes de huevo se convertían en natillas dulces y saladas, y el flan fue apreciado durante siglos por los españoles, que lo trajeron a América. Los mexicanos se enorgullecen de sus flanes, ya que el postre evolucionó allí y se convirtió en el dulce básico que es hoy gracias a la gran influencia que esta cocina tuvo en la receta.
Flan de chocolate
El flan es el nombre español de las natillas de vainilla cubiertas de salsa de caramelo. Es un clásico de la cocina española y uno de los postres más populares. Se puede encontrar servido en todas partes en España y no es tan difícil de hacer en casa como se piensa.
El flan es un buen final para cualquier comida porque, aunque es dulce, también es un postre ligero. También puedes hacer un flan con menos calorías sustituyendo la nata montada por 1 taza de leche descremada y 1 taza de nata montada ligera.
Aunque lo tradicional es hornear el flan en moldes para porciones individuales, no te preocupes si no los tienes. Un molde para hornear que pueda caber en una fuente de 9 por 13 pulgadas funcionará bien. Sí que debes asegurarte de que la fuente que contenga tu flan sea lo suficientemente alta como para que quepa la media pulgada de agua necesaria para el baño María.
Como se hace en moldes o en una fuente de horno y no se saca hasta el momento de comerlo, el flan viaja bien en una nevera. Esto lo convierte en una excelente opción si tiene que llevarlo a una cena o reunión familiar. Sólo tiene que cubrirlo bien con un envoltorio de plástico mientras está en camino y desmoldarlo cuando esté listo para servir.
Receta de flan sin leche condensada
×Casa > Recetas brasileñasPublicado: May 3, 2021 – Modificado: Jun 21, 2022 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 9 ComentariosSin glutenSaltar a la receta ↓Receta de flan de coco que hace el postre perfecto para el verano con sólo 5 ingredientes. Se puede hacer fácilmente mezclando la mayoría de los ingredientes y luego horneando durante unos 45 minutos. Es suave, con textura de crema pastelera y con un delicioso sabor tropical a coco. Un verdadero éxito como nuestro brigadeirao (flan de chocolate brasileño).
Alrededor del mundo hay variaciones de ingredientes, la forma de cocinarlo y también el nombre por el que se le conoce como copa lolita que es un flan pequeño (Cuba), leche flan, (Filipinas), purin (Japón), quesillo (Venezuela) y pudim de leite (Brasil) entre otros.
La receta de flan de coco es el postre perfecto para el verano con sólo 5 ingredientes. Se puede preparar fácilmente mezclando la mayoría de los ingredientes y horneando durante unos 45 minutos. Es suave, con textura de crema y tiene un delicioso sabor tropical a coco.
La mejor receta de flan
Caliente el horno a 325°F. En una cacerola pequeña y pesada, a fuego medio-alto, ponga a hervir el azúcar y ½ taza de agua, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Con una brocha de pastelería húmeda, limpie el azúcar que se pegue a las paredes de la cacerola. Cocinar, sin remover, dando vueltas a la sartén, hasta que el almíbar adquiera un color dorado intenso, unos 12 minutos. Dividir con cuidado el caramelo caliente entre ocho moldes de 4 onzas colocados dentro de una fuente de horno poco profunda; apartar para que se enfríe.
Añada con cuidado suficiente agua caliente (no hirviendo) a la fuente de horno, hasta que llegue a la mitad de los lados de los moldes; cubra la fuente de horno firmemente con papel de aluminio. Hornee hasta que el flan esté cuajado pero todavía se mueva en el centro, de 22 a 25 minutos. Con unas pinzas, retire con cuidado los moldes del baño de agua. Transfiera a la nevera para que se enfríen completamente.
Para hacer el caramelo en el microondas, simplemente agregue 1 taza de azúcar y ½ taza de agua en un recipiente pesado, apto para microondas. Remover para combinar. Caliente en el microondas a potencia alta hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado intenso, unos 10 minutos y medio, y vierta con cuidado el caramelo en los moldes de flan. Tenga cuidado al sacar el bol del microondas; el bol y el caramelo estarán muy calientes. Los hornos de microondas varían, el tiempo de cocción es aproximado.
