Receta de crepe simple sin huevo
Obviamente, me encanta que sepan bien. Y me encanta que sean bonitas y de aspecto delicado. Me encanta que puedas vestirlos o quitarles importancia para una comida o incluso para un tentempié rápido. Y que pueden ser dulces o salados.
Me encanta que se puedan hacer bastante saludables rellenándolos con mucha fruta fresca. Los crepes son, sin duda, un alimento seguro para mí. Siempre puedo recurrir a ellos cuando necesito un capricho o un desayuno para una ocasión especial pero no quiero desviarme en absoluto de mi alimentación saludable.
¿Lo único que no me gusta? Que pueden ser un poco complicados de hacer. La mayoría de las recetas hacen un montón de crepes, lo que suele dejarme parada sobre el fuego durante al menos 30 minutos. No me importa tanto si estoy preparando para una ocasión especial o un gran desayuno. Pero significa que cuando quiero crepes en un capricho como merienda o desayuno típico entre semana, no quiero tomarme el tiempo de hacer una tanda entera.
Problema resuelto: ¡una receta de crepes en lotes pequeños! Ahora usted (yo) puede conseguir fácilmente su dosis de crepes en unos 10 minutos de preparación y cocción. Esta receta rinde entre 4 y 6 crepes (aproximadamente 7″), lo que es perfecto para dos o uno hambriento.
Receta de crepes pequeños
Los crepes son uno de esos alimentos versátiles que puedes preparar para cualquier ocasión. Si eres nuevo en el mundo de los crepes, es hora de que veas lo que te has estado perdiendo. Te enseñaremos a hacer crepes de todo tipo, y todo empieza con 5 ingredientes. Esta sencilla receta de crepes da lugar a una pila de 20 crepes finas y deliciosas que son el lienzo en blanco perfecto para cualquier relleno dulce o salado que puedas soñar, desde champiñones y suizo, hasta pasta de avellanas y frambuesas. Pruebe estas crepes fáciles y vea qué estilo le gusta más a su familia.
Receta de crepes de 1 huevo
Una guía completa sobre Cómo hacer Crepes Francesas Fáciles (Crepes Básicos Caseros). ¡Una receta súper fácil para hacer los mejores crepes que son suaves, mantecosos y deliciosos! ¡Muy versátil como opción dulce o salada para el desayuno, el brunch, el almuerzo, la cena o el postre!
Los crepes son el primo europeo de las tortitas americanas. Son más grandes, más finos y más delicados que las tortitas, porque la masa también es más fina y no tiene ningún agente leudante que les dé fuerza y los haga esponjosos como las tortitas. Su sabor es muy parecido al de las tortitas, pero no tan esponjoso.
La mayoría de la gente hace crepes dulces, pero también pueden ser salados. Tradicionalmente, los crepes se hacen con harina de trigo sarraceno y se rellenan con productos salados (llamados Galette Bretonne). Pero también se pueden hacer crepes saladas con crepes a base de harina.
Aquí te voy a mostrar lo FÁCIL que es hacer crepes francesas clásicas, y compartiré algunos consejos básicos para hacer crepes caseras perfectas. Aprenderás a hacer crepes dulces o saladas, y además compartiré las sustituciones de ingredientes para hacer crepes sin gluten o veganas.
Receta de crepes para 2 personas
Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Las tortitas son sencillas. Son comida de comedor. Es lo que se hace un domingo por la mañana con los niños. Los crepes son elegantes. Son comida de restaurante francés. Son lo que preparas una vez a la semana después de tus vacaciones en París porque quieres revivir algunos recuerdos agradables.
Esta dicotomía siempre me ha parecido muy, muy extraña, porque el hecho es que los crepes no son difíciles de hacer; de hecho, son mucho más fáciles de hacer que las tortitas. Debe estar en el nombre, así que vamos a llamarlos “crepes delgados” para simplificar.
Las tortitas delgadas utilizan menos ingredientes (y ningún ingrediente, como el suero de leche, que no tenga ya a mano). Requieren menos cuencos y herramientas que ensuciar y lavar, y son mucho más rápidas de hacer. Es más fácil adaptarlas a rellenos dulces o salados, lo que las hace ideales para el desayuno o la cena, y lo mejor de todo es que puedes hacer las crepes con antelación, incluso unos días, sin perder calidad.
