Ensalada mediterránea de marisco
Esta ensalada fría de marisco lleva carne de cangrejo picada combinada con cebolla y apio en un aderezo cremoso de mayonesa que resulta delicioso y económico. Puedes comerla tal cual o servirla con tus galletas favoritas o en un panecillo hoagie.
En esta receta de ensalada de cangrejo baja en carbohidratos puedes utilizar carne de cangrejo real, pero es más cara. Cómprala fresca o en lata, y asegúrate de revisar muy bien si tiene cáscaras antes de añadirla a esta receta de ensalada de marisco.
¿De qué está hecho el cangrejo de imitación? El cangrejo de imitación está hecho de surimi, que es pescado picado, como el abadejo, que se ha formado en cortes similares a los del cangrejo. Es asequible y versátil. Puede sustituirlo en casi cualquier receta que requiera marisco. Contiene omega-3, es una buena fuente de proteínas, baja en carbohidratos, colesterol y calorías, y tiene poca grasa.
Esta ensalada de macarrones hawaiana lleva macarrones de codo, zanahorias ralladas, apio cortado en dados y cebolla verde recubiertos de un aderezo de mayonesa ligeramente azucarado. Esta ensalada de pasta hawaiana es un elemento básico en el menú de cualquier plato de comida hawaiana clásica y combina muy bien con carnes a la barbacoa y sándwiches.
Receta de ensalada de marisco con pasta
Esta receta de ensalada de marisco, un clásico retro, ha sido un elemento básico en las charcuterías y en las barras de ensalada durante décadas. La ensalada fría de cangrejo se prepara en unos 10 minutos para una comida o cena económica y fácil de preparar con antelación. Sírvela con galletas saladas, sobre croissants o pan crujiente para sándwiches, o sobre un lecho de verduras de hoja verde. Es ligero, fresco y sabroso.
Me encanta esta receta de ensalada de marisco desde que era niña. El plato clásico se hace con imitación de cangrejo, que he mostrado aquí, pero también puedes preparar el plato con gambas, langosta o carne de cangrejo real para hacerlo a tu gusto. La ensalada fría de cangrejo es una comida o cena ligera perfecta cuando el tiempo es cálido y no quieres una comida pesada y caliente. Lo mejor de todo es que se prepara en tan sólo 10 minutos y se puede preparar con antelación. ¡Muy práctico!
Esto es sólo un resumen de los ingredientes que necesitarás para la clásica ensalada de marisco. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones paso a paso se incluyen en el cuadro de la receta imprimible al final del post.
Receta de ensalada de marisco
Esta sencilla ensalada de cangrejo está hecha con carne de cangrejo de imitación, cebolla picada y apio, todo ello mezclado con un aderezo cremoso de mayonesa. Está deliciosa servida sobre un lecho de lechuga, servida sobre galletas de mantequilla o apilada entre su panecillo favorito.
La ensalada de cangrejo cremosa hecha con carne de cangrejo de imitación (o carne de cangrejo real) es deliciosa, no me importa lo que digan. Perfectamente ácida, salada y tan fácil de hacer con la cantidad justa de crujiente, es increíblemente difícil resistirse a meterse cucharadas en la boca una vez que se ha probado.
Verá, yo no crecí con ensaladas cremosas de marisco. A mis padres les interesaba más la tradicional ensalada de patatas o la ocasional ensalada de pasta. Conocí la ensalada de cangrejo más tarde y no podía creer lo que me estaba perdiendo todos esos años. Esta ensalada está hecha con carne de cangrejo de imitación, pero no dude en sustituirla por carne de cangrejo real si es más su estilo.
La imitación de cangrejo está hecha de surimi, es decir, carne de pescado (normalmente abadejo) que se lava y deshuesa para eliminar todo lo que no se desea, y luego se pica y se convierte en una pasta. Esta pasta se mezcla con otros ingredientes, se calienta y se moldea en formas, como palos y escamas. La imitación de cangrejo altamente procesada no suele contener cangrejo, pero se elabora con marisco y se hace para que sepa a cangrejo.
Receta de ensalada de marisco sureña
Si quieres servir una ensalada de marisco, querrás empezar con una guarnición que complemente el marisco. La opción clásica es la ensalada de patatas, pero también puedes hacer una patata gratinada o incluso una ensalada verde.
Hay una cosa que hay que tener en cuenta antes de elegir esta guarnición en particular: si vas a servir la ensalada de marisco directamente de la nevera, debes saber que puede estar demasiado fría para el gusto de algunas personas.
Sabemos que te pueden preocupar los carbohidratos (no te preocupes, no es tan malo como te han hecho creer), pero creemos que la combinación de un rico pan de ajo con queso y una ensalada de marisco fría y refrescante es tan buena que se te hará la boca agua sólo de pensarlo.
Ahora bien, sólo hay que tener en cuenta una cosa antes de elegir esta guarnición en particular: Es mejor servirla a temperatura ambiente, lo que significa que tendrás que hacerla lo suficientemente pronto para que se desarrollen sus sabores pero lo suficientemente tarde para que no esté caliente cuando la sirvas.
Algo que hay que tener en cuenta antes de elegir esta guarnición en particular es que a algunas personas no les gusta el sabor de los boniatos, por lo que podría ser mejor elegir otra cosa si sabes que ese será el caso de algunos de tus invitados.
