Receta de compota de manzana

Applesauce deutsch

La compota de manzana es sencilla de hacer en casa, y puedes utilizar casi cualquier manzana para hacerla. Así que si estás leyendo esto y te preocupa no tener manzanas adecuadas para hacer compota de manzana, deja de hacerlo. Con nuestra sencilla receta, puedes utilizar cualquier manzana.

Cuando se trata de hacer compota de manzana en nuestra cocina, elegimos las manzanas que nos gusta comer. Para nosotros, eso significa manzanas dulces y crujientes como Honeycrisp, Fuji, Cox, Gala y Pink Lady. Saben muy bien después de la cocción, y cuando utilizamos manzanas más dulces como éstas, ni siquiera necesitamos añadir un edulcorante como el azúcar.

Las manzanas más ácidas, como la Granny Smith, también funcionan. Sin embargo, dependiendo de cómo te guste la compota de manzana, puede que encuentres que la compota de manzana hecha sólo con manzanas Granny Smith necesita un toque de edulcorante.

Pero no pasa nada, porque en nuestra receta de abajo recomendamos hacer la compota de manzana sin azúcar y, justo antes de batirla, sugerimos probarla para ver si necesita algo de edulcorante. Con este método, no te equivocarás y tendrás garantizada una compota de manzana que te encantará.

Receta de mantequilla de manzana

La salsa de manzana o compota de manzana es un puré (no necesariamente servido como una verdadera salsa) hecho de manzanas. Puede elaborarse con manzanas peladas o sin pelar y puede estar especiada o endulzada. La salsa de manzana es barata y se consume mucho en Norteamérica y en algunas partes de Europa[1].

La salsa de manzana se elabora cociendo manzanas con agua o sidra de manzana (zumo de manzana fresco). Las manzanas más ácidas producen un puré más fino; la manzana Bramley, muy ácida, crea un puré muy fino. Las manzanas pueden o no estar peladas. Si no se pelan, las cáscaras y las semillas se suelen separar en un molino de alimentos[5] Se puede añadir azúcar y especias como canela, pimienta de Jamaica e incluso caramelos Red Hot para darles sabor. Se puede utilizar zumo de limón, ácido cítrico u otros acidificantes para preservar el color y garantizar una acidez lo suficientemente alta para un almacenamiento seguro. El ácido ascórbico (vitamina C) también conserva el color.

En Suecia y Gran Bretaña, se suele servir con cerdo y ganso asados. En la cocina británica y española, se suele servir con chuletas de cerdo y salsa de manzana. El æbleflæsk danés combina la carne de cerdo con salsa de manzana al cocinarla.

Puré de manzana para hornear

La compota de manzana es sencilla de hacer en casa, y puedes utilizar casi cualquier manzana para hacerla. Así que si estás leyendo esto y te preocupa no tener manzanas adecuadas para hacer compota de manzana, deja de hacerlo. Con nuestra sencilla receta, puedes utilizar cualquier manzana.

Cuando se trata de hacer compota de manzana en nuestra cocina, elegimos las manzanas que nos gusta comer. Para nosotros, eso significa manzanas dulces y crujientes como Honeycrisp, Fuji, Cox, Gala y Pink Lady. Saben muy bien después de la cocción, y cuando utilizamos manzanas más dulces como éstas, ni siquiera necesitamos añadir un edulcorante como el azúcar.

Las manzanas más ácidas, como la Granny Smith, también funcionan. Sin embargo, dependiendo de cómo te guste la compota de manzana, puede que encuentres que la compota de manzana hecha sólo con manzanas Granny Smith necesita un toque de edulcorante.

Pero no pasa nada, porque en nuestra receta de abajo recomendamos hacer la compota de manzana sin azúcar y, justo antes de batirla, sugerimos probarla para ver si necesita algo de edulcorante. Con este método, no te equivocarás y tendrás garantizada una compota de manzana que te encantará.

Puré de manzana en trozos

La compota de manzana casera es una de esas cosas que hace que te preguntes, después de preparar una tanda, por qué no la hace más gente. Es realmente uno de los más fáciles y deliciosos bocadillos-condimentos-ingredientes que se pueden hacer desde cero, y no lleva mucho tiempo. Y, lo que es más importante, te convierte en un individuo más satisfecho y completo, con un pelo más brillante, una cintura más delgada, una mente más aguda y una disposición más agradable. Pero es realmente fácil de hacer y las cosas que puedes hacer con la compota de manzana casera. Aquí hay una pequeña muestra.* Hacer panqueques de compota de manzana de dólar de plata. Vaya. El sabor. * Hacer magdalenas como las de mi madre. Tremendamente buenos.* Cubre las chuletas de cerdo cocidas, como en Chuletas de cerdo con manzanas y sémola de queso y bacon cremoso. Simplemente sustituye los trozos de manzana por compota de manzana. La compota de manzana y las chuletas de cerdo van juntas. Sustituye el aceite por compota de manzana en muchos productos horneados. Es una opción saludable, nena.* Poner puré de manzana caliente sobre helado de vainilla (o caramelo) y espolvorear con un poco de canela. Prepare una tostada francesa normal y cúbrala con una gran cucharada de compota de manzana.

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