Empanadas de jamón y queso
Aunque no son empanadas tradicionales porque están hechas con masa de hojaldre, siguen siendo muy populares, especialmente para el desayuno. Suelen tener forma cuadrada, quizá para distinguirlas de las clásicas empanadas redondas.
La masa ligera y hojaldrada combina perfectamente con el queso y el jamón fundidos. Si ha estado recurriendo a los bolsillos calientes preparados comercialmente para desayunos, almuerzos y meriendas rápidas, ésta puede ser su alternativa. Puedes hacer estas empanadas y congelarlas sin hornear, y luego llevarlas directamente del congelador al horno para un bocadillo caliente rápido.
A tus hijos les encantarán, ya que son sencillas pero deliciosas. Acompáñalas con una gran ensalada verde repleta de verduras para el almuerzo o con raciones de fruta fresca para el desayuno. También puedes llevarlas en la bolsa de comida, ya que saben muy bien tanto a temperatura ambiente como calientes.
La masa de empanada tradicional se hace con harina y manteca de cerdo y requiere mucho amasado. Puedes hacer estas empanadas de jamón y queso con la masa tradicional si lo prefieres, pero ten en cuenta la idea de usar hojaldre (casero o comprado) como una alternativa más fácil.
Empanadas de jamón y queso al horno
La primera vez que probé las empanadas fue en Filipinas. Para mi sorpresa, estaban increíblemente deliciosas. Quién iba a pensar que una empanada rellena de jamón, queso y piña podría estar tan buena. Sin embargo, lo estaba.
Si me conoces, todo lo que me gusta, tengo que correr a casa y reproducirlo. Una vez más, me puse a trabajar. Tengo que admitir que la parte más complicada fue hacer el relleno. La receta que se me ocurrió tenía una textura muy parecida a la del hojaldre: mantecosa, esponjosa y hojaldrada. En otras palabras, fantástica. Si se combina esta empanada con el delicioso relleno, el resultado es de otro mundo.
Las empanadas pueden tener casi cualquier relleno imaginable. Estas empanadas están rellenas de piña, jamón y queso. La masa es parecida a la del hojaldre, que es de otro mundo. Son sencillas de hacer y una verdadera idea para una fiesta de merienda.
Raciones 1Cantidad por raciónCalorías de la grasa 375% Valor diario *Grasa total 17g27%Colesterol 125mg42%Sodio 675mg29%Potasio 550mg16%Proteína 9g18%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas. Los valores nutricionales son una estimación razonable y pueden variar dependiendo de varios factores.
Empanadas de jamón y queso puertorriqueñas
Usted está aquí: Home / Aperitivos y Snacks / Empanadas de Jamón y QuesoEstas empanadas de jamón y queso son una gran manera de utilizar el jamón sobrante de las fiestas y son el aperitivo perfecto para llevar a cualquier fiesta.
Cuando Smithfield se puso en contacto conmigo para iniciar una relación continua con el uso de sus productos en el desarrollo de mis recetas, ¡acepté la oferta! No sólo soy una gran fanática del cerdo, sino que los jamones son un territorio desconocido para mí, como latina. Crecimos comiendo cerdos enteros asados en el asador, pero nunca jamones en espiral. Comíamos ensalada de patatas durante las fiestas, pero no judías verdes a la cazuela. Así que para esta receta, quería utilizar el jamón en una receta clásica latina/caribeña: las empanadas.
Las empanadas se pueden encontrar en casi todos los países de América Latina y el Caribe, en todas sus variedades. Básicamente es una masa rápida que se rellena y se dobla con cualquier relleno que sea común. Puede ser frita o al horno. En Argentina, las empanadas se rellenan con carne picada, patatas y huevos duros y luego se hornean; en Chile, las empanadas se rellenan con pescado fresco y se hornean; y en Puerto Rico se rellenan con carne de concha.
Empanadas de jamón y queso al estilo filipino
Extienda una hoja de hojaldre sobre papel pergamino. Con un bol, un vaso o un cortador de empanadas, corte círculos de 4 pulgadas de la masa. Continúe con las cuatro hojas de masa de hojaldre, deberían salir 16 círculos.
Añada una cucharada grande de la mezcla de jamón y queso en el centro de cada círculo de masa. Con una brocha de pastelería, pincelar los bordes exteriores con el lavado de huevo. Dobla la masa y presiona los bordes para sellarlos. Colóquela en una bandeja para hornear rociada con spray antiadherente. Cepille la parte superior de la empanada con el lavado de huevo. Repita la operación con el resto de la masa y la mezcla de relleno.
Extienda una hoja de hojaldre sobre papel pergamino. Con un bol, un vaso o un cortador de empanadas, corte círculos de 4 pulgadas de la masa. Continúe con las cuatro hojas de masa de hojaldre, deberían salir 16 círculos.
Añada una cucharada grande de la mezcla de jamón y queso en el centro de cada círculo de masa. Con una brocha de pastelería, pincelar los bordes exteriores con el lavado de huevo. Dobla la masa y presiona los bordes para sellarlos. Colóquela en una bandeja para hornear rociada con spray antiadherente. Cepille la parte superior de la empanada con el lavado de huevo. Repita la operación con el resto de la masa y la mezcla de relleno.
