Receta de donuts al horno

Receta de donuts al horno con levadura

Donuts a la antigua usanzaDonuts a la antigua usanza – azúcar y canela (izquierda), chocolate glaseado (centro arriba) y arce glaseado (derecha)TipoDonuts de pastelIngredientes principalesHarina, azúcar, huevos, crema agria o suero de leche y leavante

El old-fashioned doughnut es una variedad de donut de pastel preparado en forma de anillo con bordes cónicos alrededor. Los donuts de pastel se originaron en Estados Unidos hacia 1829. Los ingredientes principales del donut old-fashioned son harina, azúcar, huevos, crema agria o suero de leche y leavener. Suele freírse, puede tener una textura más crujiente que otros tipos de donuts, y suele tener grietas y poros en su superficie. Una vez frito, se glasea, se espolvorea con azúcar o se sirve solo.

Los donuts antiguos preparados comercialmente pueden prepararse con una mezcla de masa a la que se añade agua. Algunas tiendas de rosquillas utilizan estas mezclas. Algunas variaciones son preparadas por diversas empresas con ingredientes únicos, y algunos donuts a la antigua usanza se producen como agujeros de donuts.

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Estos donuts horneados con glaseado de vainilla son súper sencillos de preparar.  Todo lo que necesitas es un par de cuencos para mezclar, un batidor y un molde para donuts. Si no tienes uno, tienes que conseguirlo cuanto antes.  Puedes tener donuts recién horneados en menos de 20 minutos y son más saludables que los fritos. Además, son tan bonitos que definitivamente te sacarán una sonrisa.

Me gusta usar una manga pastelera para verter la masa en el molde de los donuts, pero también puedes usar una cuchara o una bolsa ziplock. Haz un agujero en una esquina y vierte la masa en el molde. Ten cuidado de no llenar demasiado las cavidades del molde o los agujeros del centro se cerrarán.

Estos donuts se bañan en un glaseado de vainilla espeso y decadente y se cubren con chispas.  El glaseado es muy fácil, sólo azúcar en polvo, un poco de leche y un toque de vainilla. Si quieres reducir las calorías, puedes omitir el glaseado.  Pero, ¿por qué querrías hacerlo? 😉

Los donuts horneados con glaseado de vainilla son perfectos para el desayuno, el brunch o para llevar a cualquier reunión. Son mejores si se comen el mismo día, pero se pueden tapar y guardar a temperatura ambiente hasta 2 días.  Puedes congelar los donuts sin glaseado hasta 2 meses.

Receta de rosquillas saludables al horno

¡Esta receta de donuts caseros es simplemente sublime! ¡Olvídate de esperar a que la masa de los donuts doble su tamaño o del lío del aceite caliente! Esta receta de rosquillas horneadas se puede hacer en menos de una hora para una delicia de fin de semana. Esta receta de rosquillas horneadas permite que tus hijos las decoren al estilo que prefieran: con glaseado o con chispitas, ¡lo que se te ocurra!

¿Quieres satisfacer ese antojo de donuts sin salir de casa? Prueba a hacerlos tú mismo. Sin necesidad de calentar el aceite, con una de estas sartenes antiadherentes para donuts, podrás hornear una tanda de donuts frescos en un abrir y cerrar de ojos.

La mejor receta de donuts al horno

Normalmente, mis experimentos consisten en hacer cosas más ricas, más dulces, más indulgentes. Pero esta vez, en realidad estuve tentada de hacer algo más virtuoso.  Tal vez estoy madurando, después de todo. (o tal vez no)

Para ponerte en situación: Estaba haciendo unos sabrosos donuts de sidra de manzana para mi más reciente entrada en Craftsy. Qué buenas están estas cosas. Para hacerlos aún más a la sidra de manzana, hice un glaseado que también tenía sidra de manzana. Realmente salieron espléndidos.

Pero me pregunté, mientras cortaba los donuts para la tercera o cuarta tanda de fritura de tres en tres, “¿qué pasaría si horneara estos cachorros?”, así que decidí probar. Puse el horno a una temperatura de 350, coloqué algunos donuts precortados en una bandeja para hornear y los metí en el horno.

¿Respuesta corta? Saben bien. ¿Pero en términos de comparación? Eso es más difícil, porque son más diferentes de lo que se piensa, basándose en el hecho de que la única diferencia es el método de cocción, y he utilizado un aceite vegetal sin sabor. Aquí hay una foto que muestra algunas variaciones: arriba, un donut frito y glaseado, luego, en el sentido de las agujas del reloj, un donut frito sin glaseado, y luego un donut horneado y glaseado.

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