Dedos de queso congelados
Sólo se necesitan 3 ingredientes, queso, pasta de hojaldre y un huevo (que, de alguna manera, salió rodando de la foto…). (La lista completa de ingredientes, incluidas las medidas, se encuentra en la tarjeta de la receta, más abajo).
Coloque las hojas de hojaldre en la superficie de trabajo. Yo he utilizado dos planchas de hojaldre de 10 cm x 10 cm, pero también puedes utilizar una sola plancha grande. Esta receta es realmente flexible, sólo será cuestión de añadir algo más de queso si tienes más hojaldre.
Espolvorea generosamente con queso. Asegúrate de utilizar un queso sabroso. A mí me gusta usar un queso curado porque tiene un agradable sabor salado. Pero también puedes usar parmesano o cheddar o cualquier queso con sabor a tu gusto. Todo el sabor de esta receta de palitos de queso de hojaldre vendrá del queso, así que no elijas un queso que no esté lleno de sabor.
Los palitos de queso de hojaldre se sirven mejor directamente del horno. También puedes prepararlos con antelación, aunque podrían quedar un poco blandos. Si los preparas con antelación, vuelve a meterlos en el horno unos minutos antes de servirlos y los palitos volverán a estar crujientes.
Fichas de queso
Los fingers o palitos de queso son una receta de aperitivo muy típica. Es muy sabrosa y fácil de hacer, porque consisten en queso empanado y frito. Normalmente se hacen con algún queso de dureza media como el gouda, la mozzarella o el emmental, para que se derrita durante la fritura, manteniendo la forma por el empanado. ¡Una receta para los verdaderos amantes del queso! Veamos cómo hacer estos dedos de queso.
2.- Una vez cortados, cubrir los dedos con huevo batido con una pizca de sal. Después de esto cubrir con pan rallado, después de esto cubrir de nuevo con huevo y finalmente de nuevo con pan rallado. ¡¡¡Cubriendo dos veces con huevo y pan rallado, los palitos quedarán más crujientes!!!
Dedos de queso cerca de mí
Como uno de los mayores fabricantes de queso en rama del país, estamos acostumbrados a responder a muchas preguntas sobre el queso. Recientemente, un importante medio de comunicación internacional nos pidió que respondiéramos a esta sencilla pregunta:
Quizá le sorprenda saber que el proceso de fabricación del queso es el factor clave en la creación de su queso en hebras favorito. La fibrosidad del queso de pasta hilada se crea de forma natural cuando se estira el queso y se tira de él con una barrena mientras se calienta a 140 grados. A esta temperatura, las proteínas de la leche comienzan a moverse y cambiar, alineándose horizontalmente. Esta alineación permite que las proteínas de la leche se vuelvan elásticas.
La respuesta: el queso en rama debe ser siempre queso mozzarella. ¿Por qué? Porque el queso mozarella es el único tipo de queso que tiene la cualidad de encordarse, naturalmente. El queso de aperitivo, en cambio, puede ser cualquier variedad de queso, desde el cheddar hasta el muenster, pero no se podrá separar en hebras.
Creemos que sólo los mejores ingredientes pueden producir el mejor queso en hebras. En Baker Cheese, nuestro queso en hebras de mozzarella fresca comienza como leche, entregada fresca cada día por los agricultores locales de Wisconsin. Nuestro exclusivo proceso de elaboración de queso en hebras se centra en el uso de ingredientes naturales de alta calidad y en un personal experimentado para producir nuestro excepcional queso en hebras.
Palitos de mozzarella crujientes
Todo lo que necesitas son 4 simples ingredientes para tener tus propios palitos de queso hojaldrados, mantecosos y ligeramente crujientes. Ideales para picar solos o para mojar, estos palitos de queso son el complemento perfecto para tu próxima fiesta de queso y vino o para cualquier otra ocasión.
Soy una persona que pica. Las palomitas de maíz, las patatas fritas, las galletas saladas y los frutos secos son la mayoría de las veces mi tentempié cuando necesito algo salado. La mayoría de las veces es después de la cena, o justo antes, a la hora del vino como lo llama mi marido. Pero a veces necesito preparar algo para los invitados de última hora, algo que puedan picar mientras los niños decoran mi casa.
¿Y qué mejor que un palito de queso crujiente, hojaldrado y con mantequilla para picar en un día lluvioso en el que lo único que apetece es lo salado? Por supuesto, podría haberlos hecho con hojaldre, pero eso requería un viaje a la tienda, ya que hacerlos en casa lleva una eternidad, pero con una mano de harina, un poco de mantequilla cortada en cubos, un huevo y mucho queso, ¡salvé el día!
Resulta que tenía una cuña de queso Jarlsberg en la nevera. Si nunca has probado el queso Jarlsberg, es dulce, mantecoso, cremoso y con grandes agujeros, similar al queso suizo. Es un queso noruego elaborado con leche de vaca.