Receta de corazoncito de pollo

Receta china de corazón de pollo

Marinar (opcional): combinar el ajo, el aceite de oliva y la sal/pimienta en una bolsa y añadir los corazones de pollo; marinar durante 2-3 horas. Saltear el puerro o la cebolla y el ajo adicional (si te gusta el ajo como a mí…) en aceite de oliva hasta que se ablande. Añadir los corazones de pollo y saltear a fuego medio hasta que estén hechos, removiendo de vez en cuando. Alternativamente, saltear los corazones de pollo a la mitad y terminar en la parrilla. También se pueden cocinar en brochetas en la parrilla.

Marinar (opcional): combinar el ajo, el aceite de oliva y la sal/pimienta en una bolsa y añadir los corazones de pollo; marinar durante 2-3 horas. Saltear el puerro o la cebolla y más ajo (si te gusta el ajo como a mí…) en aceite de oliva hasta que se ablande. Añadir los corazones de pollo y saltear a fuego medio hasta que estén hechos, removiendo de vez en cuando. Alternativamente, saltear los corazones de pollo a la mitad y terminar en la parrilla. También se pueden cocinar en brochetas en la parrilla.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

Receta de corazón de pollo indio

Una de mis partes favoritas del pollo no son las alas, ni los muslos y ni siquiera la pechuga de pollo. Sí, lo has adivinado bien, me encantan los CORAZONES de pollo. Siempre que lo cocines adecuadamente obtendrás los trozos de carne más tiernos y delicados. Exprime un poco de limón y dale un mordisco. ¿Lo sientes? Eso es lo que yo llamo delicioso.

Añade a la sartén los corazones de pollo y las cebollas verdes picadas. Pela y pica el ajo y añádelo también a la sartén. Remueve y cocina durante 15-20 minutos, sin tapar. Los corazones soltarán mucha humedad, así que sigue cocinando a fuego medio, removiendo.

A veces hago un pedido por internet y el paquete viene congelado. La mejor manera de descongelarlo es en la nevera durante la noche. También puedes dejar el paquete en la encimera durante unas horas o en un recipiente lleno de agua. Esto acelerará el proceso. Este método es un gran ahorro de tiempo.

O congela las sobras. Utiliza un recipiente con tapa para ello y guárdalo en el congelador durante un par de meses. Puedes guardarlo durante más tiempo, pero asegúrate de que el recipiente es apto para el congelador para evitar que los corazones de pollo se quemen en el congelador.

Prześlij opinię

¿Eres aficionado a las recetas de la nariz a la cola? Claro que sí… ¡Deberías serlo! O al menos tienes que probarlas. Estos corazones de pollo a la parrilla son una perfecta introducción al mundo de la comida de órganos. Son muy fáciles de hacer, se hacen en poco tiempo y, sobre todo, ¡te dejarán boquiabierto! ¡Con un simple toque de sal convertirás estos corazones de pollo en una delicia! Pregúntales a mis hijos y verás que ya no tienes excusas para ignorar estos corazones de pollo. Pero, ¿tienes huevos para comértelos tú mismo? No te preocupes, no me comeré tus pelotas si eres lo suficientemente hombre como para mostrarlas (por favor, no te tomes esto literalmente).

Siendo grandes carnívoros, no podemos ignorar la experiencia de comer de nariz a cola. No sólo porque los despojos son realmente deliciosos. Aunque los veganos podrían acusarnos de ser asesinos y sádicos comiendo corazones de pollo a la parrilla. Mirando desde mi perspectiva carnívora es el enfoque más respetuoso. ¡Realmente creo que deberíamos matar menos animales y comer más de los que mueren! ¡El desperdicio de alimentos es terrible! ¡Especialmente cuando los animales murieron con el propósito de comerlos! Además de comer de la nariz a la cola, también creo que deberíamos dejar de comer carne de vez en cuando. Es tu decisión, pero durante las últimas semanas he estado comiendo comida vegetariana para el almuerzo. Por desgracia, no siempre es tan deliciosa como esperaba… ¿Qué opinas de este tema?

Corazones de pollo a la parrilla

Las vísceras, también llamadas despojos, suelen ser un alimento que se pasa por alto porque a muchos les parecen poco atractivas; sin embargo, son deliciosas si se preparan correctamente y están cargadas de nutrientes. Los corazones de pollo contienen muchas vitaminas del grupo B, hierro, zinc y selenio. Son ideales para alguien que sigue una dieta carnívora cetogénica en la que el consumo de verduras es limitado.

Al igual que muchos platos que contienen carne de órganos, los corazones de pollo no deben cocinarse en exceso. Lo ideal es preparar los corazones de pollo a una consistencia media y nunca más allá. Si se cocinan en exceso, los despojos pueden volverse gomosos y de sabor desagradable.

Yo compro mis corazones de pollo en el supermercado, en la zona de pollos de la sección de carnes. Durante las fiestas, muchos cocineros caseros preparan la salsa de menudillos y el relleno para sus cenas de pavo. En esta época es fácil encontrar corazones de pollo. A mí me gusta abastecerme de corazones de pollo durante las fiestas y guardar algunos paquetes en mi congelador.

Si te sobran corazones de pollo, puedes guardarlos en la nevera hasta 3 días en un recipiente cerrado. Para recalentarlos, échalos de nuevo en tu sartén con mantequilla durante unos minutos o mételos en el microondas, ciérralos con papel film y cocínalos al 50% durante un minuto más o menos.

X