Receta de compota de manzana en Crockpot
Max Falkowitz es un escritor de comida y viajes de Queens. De 2012 a 2015 trabajó en Serious Eats, primero como editor de Nueva York y después como editor de artículos. También es coautor del libro de cocina Dumpling Galaxy Cookbook con Helen You, y autor del juego de trivialidades Taste Test: 200 Trivia Questions for Food Nerds.
La compota de manzana casera es ridículamente fácil de hacer, y es más sabrosa y saludable que cualquier cosa de bote. Si empiezas con buenas manzanas, tu salsa no necesitará más que una pizca de sal. Esta compota de manzana está muy bien caliente o fría.
Utiliza diferentes variedades de manzanas para obtener una mezcla de sabores dulces y agrios con texturas firmes y suaves. A mí me gustan las Jonagolds, Fujis y Golden Delicious. Puedes pelar las manzanas para obtener una textura más suave, pero yo prefiero el sabor añadido que aportan las cáscaras intactas.
Receta de compota de manzana gourmet
¡Excelente! Yo tampoco volveré a comprar compota de manzana. El azúcar no es necesario y añado canela y a veces jengibre molido. Un poco de limón acentúa el sabor, pero también se puede omitir. Simplemente se trata de manzanas hervidas convertidas en puré, ¡una delicia muy sana y deliciosa!
Lo he hecho en la olla de cocción lenta y ha quedado increíble. ¡No volveré a comprar compota de manzana! El único cambio que hice fue reducir el agua a 1 taza ya que sabía que no se reduciría en la crockpot como en la estufa. La consistencia fue perfecta. Añadí el azúcar moreno como se sugiere y fue la cantidad justa de dulzura. ¡No puedo esperar a probar las variaciones!
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La compota de manzana casera es una de esas cosas que hace que te preguntes, después de preparar una tanda, por qué no la hace más gente. Es realmente uno de los más fáciles y deliciosos bocadillos-condimentos-ingredientes que se pueden hacer desde cero, y no lleva mucho tiempo. Y, lo que es más importante, te convierte en una persona más satisfecha y completa, con un pelo más brillante, una cintura más delgada, una mente más aguda y una disposición más agradable. Pero es realmente fácil de hacer y las cosas que puedes hacer con la compota de manzana casera. Aquí hay una pequeña muestra.* Hacer panqueques de compota de manzana de dólar de plata. Vaya. El sabor. * Hacer magdalenas como las de mi madre. Tremendamente buenos.* Cubre las chuletas de cerdo cocidas, como en Chuletas de cerdo con manzanas y sémola de queso y bacon cremoso. Simplemente sustituye los trozos de manzana por compota de manzana. La compota de manzana y las chuletas de cerdo van juntas. Sustituye el aceite por compota de manzana en muchos productos horneados. Es una opción saludable, nena.* Poner puré de manzana caliente sobre helado de vainilla (o caramelo) y espolvorear con un poco de canela. Prepare una tostada francesa normal y cúbrala con una gran cucharada de compota de manzana.
Receta de compota de manzana saludable
Apenas han pasado los primeros días del otoño y ya estoy deseando lanzarme de cabeza a recoger manzanas, rastrillar hojas y hornear tartas de calabaza. Dos de esas cosas ya las he hecho… más o menos. Mi marido Mark y yo pasamos el fin de semana pasado plantando crisantemos amarillos por todo el jardín, y unos días antes saqué del horno una tarta de calabaza caliente con especias, sólo para devorarla por completo tres días después. Pero lo que aún no he hecho es ir a recoger manzanas, y estoy decidida a encontrar un huerto lleno de mi fruta favorita, crujiente y jugosa, para arrancarla de un árbol repleto de ellas.
Mientras tanto, sin embargo, creo que seguiré haciendo puré de manzana casero con las manzanas recogidas de los desbordantes arbustos de los mercados locales. Realmente no hay nada como el sabor de la compota de manzana casera, y nada más agradable que llenar tu casa con ese increíble aroma de manzanas cocidas a fuego lento, canela, azúcar y reconfortantes y cálidas especias otoñales.
Esta compota de manzana es muy sencilla, absolutamente deliciosa para niños y adultos por igual, y relativamente baja en azúcar, ya que sólo requiere 1/4 de taza. Tanto si la disfrutas tal cual, como si la mezclas con la avena, el yogur o con tu receta favorita (pruébala como ingrediente de mis Barras de Granola con Chips de Chocolate y Calabaza), nunca volverás a comprarla en la tienda. Sana, rápida de hacer y acogedora como un bocado cálido en un día fresco, esta compota de manzana es lo mejor que se te antojará una y otra vez en estas fiestas.
