Receta de espagueti con gambas

Receta de espaguetis cremosos con gambas

Estos espaguetis de gambas al ajillo, fáciles y rápidos, contienen suculentas gambas y pasta mezcladas con una deliciosa salsa de mantequilla al ajillo que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Lo mejor de todo es que esta pasta ligera y deliciosa es tan increíblemente sencilla de hacer que se convertirá al instante en tu plato básico de la semana.

Después de compartir mis recetas de pasta cremosa con pollo cajún, pasta al ajo y pasta con gambas, he recibido respuestas maravillosas de todos vosotros, lo que hace que sea más emocionante compartir esta receta fácil de pasta con gambas.

Para hacerla aún mejor, añadimos un toque de especias a la mantequilla de ajo utilizando copos de pimienta roja triturados, mientras que la cubrimos con un poco de queso parmesano recién rallado para darle ese toque extra de sabor y comodidad.

Como ya hemos dicho, esta receta fácil de pasta con gambas requiere una lista sencilla de ingredientes, lo que la convierte en la comida perfecta para preparar un capricho. Aquí están todos los ingredientes que necesitarás para esta receta de espaguetis con gambas:

Esta receta de espaguetis con gambas al ajo, fácil y rápida, incluye suculentas gambas y pasta mezcladas con una deliciosa salsa de mantequilla al ajo que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Lo mejor de todo es que esta pasta ligera y deliciosa es tan increíblemente sencilla de hacer que se convertirá al instante en tu plato básico de la semana.

Espaguetis con gambas y espinacas

Hace poco compartí mi receta de gambas en escabeche y os hablé del tiempo que pasé en Bayou La Batre (también conocida como “La capital del marisco de Alabama”) y de la maravillosa gente que conocí allí en los años 90. Esta receta de gambas y espaguetis se basa en otro plato que conocí en ese mismo momento.

Las gambas y los espaguetis son un plato básico en mi cocina sureña, especialmente en esta época del año. La salsa en mi versión de este clásico tiene una frescura que se agradece después de las comidas más pesadas del invierno, a las que las gambas proporcionan el complemento perfecto.

Nunca me dieron una receta escrita a mano para los espaguetis con gambas. Me dijeron cómo hacerla con todo detalle, y más tarde escribí lo que recordaba. Aunque entonces tenía mejor memoria y probablemente escribí las instrucciones bastante bien, no me dieron las cantidades exactas de ninguno de los ingredientes.

Con el paso de los años, desarrollé un sentido de cuánto de esto y cuánto de aquello va en este plato. La verdad, sin embargo, es que mi receta admite algunas improvisaciones. Siempre que te ciñas a los huesos básicos, puedes utilizar lo que tengas a mano en cuanto a tomates y salsa de tomate.

Espaguetis a la marinera con gambas

Cuando era adolescente, se interesó por el aspecto nutricional de los alimentos y empezó a experimentar adaptando recetas para hacerlas más saludables. A los 18 años, abrió un blog de recetas para compartir con el mundo sus exitosas creaciones. Desde entonces, escribe en su blog sobre su amor por la comida.

Erica vive en el norte de Minnesota (tierra de lagos y mosquitos) con su marido y sus tres hijos. Es partidaria de que casi todo es mejor con mantequilla. Sus otras obsesiones alimentarias de larga data incluyen el matcha, la masa madre y los cereales fríos de última hora (con mucha crema).

Salsa de tomate para espaguetis con gambas

La mejor manera de descongelar suavemente las gambas, evitando su precocción, es sumergirlas bajo agua fría. También debes asegurarte de mantener las gambas sumergidas en su envase o en una bolsa ziplock para evitar que absorban más agua.

2. Saltea el ajo y la cebolla. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada el ajo, las cebollas y el vino blanco. Cocinar durante 1 o 2 minutos, removiendo frecuentemente hasta que las cebollas estén translúcidas.

4. Reducir el fuego y cocinar los fideos. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar durante unos 8 minutos, hasta que los fideos empiecen a ablandarse. Asegúrate de remover los fideos de vez en cuando para que no se peguen.

5. 5. Añade las gambas. Añade las gambas, el perejil y las escamas de pimiento rojo. Revuelve para cubrir. Tapa y cocina de 5 a 6 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que las gambas estén completamente cocidas y los espaguetis estén al dente.

Si prefiere una pasta más salada, puede añadir más caldo o leche a los espaguetis, un par de cucharadas cada vez. Tenga en cuenta que añadir más leche puede hacer que los espaguetis sean más cremosos, lo que podría ser una ventaja si es su preferencia.

X