Receta de cupcakes de vainilla

Recetas de glaseado de vainilla

A los habitantes de Sydney les interesará saber que estos cupcakes de vainilla son como los de My Little Cupcake en Neutral Bay, una joya oculta con seguidores de culto que (10 años después) sigo diciendo que supera a la famosa Magnolia Bakery de Nueva York. ¡Qué maravilla! Llámame, ¡prueba estos cupcakes! 

Aquí está mi intento de mostrar cómo estos cupcakes se mantienen increíblemente frescos. La magdalena de abajo tiene 4 días. Si estuviera seco y rancio, la miga no rebotaría como lo hace, sólo se rompería y se quedaría marcada.

Este post detalla los pasos para dar a los panaderos de todos los niveles la confianza que necesitan para hacer esto. Si usted es un panadero experimentado, es posible que desee saltar a la receta o el vídeo de la receta. (O Dozer )

Esta receta de magdalenas es sencilla y, de hecho, es menos arriesgada de hacer que la típica receta que empieza con “crema de mantequilla y azúcar….”. Ese único paso está abierto a una amplia interpretación y es la principal causa de los fracasos en la repostería, especialmente en las magdalenas. Cuanto más pequeño es el pastel, más propenso es a cometer errores… ¡pero no con esta receta!

Cobertura para cupcakes

((( Consejos de decoración: ))) Colorear: Añade el colorante poco a poco hasta conseguir el tono deseado. El colorante en pasta ofrece una mayor variedad de tonos y una tonalidad más intensa que los líquidos. La mantequilla muy amarilla afectará al color; la mantequilla sin sal da una base más pálida después de batir. El glaseado: El glaseado de fondant ya preparado puede colorearse amasando con gotas de colorante líquido o en pasta. Se extiende sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y se cortan círculos con un cortador de galletas. Fijar con una cucharada de mermelada.

Magdalenas con aceite

Húmedas, sabrosas y expertamente glaseadas, las populares creaciones de cupcakes de los profesionales detrás de Georgetown Cupcake en Washington, D.C., son obras de arte horneadas. Conozca algunos de sus deliciosos secretos sobre cómo hacer cupcakes perfectos con antelación.

Cubiertos de glaseado y decoraciones, los cupcakes son el regalo perfecto para celebrar cualquier ocasión. Y aunque es fácil hornear cupcakes (gracias a la guía de nuestra Cocina de Prueba), no podemos dejar pasar ninguna excusa para mejorar nuestro juego de hacer cupcakes. Las hermanas Katherine Kallinis y Sophie LaMontagne -expertas pasteleras y propietarias de Georgetown Cupcake en Washington, D.C.- nos dieron la primicia de sus cupcakes artísticamente elaborados. Siga leyendo para conocer algunos deliciosos consejos profesionales sobre cómo hacer cupcakes húmedos, esponjosos y súper sabrosos cada vez.

Cuando se hinca el diente en un cupcake, las papilas gustativas no registran más que felicidad. Si quieres saber el secreto de cómo hacer magdalenas húmedas y perfectas, compra ingredientes de primera calidad, dicen las hermanas. Los sabores excepcionales son esenciales en algo tan pequeño como una magdalena, así que haz que esos 3 o 4 bocados cuenten. “Utilizamos mantequilla Plugra, vainilla Bourbon de Madagascar y cacao Valrhona, que marcan una gran diferencia en el sabor”, dice LaMontagne.

Magdalenas de vainilla akis

A los habitantes de Sydney les interesará saber que estos cupcakes de vainilla son como los de My Little Cupcake en Neutral Bay, una joya oculta con seguidores de culto que (10 años después) sigo diciendo que supera a la famosa Magnolia Bakery de Nueva York. ¡Qué maravilla! Llámame, ¡prueba estos cupcakes! 

Aquí está mi intento de mostrar cómo estos cupcakes se mantienen increíblemente frescos. La magdalena de abajo tiene 4 días. Si estuviera seco y rancio, la miga no rebotaría como lo hace, sólo se rompería y se quedaría marcada.

Este post detalla los pasos para dar a los panaderos de todos los niveles la confianza que necesitan para hacer esto. Si usted es un panadero experimentado, es posible que desee saltar a la receta o el vídeo de la receta. (O Dozer )

Esta receta de magdalenas es sencilla y, de hecho, es menos arriesgada de hacer que la típica receta que empieza con “crema de mantequilla y azúcar….”. Ese único paso está abierto a una amplia interpretación y es la principal causa de los fracasos en la repostería, especialmente en las magdalenas. Cuanto más pequeño es el pastel, más propenso es a cometer errores… ¡pero no con esta receta!

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