Receta de ensalada de arroz integral

Calorías de la ensalada de arroz integral

Esta ensalada de arroz integral parece demasiado saludable para que sepa tan bien como lo hace. El eneldo fresco y el cilantro con el aderezo de limón brillante la hace totalmente. El arroz integral perfectamente cocido y con sabor a nuez ayuda.  Todo lo demás es personalizable.

Es muy, muy bueno. Es fresco, jugoso, brillante y aprovecha al máximo la adictiva textura de nuez y ligeramente masticable del arroz integral, aunque se puede hacer con cualquier tipo de arroz cocido u otros granos (farro, cebada perlada, cuscús pequeño o gigante).

En el vídeo y en las fotos veréis que también he incluido aceitunas negras, que considero un extra opcional para esta versión de temática mediterránea de esta ensalada de arroz. No siempre la incluyo, los ingredientes anteriores son mi versión base.

También se muestra cubierta con rodajas doradas y crujientes de halloumi. Añadir un poco de queso besado en la sartén es una forma realmente deliciosa de elevar esta ensalada a la categoría de espectáculo (no muy diferente de una ensalada de queso de cabra caliente francesa) o, ya sabes, simplemente darte un capricho).

Siempre me siento como si estuviera enseñando a chupar huevos cuando muestro las fotos del proceso de una ensalada. Pero creo que es útil para mostrar cómo se prepara. Para todas esas veces que no tienes 90 segundos para ver el vídeo de la receta.

Ensalada mediterránea de arroz integral

¿Qué tan bonita es esta ensalada de arroz? Si buscas una guarnición fácil para las fiestas que no escatime en sabor, esta receta es lo que necesitas. Es sencilla, se puede preparar con antelación y es muy sabrosa. Un aderezo de cítricos con especias cubre el abundante arroz, las nueces añaden crujido y las hierbas le dan un sabor fresco y aromático. Por último, pero no por ello menos importante, ¡una pizca de granos de granada lo hace más especial!

Imprimir RecetaEsta receta de ensalada de arroz, con sus colores rojo, blanco y verde, es una guarnición festiva. Sin embargo, es tan deliciosa que la preparamos durante todo el otoño y el invierno. Consejo para preparar con antelación: Cocina el arroz con antelación y guárdalo en la nevera hasta que estés listo para hacer la receta.IngredientesAliñoInstruccionesNotasPara cocinar la mezcla de arroz integral/salvaje: Combina 1 taza de arroz enjuagado, 2 tazas de agua y 1 cucharadita de aceite de oliva en una olla y llévala a ebullición. Tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 45 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 10 minutos. Remover con un tenedor. Rinde 3 tazas de arroz cocido.

Para cocinar el arroz basmati blanco Combinar 1 taza de arroz enjuagado, 1 1/2 tazas de agua y 1 cucharadita de aceite de oliva en una olla y llevar a ebullición. Tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 10 minutos más. Remover con un tenedor. Rinde 3 tazas de arroz cocido.¡Gracias especiales a POM Wonderful por colaborar en este post!

Receta de ensalada de arroz integral con anacardos

En esta entrada del blog vamos a preparar Ensalada de arroz integral con arándanos y edamame. Esta nutritiva y abundante ensalada de arroz es fácil de hacer, adecuada para cualquier época del año y llena de sabor. Sigue leyendo para saber cómo hacer esta receta, las preguntas más frecuentes sobre la receta, sugerencias para servirla y mucho más.

Con un montón de “golosinas” -te estoy mirando a ti, edamame, arándanos secos, cebollas verdes y apio- y rica en sabor sin dejar de ser nutritiva, es el tipo de receta que mamá y yo solíamos hacer cuando estábamos en la universidad.

Esta ensalada también se llevó a la playa varias veces esos veranos. Empaquetada en la nevera, era un tentempié refrescante y saciante, pero no pesado, para disfrutar durante esas cálidas tardes en la costa sur de Long Island.

Desde entonces, he preparado interpretaciones de esta ensalada y las he servido calientes también para las fiestas. Los arándanos, las judías con sabor a nuez y el aderezo brillante complementan el cerdo o el jamón asado, el suflé de zanahoria, el puré de patatas y otros acompañamientos clásicos como un sueño.

¿Cómo se cocina el arroz integral a presión? Para cocer el arroz integral a presión, añada 2 tazas de arroz integral y 2 tazas de agua a la olla a presión. Cierre la tapa y selle la olla a presión. Cocine a alta presión durante 10 minutos. Libere completamente la presión de forma natural y utilice el arroz como se indica. Nota: si utiliza arroz integral sancochado, como en la mezcla de arroz integral de Trader Joe’s, sólo cocine el arroz a presión durante 6 minutos. ¿Cómo se cocina el arroz integral al vapor o en la estufa? Para cocinar el arroz integral en la estufa, llene una cacerola grande con ¾ de agua caliente. Añade una cucharadita de sal. Lleva el agua a ebullición y añade el arroz. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento el arroz durante el tiempo indicado en el paquete de arroz, removiendo periódicamente, o hasta que el arroz esté cocido y tierno. Escurre el arroz con un colador de malla fina y úsalo como se indica. ¿Se sirve la ensalada de arroz caliente o fría? Esta ensalada de arroz se puede servir caliente o fría. Para servirla tibia, haga la receta con arroz caliente o tibio. El arroz tibio absorberá rápidamente los sabores del aderezo y es un plato reconfortante. Para hacer una ensalada de arroz fría (¡tan satisfactoria y refrescante!), simplemente haz la receta con arroz a temperatura ambiente o frío. ¿Se puede preparar esta receta de ensalada de arroz con antelación? Sí, puede preparar esta receta con antelación. Sólo tiene que hacer la ensalada según las instrucciones de la receta, cubrirla y refrigerarla hasta 12 horas antes de servirla.

Recetas de ensalada de arroz fría fácil

Este es también un plato perfecto para hacer para cualquier amigo o familiar que siga una dieta basada en plantas o sin gluten. Sé de primera mano lo difícil que puede ser tratar de averiguar qué hacer para ellos. Esta ensalada se convertirá definitivamente en una ensalada fácil de preparar cada vez que necesite una guarnición saludable y satisfactoria.

La información nutricional procede de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no ha sido recopilada por un dietista titulado ni sometida a pruebas de laboratorio. Debe considerarse como una aproximación.

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