Recetas de coliflor asada
Lo que hace que la coliflor sea tan popular es que tiene una textura similar a la de las patatas, pero sin todos los carbohidratos. Además, contiene casi tanta vitamina C como las naranjas. Por último, tiene un sabor neutro, lo que significa que puedes cocinarla y sazonarla como quieras.
No tires las hojas ni el grueso tallo. Son perfectamente comestibles, así como los ramilletes. El tallo puede cortarse en trozos, hervirse y convertirse en puré de coliflor, y las hojas pueden utilizarse en lugar de las espinacas en una sopa o un pastel, o en lugar de la col en una ensalada de col.
Recetas saludables con coliflor en el Reino Unido
Lydon dice que esta salsa con sabor a queso y a rancho es una de sus recetas de coliflor más populares, y si tienes una olla instantánea, puedes hacerla en minutos (¡un aperitivo perfecto para el día del partido!)Consigue la receta de Kara Lydon Nutrition “
¿Quién dice que hay que comer carne para disfrutar de las alitas de barbacoa picantes? La coliflor tiene la forma y la textura perfectas para sustituir a las alitas de pollo en la receta de Lydon para el aperitivo favorito para chuparse los dedos.Consigue la receta de Kara Lydon Nutrition “
Un rico tazón de fettuccine Alfredo puede calentarte en una noche fría. Esta versión vegetal sustituye la mantequilla y la nata, que son muy calóricas, por aceite de oliva, puré de coliflor y levadura nutricional (un alimento básico vegano que sustituye al queso normal).Consigue la receta de Good Housekeeping “
Si estás tratando de reducir los carbohidratos pero sigues teniendo antojo de tu plato favorito de la infancia, esta versión de los clásicos macarrones con queso al horno sustituye los fideos de codo por coliflor. ¿Quién lo iba a decir? Consigue la receta en Delish “
Mezcla el sabor a nuez de la coliflor con la dulzura de las manzanas en esta saludable y sabrosa variación de las patatas fritas. Póngalas encima de una ensalada verde para un delicioso almuerzo.Obtenga la receta de Floating Kitchen “
Coliflor recetas indias para adelgazar
Es temporada de adelgazamiento y ¡qué mejor manera de perder peso que con un delicioso complemento saludable en la dieta! Hace unos meses empecé a experimentar con la coliflor. Es súper saludable y está repleta de ricos nutrientes, vitaminas, indol-3-carbinol y sulforafano que ayudan a prevenir la obesidad y la diabetes.
Una de mis formas favoritas de cocinar la coliflor es utilizarla para sustituir los carbohidratos en los platos que les gustan a mis hijos. Como somos de Oriente Medio, comemos arroz todos los días. En serio no podemos pasar un día sin tener arroz, pan o algún tipo de almidón en el lado por lo que la coliflor hace una gran diferencia en nuestra dieta.
En 2014 compartí mi pizza de corteza de coliflor y los “tater” tots de coliflor y fueron un gran éxito, así que hoy he decidido compartir mi receta de arroz de coliflor. Chicos, no puedo enfatizar lo fácil que es hacer este “arroz” y lo bueno que es.
Ahora puedes disfrutar de tus comidas favoritas sin sentirte culpable de haber comido una tonelada de carbohidratos. Este arroz se puede usar como guarnición, como arroz frito, como relleno en recetas o simplemente solo con ketchup o salsa picante.
Pastel de coliflor saludable
La coliflor es una de las verduras más nutritivas que existen: Tiene un alto contenido en fibra y vitaminas B, C y K, y favorece la digestión, la circulación e incluso la memoria. Afortunadamente, hacer que la coliflor sea deliciosa no es nada difícil. Este miembro de la familia Brassicaceae es delicioso asado y mezclado en sopas, e incluso es un sustituto más saludable de las patatas y el arroz. También es muy receptiva a los condimentos, e incluso los platos de coliflor más sencillos pueden estar cargados de sabor. Estas recetas saludables con coliflor conquistarán a los más quisquillosos y los llenarán de cosas buenas.
Esta cena en sartén cubre todas las bases que quieres en una comida completa: los garbanzos aportan muchas proteínas y fibra, mientras que la coliflor y los tomates cherry añaden vitaminas y textura. Lo mejor de todo es que esta comida se prepara en poco más de media hora.
Esta sencilla sopa combina la coliflor con la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el curry en polvo para conseguir un sabor fuerte y cálido. Puedes modificarla fácilmente para que sea vegetariana o vegana utilizando caldo de verduras y omitiendo la mantequilla.
