Queso fresco de fresa batido Philadelphia
Azúcar es el nombre generalizado de los hidratos de carbono dulces, de cadena corta y solubles, muchos de los cuales se utilizan en los alimentos. Son hidratos de carbono compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno. Hay varios tipos de azúcar derivados de diferentes fuentes. Los azúcares simples se denominan monosacáridos e incluyen la glucosa (también conocida como dextrosa), la fructosa y la galactosa. El azúcar de mesa o granulado más utilizado en la alimentación es la sacarosa, un disacárido. (En el cuerpo, la sacarosa se hidroliza en fructosa y glucosa). Otros disacáridos son la maltosa y la lactosa. Las cadenas más largas de azúcares se denominan oligosacáridos. Otras sustancias químicamente diferentes también pueden tener un sabor dulce, pero no se clasifican como azúcares. Algunas se utilizan como sustitutos alimentarios del azúcar con menos calorías y se describen como edulcorantes artificiales.
La gelatina o gelatina (del latín: gelatus que significa “rígido”, “congelado”) es un alimento translúcido, incoloro, quebradizo (cuando está seco) y sin sabor, derivado del colágeno obtenido de diversos subproductos animales. Se utiliza habitualmente como agente gelificante en la fabricación de alimentos, productos farmacéuticos, fotografía y cosméticos. Las sustancias que contienen gelatina o que funcionan de forma similar se denominan gelatinosas. La gelatina es una forma de colágeno irreversiblemente hidrolizada. Se encuentra en la mayoría de los caramelos de goma y en otros productos como los malvaviscos, los postres de gelatina y algunos helados, salsas y yogures. La gelatina doméstica se presenta en forma de hojas, gránulos o polvo. Los tipos instantáneos pueden añadirse a los alimentos tal cual, mientras que otros necesitan ser remojados en agua previamente.
Relleno de crema de queso de fresa para cupcakes
Eleva tus pasteles y cupcakes con este delicioso y fácil de hacer relleno de crema de fresa para tartas. Hecho con fresas descongeladas, este relleno de crema de fresa para tartas da una dulce sorpresa a tus tartas y cupcakes favoritos de chocolate, limón y vainilla.
Guía para hornear y servir pastelesYa sea que necesite saber cuántas porciones rendirá su pastel o cuánta masa o glaseado necesita para llenar su molde, esta tabla de tamaños y porciones de pasteles le ayudará a averiguarlo.
Cómo evitar los errores más comunes al hornear pastelesYa sea que usted sea nuevo en el mundo de la pastelería o que esté buscando afinar sus habilidades, estos consejos y trucos para hornear un pastel perfecto le ayudarán a obtener grandes resultados cada vez.
Cómo preparar un molde para tartas y mucho más¿Se pregunta cómo conseguir unas capas de tarta perfectas? En realidad es más fácil de lo que crees. Si eliges el molde adecuado y lo preparas correctamente, podrás hornear deliciosas capas de pastel que estarán listas para decorar en un abrir y cerrar de ojos.
Consejos y trucos para el glaseado de crema de mantequillaHacer tu propia crema de mantequilla desde cero es una forma estupenda de añadir sabor y un toque personal a tus tartas y cupcakes, pero si la mantequilla está demasiado blanda o la habitación está demasiado caliente, tu glaseado puede no salir como deseas.
Glaseado de nata montada de fresa para la tarta
Esta tarta de chocolate con relleno de nata de fresa es la forma perfecta de darse un capricho. Esta es la receta perfecta para un delicioso y tentador pastel de chocolate con fresas. La combinación de la dulce mermelada de fresa y el rico chocolate hace que sea un postre delicioso que tentará a tus papilas gustativas. Además, esta receta es fácil de seguir y sólo requiere unos pocos ingredientes. Este pastel seguro que le satisfará.
Si te gusta el chocolate y las fresas, esta es la receta perfecta para ti. Se hornea un pastel de chocolate básico pero rico y luego se rellena con una cremosa mezcla de gelatina de fresa y se cubre con nata montada de fresa fresca. Decadente, pero todavía ligero, es una gran opción para satisfacer ese antojo de una fresa cubierta de chocolate.
No creerás lo fácil que es hacer esta receta. Con sólo unos pocos ingredientes que ya tienes en tu despensa, cualquiera puede preparar esta sabrosa delicia en un abrir y cerrar de ojos. Con las sencillas instrucciones paso a paso, ¡incluso los principiantes pueden obtener resultados deliciosos en todo momento!
Relleno de crema de queso de fresa para crepes
Mezclar los huevos, la vainilla en polvo, la harina de maíz y la ralladura de limón en un bol y verterlos en la mezcla hervida. Llevar a ebullición removiendo constantemente hasta que la mezcla espese. Reservar para que se enfríe. (Cubrir el relleno con film transparente para evitar que la crema se seque).
Cortar el pastel en 3 capas. Mezclar el relleno enfriado con 1 taza de nata montada (reservar la taza restante) hasta que la mezcla sea homogénea y colocar en una manga pastelera y poner la mitad de la cantidad de relleno sobre la primera capa, cubrir con la segunda capa y poner el resto del relleno sobre la segunda y cubrir con la tercera capa.
Mezclar los huevos, la vainilla en polvo, la harina de maíz y la ralladura de limón en un bol y verterlos en la mezcla hervida. Llevar a ebullición removiendo constantemente hasta que la mezcla espese. Reservar para que se enfríe. (Cubrir el relleno con film transparente para evitar que la crema se seque).
Cortar el pastel en 3 capas. Mezclar el relleno enfriado con 1 taza de nata montada (reservar la taza restante) hasta que la mezcla sea homogénea y colocar en una manga pastelera y poner la mitad de la cantidad de relleno sobre la primera capa, cubrir con la segunda capa y poner el resto del relleno sobre la segunda y cubrir con la tercera capa.
