Receta de empanadas de manzana fritas
NutriciónCalorías: 320kcal | Carbohidratos: 40g | Proteínas: 4g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 10g | Colesterol: 57mg | Sodio: 183mg | Potasio: 151mg | Fibra: 3g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 577IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es la escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde las recetas familiares hasta sus extensos viajes por todo México, lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, consulta su página Acerca de.
Mini empanadas de frutas
A mi madre y a mí nos encanta hacer estas empanadas juntas. Hacemos muchos tipos de empanadas, pero este postre dulce es la forma perfecta de celebrar la temporada de manzanas. El hojaldre es crujiente y escamoso, el azúcar de canela añade una textura maravillosa, y el proceso de fritura las hace absolutamente irresistibles. La gente piensa que son una comida elegante, pero son fáciles de hacer con antelación, congelar y luego freír el día de la fiesta. Me gusta servirlas con pequeños tarros llenos de crema batida de bourbon para mojar.
Empanadas de manzana con nata montada al bourbonLa receta rinde 8 raciones o 16 empanadas. Tiempo total 2 horas y 10 minutos (incluyendo el tiempo de enfriamiento). Tiempo activo 70 minutos. Ingredientes:Pastelería:- 3½ harinas de uso general- ⅔ taza de manteca- ¾ de taza de agua fría- 1 cucharadita de sal kosherRelleno:- 4 manzanas, peladas y cortadas en cubos pequeños- 1 taza de azúcar granulada- ⅛ cucharadita de nuez moscada ralladaFritura y azucarado: – 6 tazas de aceite vegetal- 2 tazas de azúcar granulada- ¼ de taza de canela molidaCrema:- 2 tazas de nata para montar- ½ taza de azúcar granulada- 2 cucharaditas de bourbonDirecciones:
Receta fácil de empanadas de manzana
¿Soy yo o la moda de las calabazas de otoño no ha llegado este año? Probablemente sea yo. Hice dos recetas de calabaza el mes pasado y eso fue todo lo que pude hacer. No me gustó tanto como en años anteriores.
Si pudieras oler este relleno de empanada de manzana a través de la pantalla ahora mismo. Es absolutamente increíble y huele al otoño y al invierno más acogedores. Hice dos tandas de esta receta en una semana y toda mi casa olía a canela y clavo de olor para siempre. Fue glorioso.
Para hacerla, necesitarás 5 manzanas Honeycrisp o tus manzanas favoritas para hornear (aquí hay una buena lista de las mejores manzanas para hornear), canela molida, clavos de olor molidos, piloncillo mexicano que se encuentra en la sección hispana del supermercado (o puedes usar azúcar moreno), extracto de vainilla y un poco de jugo de limón. Luego, sólo hay que calentar en la estufa de 15 a 20 minutos hasta que las manzanas se hayan ablandado y comiencen a absorber todos los jugos y tendrás el mejor relleno de manzana.
Como se trata de empanadas de postre, hice una masa de hojaldre que es mantecosa, hojaldrada, ligeramente dulce y súper adictiva. Hacerla es bastante fácil, sobre todo si usas un procesador de alimentos, pero puede llevar un poco de tiempo ya que tienes que hacer la masa, extenderla en 16 discos y luego enfriarla en la nevera. Si quieres reducir el tiempo total que pasas en la cocina, te recomiendo que utilices discos de empanada congelados comprados en la tienda, como estos que se encuentran en el pasillo de congelación de repostería. Ya están cortados en discos redondos y listos para usar.
Receta de empanadas de manzana al horno
¿Es mejor hornear o freír las empanadas? Depende del lío que quieras montar. A mí me encantan las fritas, pero las que se hornean o se fríen al aire están igual de buenas y son mucho menos complicadas. Hornea las empanadas en grandes cantidades. ¿Las empanadas son de México? Algunas tienen su origen en España, pero han sido adoptadas por varias regiones y culturas, incluida la mexicana. La mayoría ha adaptado las recetas para utilizar ingredientes locales e incorporar sus sabores regionales.
¿Cómo se mantienen crujientes? Asegúrese de dejarlos enfriar completamente antes de guardarlos durante cualquier periodo de tiempo. Y yo esperaría a rociar la parte superior con salsa de caramelo hasta que esté listo para servirlos. ¿Cuánto tiempo pueden estar fuera? Son estables a temperatura ambiente hasta 4 días. Asegúrate de que están en un recipiente hermético. ¿Se guardan las empanadas en la nevera? No es necesario guardarlas en la nevera después de hornearlas. Pero si lo haces, puedes recalentarlas para que vuelvan a estar crujientes.
Gracias a los patrocinadores de la Semana de los Sabores de Otoño: Melissa’s Produce, Torani, Republic of Tea, Taylor & College, Dixie Crystals y Nairn’s por proporcionar los premios de forma gratuita. Estas empresas también proporcionaron a los blogueros muestras y productos para utilizar en las recetas de la Semana de los Sabores de Otoño. Todas las opiniones son mías.
