Cómo cocinar fajitas
Receta de fajitas de buey – Las fajitas de buey son una comida rápida y fácil, perfecta para cenas entre semana o celebraciones de fin de semana. Hechas con carne de res, pimientos, cebollas y servidas con una pila de tortillas calientes y condimentos. ¡Siempre son un favorito!
¿Te has sentido un poco más ocupado, un poco más apurado e incluso un poco demasiado caluroso para pasar mucho tiempo en la cocina cada noche haciendo la cena? Bueno, ¡yo también! Desde que Sam empezó la vuelta al cole, yo he estado terminando algunas cosas para mi libro de cocina, y Bart ha estado ocupado en el trabajo… ¡así que hemos estado quemando velas por los dos lados!
Así que sabía que esta Receta de Fajita de Bistec sería el plato ideal para las cenas con poco tiempo. ¡Es fácil y delicioso y es un salvavidas en las noches de prisa como todos tenemos de vez en cuando! Mis Fajitas de Pollo son otra de las comidas favoritas de la familia para momentos como éste. Ambas son igual de perfectas para los fines de semana para servir a la familia y a los amigos en una comida informal que todos disfrutan.
Me gusta llevar esta increíble receta de fajitas de carne un poco más allá en el departamento de ahorro de tiempo y facilidad. Me gusta prepararla la noche anterior cuando sé que voy a servirla al día siguiente.
Aterciopelado de la carne
Cómo hacer las fajitas más sabrosas con carne, pollo y gambas. Nuestro versátil y sabroso condimento funciona con todo. Utiliza nuestra receta para hacer pollo, bistec o una combinación, ¡y es fácil! Ir a la receta de las fajitas definitivas
Siempre que pedimos fajitas, pedimos la combinación. Ver llegar a la mesa un gran plato chisporroteante de pollo, filete y gambas no puede ser mejor. Nos gusta tanto que estamos decididos a reproducirlo en casa. Sé que cocinar tres proteínas para la cena parece mucho, pero no es tan difícil como crees. Con nuestra ingeniosa receta, puedes tenerlas en la mesa en un abrir y cerrar de ojos.
No usamos un adobo húmedo y en su lugar utilizamos un simple aliño de especias. Nuestro polvo de chile casero inspiró nuestra mezcla de condimento para fajitas. En ella, mezclamos chile ancho en polvo, comino, ajo en polvo, orégano y pimentón ahumado. Tiene un sabor fuerte y funciona de maravilla con el pollo, el bistec e incluso las gambas.
A la hora de cocinar, empieza por el pollo. Es lo que más tarda. Puedes utilizar pechuga de pollo (como hacemos nosotros) o muslos de pollo. Para obtener el pollo más jugoso, utilizamos nuestro método habitual para cocinar pechuga de pollo. Dora un lado del pollo en una sartén, dale la vuelta, baja el fuego a bajo y cúbrelo con una tapa.
Escabeche para fajitas
Estas fajitas fáciles de bistec son jugosas, tiernas, sabrosas y mucho mejores que las de tu restaurante mexicano favorito. Servidas con una dosis saludable de pimientos y cebollas, estas fajitas son libres de gluten, bajas en carbohidratos y paleo.
Las fajitas de carne son una de mis cenas mexicanas fáciles favoritas de todos los tiempos. Son ideales para las parrilladas de verano, perfectas para celebraciones como el Cinco de Mayo y son una maravillosa adición a tu rutina semanal de preparación de comidas.
Son increíblemente versátiles. Puedes servirlos como tacos con guacamole y crema agria, como plato principal con arroz mexicano y frijoles refritos o como un almuerzo bajo en carbohidratos con una saludable ensalada de aguacate y arroz de coliflor con lima y cilantro.
Una vez terminado, retire la carne de la marinada y colóquela en una superficie cubierta con toallas de papel. Da unas palmaditas al filete hasta que esté completamente seco y sazona generosamente con sal marina gruesa y pimienta negra molida.
El bistec de falda y el bistec de falda son los mejores cortes de carne para las fajitas. Yo prefiero utilizar el bistec de falda (en la foto de arriba). Sea cual sea el corte de carne que utilice, asegúrese de cortarlo lo más fino posible para evitar que quede demasiado duro.
Receta de Philly cheesesteak
Al darle a la cebolla y a los pimientos un buen golpe de calor con una sartén seca, se rompen los jugos de su interior y estallan con deliciosos sabores. Sólo asegúrese de tener el ventilador de la estufa encendido y una ventana abierta, ya que puede ver algo de humo saliendo de la sartén.
La clave de una buena fajita de carne no es necesariamente la carne. No es necesario un corte de carne de lujo, de hecho yo usé un filete de hoja que es un corte más barato y magro. La clave está en cortar la carne en contra del grano. Esto asegurará un trozo de carne tierno en cada bocado.
Colocando el filete en el congelador durante unos 20-30 minutos podrás cortarlo fácilmente en tiras finas. No es necesario congelar el filete, sólo hace que sea un poco más fácil cortar rodajas finas. Deja que el filete se impregne de los jugos de la marinada antes de echarlo en una sartén caliente.
NutriciónCalorías: 356kcal | Carbohidratos: 26g | Proteínas: 37g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 91mg | Sodio: 552mg | Potasio: 735mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1863IU | Vitamina C: 78mg | Calcio: 87mg | Hierro: 4mg
