Receta de empanadillas de atun

Receta de empanada de atún gallego

Algo debe tener el atún… ¿es una obsesión? Dos platos seguidos con atún… ¿crees que el cuerpo es sabio y nos dice lo que tenemos que comer? Si es así, ¿por qué a veces me dice que me coma una bolsa de patatas fritas?    Sea cual sea la respuesta, ¡prueba estas empanadillas y tu cuerpo quedará satisfecho!

Puede parecer un enorme panzerotti redondo, pero en lugar de usar pasta, se preparan empanadillas con (mira los ingredientes aquí), sin embargo, esta vez compré la masa en el supermercado para tenerlas hechas más rápido. El relleno es un sofrito al que se le añade un poco de huevo cocido y atún conservado en aceite de oliva.

Ahora que llega Halloween, también podrías rellenarlos de calabaza o boniato si te apetece. Y comerlas inmediatamente después de sacarlas del horno o dejar que se enfríen y comerlas frescas… ¡ambas formas complacerán tu alma y tu barriga!

Ingredientes para 8 empanadillas redondas: 16 empanadillas, 1 lata de atún en aceite de oliva, 4 tomates maduros u 8 cucharadas de tomate en conserva, 2 huevos cocidos, 2 cebollas medianas, 1 pimiento verde grande, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva.

Receta de empanada de atún española

Las empanadas son empanadillas crujientes que se pueden rellenar con cualquier cosa, desde jamón y queso hasta espinacas y piñones, o con las sobras del día anterior. Aunque a menudo se asocian con Sudamérica, las empanadas son originarias de la región noroeste de España, Galicia, donde siguen siendo muy populares. Las empanadillas, versiones más pequeñas y de bolsillo de las empanadas, suelen servirse como tapas y, al no necesitar cubiertos para comerlas, son la comida perfecta para las fiestas.

Las empanadas, rellenas de marisco, pescado o carne, son un icono de la cocina gallega. La corteza y el relleno varían de un lugar a otro, y casi todas las familias, restaurantes y tabernas gallegas afirman tener la fórmula secreta para hacer la mejor versión. De las muchas empanadas que he probado en esta hermosa región del noroeste, éstas son mis favoritas: su corteza es siempre delicada y deliciosa.

Receta fácil de empanada de atún

Hemos combinado dos de nuestras cosas favoritas: un sándwich de atún clásico y la masa más deliciosa y escamosa para hacer estas mini empanadas de atún. Son la forma perfecta de dar clase a tu tabla de aperitivos, tanto si estás recibiendo a tus amigos con un plato elevado de entrantes, como si estás recibiendo a los más pequeños y necesitas un giro divertido en un sándwich favorito.

Estas empanadas de atún son muy sencillas de hacer, y son un bocadillo delicioso y saludable. Usamos atún de aleta amarilla salvaje StarKist E.V.O.O™, y nos encanta su rico sabor suave y su textura tierna y escamosa. Los bolsillos de la empanada son el recipiente perfecto para el cremoso relleno de atún, y lo rematamos con dos tipos de salsa para mojar: ¡todos ganan!

Nos gustan las recetas sanas y elevadas, ¡y por eso nos encantan estas empanadas de atún! Las bolsas de atún StarKist E.V.O.™ están envasadas en aceite de oliva virgen extra prensado en frío, y son una maravillosa fuente de omega-3, proteínas y otros nutrientes. Y lo que es mejor, sus bolsitas de atún y salmón están elaboradas con pescado capturado totalmente en libertad, el atún es seguro para los delfines y sus productos no contienen OGM, ni gluten, ni soja. Todo esto es importante para nosotros, y sabemos que te encantarán sus bolsas de atún y salmón de calidad tanto como a nosotros.

Empanadas de atún picante

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