Receta de croquetas de crema japonesas
Descripción: Al igual que todas las langostas espinosas, la langosta de California tiene dos grandes antenas espinosas, pero no tiene grandes pinzas en las patas. La langosta de California es una de las especies de langostas más grandes, y llega a medir hasta 24 pulgadas. La parte superior del animal es de color rojo pardo, sin las bandas o manchas más pálidas que se ven en otras langostas. Las patas son de un color similar, pero con una o varias vetas más claras a lo largo de su longitud.
Área de distribución: La langosta espinosa de California se encuentra en partes del Golfo de California, y a lo largo de la costa del Pacífico de la península de Baja California, extendiéndose hasta el norte de la Bahía de San Luis Obispo, California.
Información sobre la pesca: La temporada de la langosta de California está actualmente cerrada hasta octubre. Para obtener información sobre la normativa de pesca y la concesión de licencias de todos los peces y especies silvestres de California, consulte el sitio web del Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California, wildlife.ca.gov.
Croquetas de pescado al horno
En mi familia nos encanta el pescado y esta es una receta que desarrollé junto con mi madre después de haber experimentado muchas veces con las croquetas de pescado. La preparamos muy a menudo porque es deliciosa, nutritiva y muy aromática. Cuando prepares esta receta, tu cocina tendrá un hermoso olor a frescura, como la brisa de la mañana, gracias a las hierbas. Además, es una receta perfecta para presentar el pescado a tus hijos, porque parecen bolas de queso doradas por fuera y eso puede convencerlos de que al menos den un mordisco. Además, es una receta perfecta para presentar el pescado a los niños, ya que por fuera parecen bolas de queso doradas y eso puede convencerles de que, al menos, prueben un bocado, y una vez que lo prueben, seguirán comiendo y disfrutando de estas deliciosas croquetas de pescado. Puedo seguir hablando de lo deliciosas que son, pero creo que debería empezar con la receta.
Se trata de una receta sencilla de ensamblar todos los ingredientes en un cuenco, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta.Después de añadir todos los ingredientes a tu cuenco, mézclalos, luego cúbrelos con papel de plástico y colócalos en la nevera durante 30 minutos. Eso ayudará a desarrollar el sabor y dar firmeza a la mezcla.
Croquetas de pescado con patatas
Inicio ” Principal ” Croquetas cremosas de gambas19 de febrero de 2019 Por Yumiko 25 Comentarios Saltar a la receta Imprimir recetaLas Croquetas cremosas de gambas a base de bechamel son tan populares como las Korokke (Croquetas japonesas de patata y carne picada) en Japón. Pueden parecer un poco engorrosas pero en realidad no se tarda mucho en hacerlas. A diferencia de las croquetas de patata, se puede disfrutar de su rico y cremoso sabor sin necesidad de verter una salsa por encima.
A los japoneses les gustan las croquetas y a mí también. Hay muchos tipos de croquetas japonesas que se venden en las tiendas de alimentación de Japón y se dividen básicamente en dos grupos: croquetas a base de patata y croquetas a base de bechamel.
Dependiendo de los ingredientes que acompañen a la bechamel, el método de elaboración de la base de las croquetas varía ligeramente. Pero, fundamentalmente, se trata de una mezcla de salsa bechamel y de los ingredientes clave con el aromatizante.
Probé ambos métodos, pero no me gustó el sabor de las gambas en la salsa. Así que decidí cocer las gambas frescas (con cáscara) en leche para extraer un buen sabor a gamba, y luego utilizar la leche para hacer la bechamel (ver la primera foto del paso a paso en la siguiente sección). Las gambas cocidas se pelan, se trocean y se mezclan con la bechamel.
Receta de croquetas de gambas
El año 2020 nos ha robado mucho, y con la temporada de vacaciones sobre nosotros, es triste saber que no ha terminado. Este año, el entretenimiento será muy diferente, ¡quizás incluso inexistente para algunos! Pero no nos privemos de la deliciosa comida que conlleva. Ha sido un año duro, y nos merecemos un capricho. Nos lo hemos ganado. Con eso, te insto a que pongas estas croquetas de pescado crujiente en tu lista de aperitivos de la cuarentena navideña.
Una croqueta -el nombre deriva de la palabra francesa que significa crujiente- es un pequeño aperitivo compuesto por un relleno y un aglutinante, que luego se empaniza y se fríe. Una ilustración bastante amplia, lo sé. Pero se pueden hacer muchas croquetas diferentes con distintas carnes y aglutinantes. El aglutinante, que evita que las croquetas se deshagan, suele ser un agente espesante como el pan rallado, la harina, una abundante bechamel o, como he utilizado aquí, puré de patatas. En cuanto al ingrediente estrella, se pueden utilizar carnes, mariscos, quesos, verduras, arroz, etc. Por lo tanto, la croqueta no es muy específica en sus ingredientes, es más bien un estilo.