Espaguetis cremosos con salchicha
Lo mejor de esta receta de espaguetis es que es muy fácil de hacer y no hay que añadir ningún condimento para conseguir un sabor maravilloso. La salsa obtiene todo su condimento de dos salchichas italianas, una dulce y otra picante.
Esta receta de espaguetis tiene poca salsa, lo que es más típico de cómo se sirven los espaguetis en Italia. Si quieres más salsa, puedes diluirla con agua o añadir más tomates en conserva a la salsa.Haz la salsa y hierve los espaguetis simultáneamente. La salsa debería estar hecha en el tiempo que se tarda en calentar el agua de la pasta y cocer los espaguetis.Siéntase libre de variar la cantidad de salchicha para la salsa. Nosotros utilizamos desde medio kilo hasta un kilo entero de salchicha italiana, mitad dulce y mitad picante.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Pasta con carne de salchicha
En un hogar amante de la pasta, es fácil caer en la rutina de los espaguetis con albóndigas. Rompe con la típica rutina de fideos y salsa de carne con esta rápida receta de espaguetis. Increíblemente versátiles y sencillos de preparar durante la semana, estos espaguetis con salchicha italiana convierten un plato básico de pasta en una cena satisfactoria lo suficientemente diferente del menú de la semana pasada. Con poca salsa, como un plato de pasta italiano tradicional, estos espaguetis mezclan salchichas y pimientos con un poco de albahaca, tomates y queso parmesano para una comida que va de los fogones a la mesa en sólo 20 minutos. Acompáñalo con una ensalada y pan de ajo, y tendrás una comida súper manejable entre semana. Y lo que es mejor, esta receta de pasta fácil se puede congelar hasta 2 meses. Sólo tienes que enfriar y cubrirla bien en una fuente de horno con papel de plástico y papel de aluminio.
Prepara la receta como se indica. Deje enfriar 30 minutos. Coloque la mezcla de pasta en una fuente de horno de 13 x 9 pulgadas. Cubra bien con papel plástico y papel de aluminio. Congele hasta 2 meses. Descongele en el refrigerador 24 horas. Precaliente el horno a 350°. Retire y deseche el envoltorio de plástico y el papel de aluminio. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 350° durante 40 a 45 minutos o hasta que esté bien caliente.
Receta de espaguetis
Mientras tanto, calentar una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada las salchichas y cocínelas, removiendo con una cuchara de madera para romper los grumos, durante 5 minutos o hasta que se doren por todas partes. Utilizar una espumadera para pasar la salchicha a un plato.
Añada la cebolla y el ajo a la sartén. Cocine, removiendo, durante 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Vuelva a poner la salchicha en la sartén con los tomates, el romero y la pasta de tomate. Cocinar, removiendo, durante 5 minutos o hasta que la salsa se espese ligeramente. Sazonar. Añadir el líquido de cocción reservado y remover para combinar.
Espaguetis a la salchicha
Disfruté del plato y lo volvería a hacer. Usé salchicha de cerdo con jalapeño y cheddar que era muy picante. Escurrí los tomates para responder a las quejas de los críticos anteriores sobre la salsa aguada, y repetiría esto en el futuro.
Mi mercado sólo tenía salchichas de pollo picantes, ¡y eran muy picantes! La salsa es un poco fina y la dejé cocer unos 12 minutos. Por lo demás, muy bueno y muy fácil de preparar. Perfecto para una cena entre semana.
Hago esta receta a menudo. Utilizo salchichas italianas picantes sin cocer, mientras las asocio durante unos minutos por cada lado, luego las corto en rodajas y las vuelvo a poner en la parrilla para que se doren. No use salchicha precocida ya que tiende a ser táctil. También añado más pimiento rojo y ajo de lo que se pide. Además, corto el queso a mano en trozos más grandes y lo mezclo con la salsa en lugar de espolvorearlo por encima. Lo he hecho para una fiesta de 8 personas y a todos les ha encantado.
Me pareció una comida perfecta para la semana cuando se antoja algo sustancioso y saludable. Añadí cebolla a la salsa y la salteé antes de añadir el tomate. También dejé que la salsa se redujera más de cuatro minutos para eliminar parte del agua de los tomates, además de añadir algunos tomates de uva cortados en trozos (me quedaban algunos en la nevera). También añadí orégano y sazoné al gusto. Quedó sabroso, picante y delicioso.
