Ensalada de pepinos con nata y azúcar
Esta ensalada debería durar bien en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días. En realidad, sugerimos hacerla con antelación, ya que se vuelve más sabrosa con el tiempo, así que si puede, déjela unas horas o incluso un día antes de comerla.
Información nutricionalEnsalada cremosa de pepino de la abuelaCalorías154% Valor diario*Grasa 14g22%Grasa saturada 9g56%Colesterol 54mg18%Sodio 308mg13%Potasio 151mg4%Carbohidratos 4g1%Azúcar 2g2%Proteína 1g2%Vitamina A 650IU13%Vitamina C 3. 6mg4%Calcio 39mg4%Hierro 0,2mg1%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Siempre estoy buscando esas malditas recetas inteligentes. Ya sabes, esas que sólo llevan unos minutos de preparación y tienen un sabor delicioso. La cocina vegetariana en casa es una forma de recuperar el control sobre lo que como. No me gusta lo que muchas empresas hacen a los animales y al medio ambiente con sus productos.
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Receta de ensalada de pepino
La Receta de Ensalada Cremosa de Pepinos de la Abuela con Crema Agria hecha con pepinos en rodajas en un simple aderezo cremoso es la guarnición perfecta para el verano. Sirva esta deliciosa ensalada de acompañamiento con carne de res, cerdo, pollo o mariscos para el complemento perfecto de cualquier comida. Ir a la receta –
Cuando crecía, esta ensalada de pepino con crema agria estaba en la mesa con mucha frecuencia durante los meses de verano. A veces, mi madre la preparaba y otras veces lo hacía mi abuela, pero en cualquier caso, siempre estaba fresca, cremosa y completamente deliciosa.
Comíamos ensalada de crema agria de pepino, o Mizeria, como la llamaba la abuela, con costillas, filetes, hamburguesas de sopa de cebolla, pollo aliñado a la parrilla y chuletas de cerdo empanadas polacas. Eso es lo bueno de esta fácil ensalada de acompañamiento: va bien con casi todo. Además, se puede preparar en tan sólo unos minutos.
Ahora, personalmente, me gusta el sabor de los pepinos, y no importa cómo estén preparados. Puedo comerlos solos… bueno, con un poco de sal marina. También creo que los pepinos añaden un crujido impresionante a las ensaladas mixtas, y me encantan con un poco de vinagre y aceite de oliva. ¿Y los pepinillos? Maravillosos.
Crema de pepino para la cara
El nombre polaco de los pepinos en crema agria es mizeria, que significa literalmente “miseria”. Pero esta fácil y deliciosa ensalada refrescante es todo menos miserable. Es un gran acompañamiento para la carne de cerdo, el jamón, el pollo y el pescado, o como un sabroso plato en un buffet vegetariano. También encaja muy bien en una barbacoa de verano; sólo hay que asegurarse de no dejarla demasiado tiempo al aire libre.
El nombre de este plato se atribuye a la reina Bona Sforza, una princesa italiana que se casó con el rey polaco Segismundo I en el siglo XVI. Añorando su Italia natal, donde los pepinos eran habituales, cada vez que comía esta combinación de pepinos y crema agria la hacía llorar. De ahí que la palabra polaca para “miseria”, derivada del latín miseriae, se diera a este plato.
Para esta receta, lo mejor es elegir pepinos finos con semillas pequeñas (o la variedad sin semillas) y aliñar la ensalada justo antes de servirla para que el plato quede bien crujiente. Tradicionalmente, se utiliza vinagre en el aliño, pero como puede diluir demasiado la mezcla, se incluye como ingrediente opcional, dejando la elección a su gusto.
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8 opiniones3 comentariosingredientes4 pepinos medianos, pelados y cortados en rodajas finas1 cebolla mediana, cortada en rodajas2 cucharaditas de sal1/2 taza de nata líquida2 cucharadas de vinagre1/4 de cucharadita de sal1/8 de cucharadita de pimienta negradireccionesCombine los pepinos, la cebolla y la sal. Mezclar bien y dejar reposar a temperatura ambiente durante una hora. Escurrir el exceso de líquido después de que los pepinos hayan reposado (presionarlos ligeramente para eliminar el exceso de líquido). Incorpore la nata, el vinagre, la sal y la pimienta a la mezcla de pepinos. Mezclar bien. Cubra el bol y métalo en el frigorífico durante varias horas antes de servirlo.Datos nutricionales de los pepinos en salsa de nata
Las calabazas no son sólo para las tartas o la decoración de Halloween. Estas calabazas grandes y anaranjadas, aunque son dulces por naturaleza, también funcionan bien en platos salados. Combinan bien con las aves de corral y el cerdo (y especialmente con el tocino) y su textura cremosa al cocinarse se integra fácilmente en las sopas.
