Receta de croquetas de pescado

Receta de croquetas de marisco

El año 2020 nos ha robado mucho, y con la temporada de fiestas sobre nosotros, es triste saber que no ha terminado. Este año las fiestas van a ser muy diferentes, ¡quizás incluso inexistentes para algunos! Pero no nos privemos de la deliciosa comida que conlleva. Ha sido un año duro, y nos merecemos un capricho. Nos lo hemos ganado. Con eso, te insto a que pongas estas croquetas de pescado crujiente en tu lista de aperitivos de la cuarentena navideña.

Una croqueta -el nombre deriva de la palabra francesa que significa crujiente- es un pequeño aperitivo compuesto por un relleno y un aglutinante, que luego se empaniza y se fríe. Una ilustración bastante amplia, lo sé. Pero se pueden hacer muchas croquetas diferentes con distintas carnes y aglutinantes. El aglutinante, que evita que las croquetas se deshagan, suele ser un agente espesante como el pan rallado, la harina, una abundante bechamel o, como he utilizado aquí, puré de patatas. En cuanto al ingrediente estrella, se pueden utilizar carnes, mariscos, quesos, verduras, arroz, etc. Por lo tanto, la croqueta no es muy específica en sus ingredientes, es más bien un estilo.

Croquetas de pescado sencillas

Esta es una receta exclusiva de Sanjeev Kapoor.Ingredientes principales : Filetes de rawas (रावस के फिले), Sal (नमक)Cocina : IndiaPreparación : Aperitivos y entrantesValoración de los usuarios : Con una puntuación de 3/5 basada en 3 opiniones de clientes

Mahi Tikka Achari, chuletas de pescado . También puede encontrar más recetas de Aperitivos y entrantes como Tortilla de claras de huevo con pimiento y espinacas Aloo Gol Matol Papad con patatas rellenas Sándwich Tandoori

La cocina india se compone de varias cocinas regionales.    Debido a la diversidad del tipo de suelo, el clima, la cultura, el grupo étnico y las ocupaciones, estas cocinas difieren entre sí principalmente por el uso de especias, hierbas, verduras y frutas disponibles localmente. La comida india también está influenciada por opciones y tradiciones religiosas y culturales.

Método Paso 1 Hervir el filete de pescado con sal y ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo hasta que esté hecho. Cuele y desmenuce suavemente el pescado con un tenedor. Paso 2 Mezclar en un plato la sémola, el pan rallado, el coco y la sal. Paso 3 Mezclar en un bol el pescado, las patatas, el resto de la cúrcuma en polvo, el chile en polvo, los chiles verdes, las hojas de curry, el garam masala en polvo, las hojas de cilantro, la cebolla y la sal. Paso 4 Dividir la mezcla en 12 porciones iguales y darles forma de croquetas. Paso 5 Batir el huevo con 2 cucharadas de agua en un bol. Paso 6 Espolvorear las croquetas con harina, pasarlas por el huevo batido y cubrirlas con la mezcla de sémola. Paso 7 Calentar suficiente aceite en un kadai. Freír las croquetas hasta que se doren. Escurrirlas sobre papel absorbente. Paso 8 Servir calientes con salsa de tomate o salsa tártara.

Croquetas de tilapia

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Una croqueta (/kroʊˈkɛt/)[1] es un tipo de bola de masa que consiste en un aglutinante grueso combinado con un relleno, que se empaniza y se fríe;[2] se sirve como guarnición, bocadillo o comida rápida en todo el mundo.

El aglutinante suele ser una bechamel espesa o una salsa marrón, puré de patatas,[3] harina de trigo o pan de trigo[4] El aglutinante puede mezclarse con un relleno o rellenarse con él; esta mezcla se llama salpicón. Los rellenos típicos incluyen carne picada, marisco, queso, arroz, pasta, setas, así como diversas verduras y condimentos como hierbas y especias. Las croquetas dulces pueden utilizar un aglutinante de crema pastelera y estar rellenas de fruta[5][6][7].

Una receta del siglo XVII de croquetas (croquets) de François Massialot liga un relleno de carne, trufas, tuétano, pan rallado y queso con huevo, y luego las empaniza y fríe en manteca de cerdo. Pueden ser tan grandes como un huevo o tan pequeñas como una nuez, y pueden servirse como entremés o como guarnición.[9] Se mencionan en un diccionario inglés de 1706.[7][10] Una receta del siglo XVIII utiliza sólo una masa, en lugar de un aglutinante de bechamel.[11] Las croquetas del tipo moderno, con un aglutinante grueso, se documentan en un libro de cocina inglés de 1822 del cocinero francés Louis Eustache Ude.[12]

Qué son las croquetas de pescado

En mi familia nos encanta el pescado y esta es una receta que desarrollé junto con mi madre después de haber experimentado muchas veces con las croquetas de pescado. La hacemos muy a menudo porque es deliciosa, nutritiva y muy aromática. Cuando prepares esta receta, tu cocina tendrá un hermoso olor a frescura, como la brisa de la mañana, debido a las hierbas. Además, es una receta perfecta para presentar el pescado a tus hijos porque parecen bolas de queso doradas por fuera y eso puede convencerlos de que al menos den un mordisco. Además, es una receta perfecta para presentar el pescado a los niños, ya que por fuera parecen bolas de queso doradas y eso puede convencerles de que, al menos, prueben un bocado, y una vez que lo prueben, seguirán comiendo y disfrutando de estas deliciosas croquetas de pescado. Puedo seguir hablando de lo deliciosas que son, pero creo que debería empezar con la receta.

Se trata de una receta sencilla de ensamblar todos los ingredientes en un cuenco, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta.Después de añadir todos los ingredientes a tu cuenco, mézclalos, luego cúbrelos con papel de plástico y colócalos en la nevera durante 30 minutos. Eso ayudará a desarrollar el sabor y dar firmeza a la mezcla.

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