Receta de salsa de romero para cordero
Print¡Estas fáciles y rápidas chuletas de cordero con salsa de mostaza y tomillo son una increíble cena favorita de la familia! La salsa cremosa de mostaza se hace con ajo, mostaza de Dijon, vino tinto (o vino blanco) y tomillo fresco. Las chuletas de cordero son tiernas y jugosas.
Estas chuletas de cordero mediterráneas a la sartén pueden cocinarse en una sartén de acero inoxidable o en una sartén de hierro fundido. El proceso de cocción en la sartén es muy similar a cómo cociné las chuletas de lomo de cordero al ajo. A su familia le encantará la textura cremosa de la salsa de mostaza y el sabor sabroso de las chuletas de cordero. Quedarán muy bien con judías verdes y bacon o con espárragos asados al horno con bacon.
¿Lo mejor de la salsa? Sólo se necesitan 4 ingredientes. Ajo, tomillo fresco, vino y mostaza de Dijon. Esta combinación produce la mejor salsa para las chuletas de cordero. Yo usé vino blanco, pero definitivamente puedes usar vino tinto para la salsa.
¡Prepara la mejor y más fácil salsa para chuletas de cordero! Esta salsa cremosa de mostaza y tomillo se hace con ajo, vino tinto o blanco, mostaza de Dijon, hierbas frescas, sal marina y pimienta negra molida. Este sabroso plato mediterráneo se convertirá en la cena favorita de la familia.
Comentarios
Estaba muy rico. Por desgracia no pude encontrar chuletas de cordero más pequeñas, las mías eran bastante grandes, así que sólo utilicé dos para toda la receta. La verdad es que prefiero las chuletas más pequeñas porque no creo que tengan tanta grasa. Muy sabroso. Es la primera vez que cocino cordero. Definitivamente lo volvería a hacer. No fue difícil en absoluto.
Pensamos que ofrecía mucho sabor sin dominar el sabor del cordero (que nos encanta). Servido esta vez con la receta de Hummus y buñuelos de arroz de CL (que incluye una ensalada). ¡Definitivamente vamos a hacer esto de nuevo!
Esto fue realmente, realmente delicioso y sin duda lo serviría para la empresa. La próxima vez quiero añadir un poco de especias a la carne – romero o taragón – sólo para animarlo un poco más. Servido con cuscús de ajo asado, la salsa fue un acompañamiento perfecto. Las judías verdes completaron el plato. Rápido y fácil de preparar, este plato definitivamente va a entrar en nuestra rotación regular.
Esta fue una cena realmente genial. Preparé la salsa de cebolla con antelación para recalentarla antes de servir. El cordero se hizo a la parrilla en lugar de freírse, pero se utilizaron los mismos 3min/4min. Muy buena combinación de sabores y texturas – recomiendo hacer el menú completo. Servido con Mondavi Pinot Noir.
Salsa de vino tinto para chuletas de cordero
Un costillar de cordero siempre es una cena fabulosa y un elegante centro de mesa para una ocasión especial. Nuestro suculento costillar de cordero se asa y se sirve con una sencilla salsa de vino tinto y hierbas que combina a la perfección con el sabor del cordero. La salsa también es deliciosa con guarniciones como el cremoso puré de patatas y el sedoso risotto que absorben la salsa, haciendo que cada bocado sea simplemente delicioso. Las coles de Bruselas asadas o las judías verdes al vapor son excelentes opciones para acompañar las verduras.
El cordero es una carne deliciosa que tiene 23 gramos de proteína en una porción de 4 onzas (cordero magro); el cordero también tiene hierro, magnesio, potasio y vitaminas B6 y B12. Busca cordero criado en la zona y alimentado de forma ecológica para que tenga más sabor. Las carnicerías en línea entregan carne de caza de gran calidad a la puerta de tu casa, y los carniceros locales siempre tienen cortes hermosos que puedes pedir por adelantado. La elección de freír los bastidores depende de ti, ambas presentaciones son estupendas e igualmente sabrosas.
Para la salsa de vino tinto, utilice un vino que bebería por copa. Cuanto mejor sea el vino, mejor será la salsa. Para obtener el mejor sabor, utilice hierbas frescas y orgánicas si es posible. El romero, el tomillo y el cebollino combinan deliciosamente con el cordero. Para encontrar el maridaje perfecto, elige una botella similar al vino tinto seco que utilices para la salsa. Si utilizas un pinot, merlot o cabernet sauvignon de buena calidad para la salsa, el costillar irá bien con un tipo de vino similar.
Salsa de cordero deutsch
Nunca había cocinado cordero, así que estaba un poco nerviosa por si no me salía bien a la primera. Sin embargo, para mi sorpresa, ¡no podría haber sido más fácil! El cordero estaba perfectamente rosado y tierno después de sólo seis minutos de cocción en la sartén, y la salsa de mantequilla de ajo y romero rociada sobre la carne la hacía aún más húmeda y apetitosa.
Al igual que cuando se asa la carne de vacuno, siempre hay que secar el cordero con palmaditas para absorber el exceso de humedad y conseguir ese bonito color marrón. Lo serví con patatas asadas y calabacines salteados. Por lo demás, la foto habla por sí sola: ¡mira lo que puedes hacer con unas cuantas chuletas, algunos ingredientes básicos y sólo seis minutos!
